Güllaç

Ramazan güllaçsız olmaz bence

bir de mis kokulu ramazan pidesi olmadan olmaz.

Çok hafif sütlü bir tatlı olan güllaç midenizi yormaz şerbetli, ağır tatlılar yerine bence daha çok

tercih edilmeli ama bu güzelim tatlının seveni olduğu kadar sevmeyeni de var.

Benim çekirdek ailem severek yiyor bu tatlıyı vereceğim reçetede böyle çekirdek ailelere göre

bilirsiniz çoğu güllaç tarifi litrelerce süt ve şekerle hazırlanır bu tarifle küçük dikdörtgen ya da kare borcam büyüklüğünde tatlınız oluyor bitince tazesini yaparsınız.

Malzemeler:

6 tane güllaç yaprağı

1litre süt

1 buçuk su bardağı şeker(isterseniz daha az kullanabilirsiniz)

birkaç damla gül suyu

Yapılışı:

Bir tencereye sütü alıp üzerine şekeri ekleyip karıştırarak ateşin üzerinde şeker eriyip

süt ısınana kadar tutun asla sütü kaynatmayın

eğer sütünüz çok sıcaksa kullanmadan önce biraz soğumasını bekleyebilirsiniz.

Ben büyük bir tepside önce güllaç yapraklarından birini alıp ıslatıyorum ve sonra servis yapacağım kaba güllaç yapraklarını diziyorum her yapraktan sonra bolca süt üzerine gezdiriyorum

siz isterseniz servis yapacağınız kapta güllaç yapraklarını ıslatıp aralara bolca süt gezdirebilirsiniz.

Bütün yaprakları tek tek ıslatıp aralarına bolca süt gezdirdikten sonra en üst katına kalan bütün sütü döküyorum, merak etmeyin süt fazla gelmeyecek güllaç bütün sütü çekecektir.

10 dakika beklettikten sonra soğuması için buzdolabına kaldırıyorum.

Aralarda ceviz kullanmıyorum güllaçın rengini karartıyor diye üzerine serpmeyi tercih ediyorum

sizin zevkinize göre,fındık,antep fıstığı,tarçın ve gülsuyu tercihlerinden dilediğinizi kullanabilirsiniz

hatta arasına bir muhallebi yapıp dökebilirsiniz

tamamen size kalmış, daha büyük bir aileyseniz tarifi çoğaltarak yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

İzgün

Çilekli Milföy Tatlısı

Merhaba arkadaşlar

sıcakların iyice kendini hissettirdiği sıcacık bir Antalya gününden size yazıyorum,kışın o kadar çok üşüdük ki bu sıcaklar fazla gelmiyor bize

hele birde sabahtan denize girip yüzdüyseniz sıcağı hissetmiyorsunuz bile:)

biliyorum pek çocuğunuz sıcakla boğuşuyorsunuz denize girip tatil yapacağınız günleri bekliyorsunuz,biz Antalyada yaşadığımız için şanslı azınlıktanız başka hangi şehirde denizle bu kadar içiçe yaşanıyor bilemiyorum.

Çilekler bitmeden farklı bir şekilde değerlendirelim  aynı zamanda da çok pratik bir tarif çilekler bitmeden yapın derim ben:)

Malzemeler:

6 tane milföy hamuru

200 gram yıkanmış,temizlenmiş çilek

2 çorba kaşığı tozşeker

2 tatlı kaşığı buğday nişastası

2 tatlı kaşığı un

Yapılışı:

Milföy hamurları çözüldükten sonra merdaneyle biraz inceltelim

bir kasede doğradığımız çilek,şeker,un ve nişastayı karıştıralım

milföy hamurlarını isterseniz 4 e bölerek isterseniz tek bir parça halinde kullanabilirsiniz,içine çilekli karışımdan birer kaşık koyup bohça gibi kapatalım

200 derece fırında çıtır çıtır olana kadar pişirelim

isterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz

afiyet olsun.

Kakaolu Yoğurt Tatlısı

Merhaba arkadaşlar

bayram gelecek,geliyor derken bayram geldi

hepimizin evinde tatlı bir telaş:)

bir tatlı tarifi de benden olsun dedim özellikle kakaolu lezzetleri sevenler ve farklı bir lezzet arayanlar çok beğenecek

ben kek karışımını küçük kare borcama dökmüştüm pişince kocaman kabardı ama şerbetini tam istediğim gibi çekmedi benden size tavsiye bu tatlıyı yaparsanız dikdörtgen bir tepside pişirin derim.

Malzemeler:

250 gram yoğurt( 1 cup)

3 tane yumurta

250 gram tozşeker( 1+ 1/4 cup)

1 paket kabartma tozu

3 çorba kaşığı kakao

yarım su bardağı ince çekilmiş fındık

250 gram un( 2 cup)

Şerbeti:

3 buçuk su bardağı su

3 su bardağı şeker

1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Önce şerbetini hazırlıyoruz bir tencereye şeker ve suyu koyup şeker eriyene kadar karıştırıyoruz,kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dakika kaynatıyoruz indirmeden önce limon suyunu ekliyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.

Tatlının hamuru için yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika şeker eriyip,yumurtanın rengi beyazlaşana kadar çırpıyoruz

sırayla yoğurt,un,kabartma tozu,kakao ekleyip tahta kaşıkla karıştırıyoruz en son fındığı ekleyip yağladığımız dikdörtgen orta boy bir tepsiye karışımımızı döküyoruz

180 derecede tahmini 40 dakika içi pişene kadar pişiriyoruz

kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti her yerine gelecek şekilde döküyoruz,dinlendirdikten sonra dilediğiniz gibi dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Hepinize sevdiklerinizle birlikte mutlu,huzurlu bir bayram diliyorum

ağzınızın tadı hiç bozulmasın

iyi bayramlar,kucak dolusu sevgiler

İzgün

Çikolatalı Sütlaç

Merhaba arkadaşlar

hepinize güneşin içinizi ısıttığı sıcacık bir gün diliyorum.

Sizlere biraz farklı ama çok lezzetli bir sütlaç tarifiyle geldim.

Annem sütlaca nişasta veya pirinçunu koymaz,pirinci de önceden haşlamaz

sütle beraber pişer pirinç, tabi pişirirken başından ayrılmamak ve sürekli karıştırmak gerekiyor dibinin tutmaması için.

Bende onun usül sütlaca çikolata ve krema ekledim sonuç muhteşem oldu.

Ben 4 kase çıkacak kadar az ölçüyle yaptım siz bu ölçüyü çoğaltın derim

bir de şeker miktarını vermedim siz kendi damak tadınıza göre kaşık kaşık eklersiniz tabi sonra çikolata ekleyeceğimiz unutmadan biraz az şeker koyarsanız daha iyi olur.

Malzemeler:

3 su bardağı süt

yarım çay bardağı pirinç(haşlanmamış)

yarım paket krema

şeker

80 gram bitter çikolata

Yapılışı:

Tencereye sütü ve yıkadığımız pirici ekleyelim süt kaynayınca altını kısalım ve sürekli karıştırarak dibini tutmadan pirinçler yumuşayana kadar pişirelim

süt yoğunlaşıp,koyulaşmaya başlayacaktır bu aşamada kremayı ekleyelim

şekeri azar azar ekleyelim tadını mutlaka kontrol edelim çok tatlı olmamasına dikkat edelim bi taşım daha kaynadıktan sonra altını kapatalım

küçük parçalara kıydığımız çikolatayı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayalım

sıcakken kaselere paylaştıralım.

Soğuyunca üzerini çikolata parçaları ve vişne taneleriyle süsledim

siz dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz

Afiyet olsun.

Profitrol

Merhaba arkadaşlar

hepinize güzel bir gün diliyorum.

Haftasonuna geldiğimiz şu günlerde sizlerle profitrol tarifimi paylaşmak istedim,tam haftasonuna uygun özellikle ufaklıkların bayılarak yiyecekleri bir pasta,ben profitrol toplarını üstüste dizip üzerine sos döktüm siz isterseniz kuplara koyup üzerine sos dökerek de yapabilirsiniz her hali çok güzel oluyor bence:))

Hepinize mutlu haftasonları diliyorum,sağlık ve sevgiyle.

Malzemeler:

125 gram tereyağ

1 su bardağı su

1 su bardağı un

4 tane yumurta

Kreması:

yarım su bardağı tozşeker

1 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı buğday nişastası

2 tane yumurta sarısı

2 su bardağı süt

2 çorba kaşığı tereyağ

Üzeri için:

1 paket(200 ml)krema

120 gram bitter çikolata

toz fıstık

çikolata rendesi

Yapılışı:

Hamur için ufak bir tencerede tereyağı,bir tutam tuz ve suyu koyup kaynatalım

unu hızlı bir şekilde ve karıştırarak ekliyoruz hamur kendini toplayacaktır bikaç dakika ateşte çeviriyoruz hamuru,altını kapatıp ılıması için bekletiyoruz.

Hamur ılıdıktan sonra yumurtaları tek tek ve her seferinde karıştırarak ekliyoruz,hamuru sıkma torbasına doldurup toplarımızı yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla sıkıyoruz

175 derecede hafif pembeleşene kadar pişirelim fırını kapattıktan sonra fırından çıkarmadan fırının içinde soğutalım çıkarırsanız toplar sönecek içi hamur kalacaktır.

Krema için sos tenceresine sütü alalım  ocakta ısıtalım başka bir kapta yumurta sarısı,şeker,un ve nişastayı çırpalım ılık sütü karıştırarak ekleyelim tekrar tencereye alıp pişirelim,krema ılıyınca içine tereyağ ekleyip çırpalım.

Üstü için kremayı sos tenceresine alıp ısıtalım içine kırdığımız çikolataları ekleyip karıştırarak eritelim,oda ısısında ılımasını bekleyelim.

Pişen profitrol toplarını bıçakla ortasından keserek içine krema koyup kapatalım ve servis tabağına üstüste dizelim

en üste çikolatalı sosu döküp çikolata rendesi ve antep fıstığıyla süsleyip

buzdolabında biraz beklettikten sonra servis edelim.

Afiyet olsun

Şekerpare ve Şeker Tadında Bir Bayram

Merhaba arkadaşlar

bir bayram daha geldi hemde iki bayram bir arada birde ben Ankaradayım etti mi üç bayram:))benden mutlusu yok yani:)

30 Ağustos Zafer bayramımız kutlu olsun

hepimizin Ramazan bayramını da kutlarım.

Sevdiklerinizle birlikte şeker tadında bir bayram dilerim.

Evlerde tatlı bir telaş hazırlıklar,tatlılar yapıldı benimse en sevdiğim tatlıdır şekerpare ee şeker tadında bir bayramda olmazsa olmaz dedim ve yaptım.

Leziz şekerparelerin tarifini isterseniz işte burda

Malzemeler:

250 gram margarin(yumuşak)

2 tane yumurta

4 çorba kaşığı pudra şekeri

4 çorba kaşığı hindistan cevizi

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

4 su bardağı un(unu azar azar ekleyin yumuşak kıvamlı bir hamur elde edince un eklemeyi bırakın hepsini eklemeyebilirsiniz)

fındık

Şerbeti:

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbetini hazırlayalım şeker ve su kaynadıktan sonra 5 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra limon suyunu koyalım ve bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatalım.

Margarin ve pudra şekerini karıştıralım içine yumurta ekleyelim un,kabartma tozu ve hindistan cevizini de ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapalım,minik toplar yapıp yuvarlayıp tepsiye dizelim üstlerine birer fındık batıralım 190 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim

sıcak şekerparelerin üzerine ılık şerbeti dökelim arada alt üst yaparak şerbetini çekmesini sağlayalım.

Sevdiklerimizle mutlu,huzurlu bir bayram diliyorum

Hepinize iyi bayramlar:)))

Tiramisu

Merhaba arkadaşlar

çok sevdiğim bir pastadır tiramisu ve çok hafiftir

bu sıcak havada buzdolabından çıkmış bir dilim çok lezzetli olur bence:))

ben orjinal tarifine en yakınını yaptım tabi ki bazı farklarla

öncelikle yumurta kullanmadım açıkçası böyle tatlılarda yumurta tadı ve kokusunu pek sevmiyorum,orjinal tarifte mascorpone peyniri kullanılıyor

ben labne peyniriyle yaptım bu haliyle çok pratik ve hafif oldu

birde böyle deneyin derim.

Malzemeler

300 gram labne peyniri

200 gram krema

2 çorba kaşığı pudra şekeri

kakaolu kek veya kedidili bisküvi

1 su bardağı filtre kahve veya

1 çorba kaşığı granül kahve

1 tatlı kaşığı tozşekeri 1 su bardağı sıcak su da eriterek hazırladığımız kahve

Yapılışı:

Soğuk kremayı cam bir kasede mikserle çırpalım içine pudra şekerini ekleyip

çırpmaya devam edelim labne peynirini ekleyelim çırpalım

kremaya yoğunlaşınca çırpmayı bırakalım şeker miktarı az gelirse ekleyebilirsiniz sizin damak zevkinize bırakıyorum

Kremayı buzdolabında dinlendirelim

kare bir borcama ufak parçalar halinde kestiğimiz kakaolu kek veya kedidili bisküviyi dizelim (ben kakaolu kek kullandım),hazırladığımız kahveyle ıslatalım ama çok ıslatmayın derim

üzerine kremanın yarısını yayalım tekrar kek veya kedidili bisküvi dizip kahveyle ıslatalım ve kremayı tekrar üzerine dökelim

buzdolabında en az 6 saat ya da bir gece dinlendirdikten sonra

üzerine kakao eleyelim ve servis edelim

Afiyet olsun.

Un Helvası

Merhaba arkadaşlarım

öncelikle bana destek olduğunuz için hepinize teşekkür ederim.

Ankaradayım,geldim burda moraller bozuk herkes bu yeni duruma alışmaya çalışıyor tabi ki bende

Babaannemi en son Antalyaya dönmeden önce görmüştüm aklımda o son hali kaldı,malesef çok istesemde cenazesine yetişemedim,torunu olarak ona son görevimi yapamadım yaşadığım pişmanlığı sizlere anlatamam umarım babaannem beni affetmiştir:(((

Hayat devam ediyor,edecek ve etmeli başka yapabileceğimiz,elimizden

gelen birşey yok malesef:((

Sizleri babaannem için yaptığım un helvasıyla başbaşa bırakıyorum

Bu mübarek cuma gününde aramızdan ayrılanlara rahmet diliyorum

tüm hastalara da şifa diliyorum.

Malzemeler:

4 su bardağı un

125 gram tereyağı

125 gram margarin

1 paket fıstık

3 su bardağı süt

1 su bardağı su

2 su bardağı tozşeker

Yapılışı:

Tencerde yağlar eritilir içine fıstıklarla birlikte unu ekleyip

unun kokusu çıkıp fıstıkların rengi dönene kadar kavuruyoruz

içine süt ve suyu ekleyerek hızlıca karıştırıyoruz,şekerini ekledikten sonra

ocakta helva kaşığa yapışmayı bırakana kadar pişiriyoruz

Afiyet olsun.

Tahinli Kuru Baklava

Merhaba arkadaşlar

sonunda bloglar eski canlılığına kavuştu,özlediğim dostlar birer birer geliyorlar,nasıl mutluyum anlatamam:))

Her yeni yorumla birlikte yüzümde oluşan kocamann gülümsemeyi görmeniz lazım,ne çok özlemişim sizleri,yorumlarınızı:))

ee o zaman normal halimize dönelim diyorum ve baklava yufkasından yaptığım

çıtır çıtır kuru baklavaları sizlerle paylaşıyorum

ve bu pratik lezzeti sevgili Öznur arkadaşımızın evsahipliğini yaptığı

''45 dakikalık tarifler etkinliğine'' gönderiyorum,arkadaşıma kolay gelsin diyor ve bol katılımlı bir etkinlik diliyorum.

Malzemeler:

12 tane baklava yufkası

1 çay bardağı eritilmiş tereyağı

1 su bardağı tahin

yarım çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı tozşeker

1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Baklava yufkaları 3 erli gruplar halinde ayrılır,üç kat yufkanın her katına eritilmiş tereyağı sürülür,3. yani en süt kata sıvıyağla karıştırılmış tahin sürülür,şeker ve ceviz serpilir sıkı bir rulo yapılır ve keskin bir bıçakla verev dilimlenir,bütün yufkalar bitene kadar devam edilir,yağlanmış tepsiye dizilip üzerine kalan tereyağı sürülür

180 derecede 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir

ben üstüne pudra şekeri elemedim ama bence siz soğuyunca üzerine pudra şekeri elemeyi ihmal etmeyin:))

Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Brownie Kurabiye

Merhaba arkadaşlar

karlarla kaplı buz gibi bir Ankara gününden hepinize sıcacık merhaba

günlerdir kar yağıyor ve abartmıyorum diz boyu kar var

ben uzun zamandır bu kadar çok kar yağdığını görmemiştim

bu durumun tadını çıkaranlar tabi ki çocuklar eh bizimde onlardan kalır yanımız yok,karlarda çocuklarla kartopu oynadık,kardanadam yaptık,yuvarlandık çok keyifliydi.

Blog yasağı halen devam etmekte bende bu yasakla ilgili tutumundan dolayı

Digitürk üyeliğimi iptal ettirmiş bulunuyorum artık Digitürk üyesi değilim

tabi onlar üyelikten çıkmamam için arıyorlar,nedenini soruyorlar ve onlara bu yasağı,özellikle suçumuz olmadığı halde bizleri cezalandırmalarının yanlış olduğunu söylüyorum tabi ki cevap bu konuda yapacağımız birşey yok oluyor.

Asıl suçluları cezalandırmadıkları sürece bugün blogspot yarın başka siteler kapatılacak,engellenecek ve asıl suçlular başka yerlerde bu yayınları yapmaya devam edecek,olan bize oldu malesef:((

Bu sıkıcı konuyu şimdilik tatlı bir kurabiyeyle kapatalım

brownie kurabiye ya da diğer adıyla ıslak kurabiye

denemediyseniz mutlaka yapın derim tek kelimeyle nefis kurabiyeler oluyor

ıslak dokusuyla ağzınızda eridiğini hissedeceksiniz.

Malzemeler:

yarım paket yumuşak margarin

1 tane yumurta

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağısıvıyağ

1 çay bardağı tozşeker

3 çorba kaşığı kako

2 su bardağı un

Şurubu:

3 çay bardağı tozşeker

3 çay bardağı su

Yapılışı:

Önce şurubunu yapalım bunun için tozşeker ve suyu 5 dakika kaynattıktan sonra,iyice soğutalım şurup soğuk olmalı yoksa kurabiyeler hamurlaşır.

Kurabiye için bir kasede margarin,sıvıyağ,tozşeker,yumurta,kakao,kabartma tozu ve unu karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur yapalım

minik toplar koparıp yuvarlayarak tepsiye dizelim

200 derecede tahmini 20 dakika üzeri çatlayana kadar pişirelim.

Sıcak kurabiyeleri teker teker soğuk şerbete hızlıca batıralım ve çıkaralım

kalan şurubu kurabiyelerin üzerine dökelim şurubunu iyice çektikten sonra servis yapabiliriz.Püf noktası şerbet çok soğuk olacak ve hızlıca kurabiyeleri şerbete batıracağız merak etmeyin hamur olmayacak ama nazik hareketlerle batırın şuruba dağılmaması için

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Nevzine

Merhabalar

hepimizi bayram telaşı sardı çok tatlı telaşlar bunlar

kimimiz sevdiklerinin yanına memleketine gidiyor kimimiz

uzaktan gelecek sevdiklerini bekliyor

bu güzel telaşenin arasında bayram tatlısız olmaz diyorum

ve size farklı ama çok lezzetli bir tatlı tavsiye ediyorum.

Kayseri yöresine ait bir tatlı yapımı çok pratik

lezzeti mükemmel özellikle tahin sevenler çok beğenecektir

Malzemeler:

4 su bardağı un

1 su bardağı dövülmüş ceviz

250 gram eritilmiş margarin

1 çay bardağı tahin

3 çorba kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

Şerbeti:

3 buçuk su bardağı şeker

3 su bardağı su

bikaç damla limon suyu

Yapılışı:

Bir kasede eritilmiş margarin,tahin,yoğurt ve cevizi karıştır

içine un ve kabartma tozunu ekle,unu azar azar hamura yedirerek eklemek gerekiyor,sertçe bir hamur olacak yuvarlak bir tepsiyi yağladıktan sonra

hamuru elimizle bastırarak tepsiye yayıyoruz,çatalla üzerine bastırarak şekil

veriyoruz kare kare dilimledikten sonra 180 derecede tahmini 40 dakika

üzeri kızarana kadar pişiriyoruz

Tatlıyı fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığı geçince ılık haldeki şerbeti

üzerine döküyoruz,şerbetini çektikten sonra ceviz ve pekmezle süsleyip

servis yapıyoruz.

Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz limon suyunu

ekledikten sonra bi taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz.

Sevdiklerinizle afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Badempare

Merhabalar

bugün enfes bir tatlı tarifi paylaşmak istiyorum

acıbadem kurabiyesi lezzetinde,tek lokmalık

içinde yağ olmayan hafif bir tatlı

Bu tatlıyla Hamarat Abla ''tatlı yiyelim tatlı yarışalım''

yarışmasına katıldım,destekleriniz bekliyorum.

Tarifimize gelince

Malzemeler:

• 
  
  250 gram tozbadem
• 
  
  1 su bardağı hindistancevizi
• 
  
  1 su bardağı pudra şekeri
• 
  
  yarım su bardağı irmik
• 
  
  3 tane yumurta

Şerbeti için:

• 
  
  2 buçuk su bardağı tozşeker
• 
  
  2 su bardağı su
• 
  
  limon suyu

Yapılışı:

• 
  
  badem,pudra şekeri,irmik ve hindistancevizini bir kasede karıştırıyoruz
• 
  
  yumurtaları teker teker karışıma ekliyoruz
• 
  
  sıkma torbasına doldurup yıldız uç'la minik toplar sıkıyoruz
• 
  
  180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz
• 
  
  tatlının ilk sıcaklığı geçtikten sonra ılık şerbeti döküyoruz
• 
  
  şerbetini çektikten sonra servis ediyoruz

Şerbeti için:

• 
  
  şeker ve suyu bir tencereye koyup 5 dakika kaynatıyoruz bikaç damla limon suyu ekleyip altını kapatıyoruz.

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Yoğurt Tatlısı

Merhabalar

hepinize mutlu bayramlar dilerim.

Bayramın ikinci gününe geldik evdeki tatlınız bitmişse

kolay ama lezzetli ve hafif bir tatlı yapmak isterseniz

size yoğurt tatlısını öneririm.

Tarifimize gelince

Malzemeler:

4 tane yumurta(akı ve sarısı ayrılmış)

1 su bardağı tozşeker

1 buçuk su bardağı yoğurt

1 limon kabuğu rendesi

yarım limonun suyu

1 su bardağı un

1 su bardağı+ 2 çorba kaşığı irmik

4 çorba kaşığı eritilmiş margarin

1 paket kabartma tozu

Şerbet için:

3 buçuk su bardağı tozşeker

3 buçuk su bardağı su

birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Yumurta sarıları ve şekeri mikserle iyice çırpacağız içine yoğurt,margarin,limon kabuğu ve limon suyunu da ekleyip tekrar çırpalım.

Bir kasede un,irmik ve kabartma tozunu karıştırıp

bunu yumurtalı karışıma ilave edelim.

Cam bir kasede yumurta aklarını bir tutam tuzla kar haline gelene kadar çırpalım

tahta bir kaşıkla yumurta aklarını hazırladığımız karışıma ekleyip

dikkatlice,çırpmadan katlayarak karıştıralım.

Karışımı kare bir borcamı yağlayıp unladıktan sonra

içine dökelim.

175 derecede tahmini 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

Şerbet için malzemeleri bir tencerede karıştırarak 5 dakika kaynatalım

limon suyunu ekledikten sonra altını kapatalım.

Pişen tatlı fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince ılımaya başlamış şerbetimizi üzerine yavaşça ve çektikçe dökelim.

tatlı şerbetini çektikten sonra dilimleyip

üzerini dilediğinizce süsleyip sevdiklerinize ikram edebilirsiniz

Bu lezzetli tatlı ''bayram tatlıları ve bayram yemekleri etkinliğine'' evsahipliği eden nesrininmutfagi.blogspot. a gidiyor,sevgili Nesrine etkinliğinde kolay gelsin diyorum.

                            Hepinize mutlu ve iyi bayramlar diliyorum

s

Sütlü Kadayıf

Merhabalar

bayram için pratik ama lezzetli tatlılara devam ediyoruz.

Bugün paylaşacağım tarif hepimizin bildiği benim en sevdiğim tatlılardan biri olan  kadayıf tatlısı onu sütlü olarak denediniz mi bilmiyorum ben bu halini de çok seviyorum.

Kadayıfı benim gibi yumuşak sevenlerdenseniz tatlıyı fırından aldıktan sonra şerbetini ılık olarak dökmelisiniz ama çıtır kadayıf seviyorsanız şerbet soğuk olmalı

Tarifimize gelince

Malzemeler:

750 gr tel kadayıf

1 paket eritilmiş margarin(tereyağı da kullanabilirsiniz çok lezzetli olur)

1 buçuk su bardağı ceviz(iri parçalar halinde)

Şerbet için:

4 su bardağı tozşeker

2 su bardağı süt

2 su bardağı su

Yapılışı:

Kadayıfı elimizle didikleyerek içine eritilmiş margarini ekliyoruz elimizle iyice birbirine yediriyoruz.

Bir cam kaseye kadayıfı dışlarından sarkacak içi boş olacak şekilde yerleştiriyoruz oratadaki boşluğa ceviz koyup dıştaki kenarları üstüne kapatarak ters çevirip elimizle alıyor ve tepsiye diziyoruz

kasenin büyüklüğünü istediğiniz gibi seçebilirsiniz ufak kaselerde hazırlarsanız hem tek porsiyoluk tatlılar elde edersiniz hem de görüntüsü daha şık olur.

sıcak fırında kafayıflar iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

Şerbet için bütün malzemeyi bir tencereye koyup

karıştırarak 5-10 dakika kaynatıyoruz

fırından çıkan sıcak kadayıfa şerbetini döküyoruz üzerine bir tepsi kapatıp şerbetini çekmesini sağlıyoruz.

Sevdiklerimizle ve afiyetle yiyoruz

Afiyet olsun.

Badem Tatlısı

Merhabalar

bayram yaklaşıyor evlerde bayram hazırlıkları başladı bile

bugün bayramda sevdiklerinize ikram edebileceğiniz çok lezzetli ve bir o kadar da kolay bir tatlı tarifi paylaşmak istiyorum.

Tarifimize gelince

Malzemeler:

2 su bardağı un

125 gr eritilmiş margarin

1 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı toz badem

1 çorba kaşığı limon suyu

1 yumurta sarısı(üzerine sürmek için)

Şerbeti:

2 su bardağı tozşeker

2 su bardağı su

çeyrek limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz

şeker ve su bir tencerede biraz kaynattıktan sonra içine limon suyunu ekliyoruz

bir taşım daha kaynadıktan sonra şerbeti soğumaya bırakıyoruz.

Hamur için bütün malzemeyi karıştırıp bir hamur yapıyoruz

elimizle ufak parçalar koparıp,yassıltıp oval şekil veriyoruz

fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla üzerini çiziyoruz

önceden ısıttığımız 180 dereceli sıcak fırına koyup

tahmini 40 dakika ya da üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti üzerine döküyoruz

Tatlı hemen şerbetini çekecektir arada altüst ederek bir müddet daha şerbetini çekmesini sağlayabiliriz.

Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

afiyet olsun.

Çikolatalı İrmik Helvası

Hepinize merhabalar,geçen kandilde yaptığım yayınlamaya ancak fırsat bulduğum nefis çikolatalı irmik helvası.

Herkesin kendine göre yaptığı bir helva tarifi mutlaka vardır,kimisi irmiğin tane tane olmasını sever,kimisi daha yoğun kıvamlı sever ama çikolatalısını denemediyseniz mutlaka deneyin derim.Yaparken nasıl olur acaba diye düşündüm ama tadına bakınca çok beğendim,beğenildi.Tarifimize gelince

Malzemeler: 500 gr irmik

1 paket margarin(ben yarım paket margarin ve birazda tuzsuz tereyağ koyuyorum)

1 litre süt

2 su bardağı tozşeker(sizin damak tadınıza kalmış azaltabilirsinizde)

1 paket çam fıstığı

200 gr damla çikolata(isterseniz daha fazla ekleyebilirsiniz)

Yapılışı:

Yağımızı bir tencerede eritiyoruz içine fıstığı ve irmiği ekleyip

kısık ateşte irmikler mis gibi bir koku yayıp hafif kahverengileşene kadar kavuruyoruz.

Ayrı bir tencerede süt ve şekeri karıştırarak,ocakta ısıtıyoruz,kaynatmadan,

kavrulan irmiğe ısınmış sütü dikkatlice ve azar azar ekliyoruz(bu aşamada ikiside sıcak olduğundan elimizi yakmamaya dikkat ediyoruz)

ocakta irmik sütü çekene kadar karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıp

helvamız sıcakken çikolatayı ekliyoruz,karıştırıyoruz bir müddet ağzı kapalı olarak demlenmeye bırakıyoruz.Ilıkken sevis yapıp isterseniz tarçın ekleyerek isterseniz bu haliyle ve afiyetle yiyoruz.

Hepinize afiyet olsun.

Kahveli Çikolatalı Kup

Yaz ayları için ideal hafif sütlü bir tatlı,bu tatlımı ''Krem şantili tatlılar etkinliğine''gönderiyorum.Etkinliğin ev sahibi ''mutfaktayimm.blogspot.com'' ona kolay gelsin diyorum.Tarifimize gelince

Malzemeler: 1 paket kakaolu puding

           1 paket krem şanti

        1 su bardağı süt

                                1 buçuk tatlı kaşığı granül kahve

Yapılışı:Puding arkasında yazan tarife göre hazırlanır,yarısı kup bardaklarına paylaştırılır.Başka bir kapta kahve 1 bardak sütün içinde eritilir bu karışıma kremşanti eklenir ve mikserle iyice çırpılır sonra kalan pudingin yarısı da bu karışıma eklenir tekrar çırpılır kupların üstüne paylaştırılır,üzeri çikolata parçalarıyla süslenir.Afiyet olsun.

Çilek Soslu Muhallebi

Çileğin en güzel zamanı bol bol tüketmek lazım ayrıca sağlığa da pekçok yararı var.Hafif ve lezzetli bir tatlı isterseniz bu tatlıyı öneririm benim çocuklar tarafından çok beğenerek yedikleri bir muhallebi ben arasına çekilmiş bisküvi,ceviz ve damla çikolata da ekledim çok daha lezzetli oldu.Tarifimize gelince

Malzemeler: 2 buçuk su bardağı süt

          1 çorba kaşığı un

                          1 çorba kaşığı mısır nişastası

                  4 çorba kaşığı tozşeker

                   1 çorba kaşığı margarin

Çilekli sos için: 300 gr ayıklanmış çilek

                       1 çorba kaşığı tozşeker

                2 çorba kaşığı su

                                                     1 tatlı kaşığı nişasta(çok az suyla ezilmiş)

Yapılışı: Bir tencerede süt,un,nişasta ve şeker karıştırılır ocakta pişirilir.Piştikten sonra margarin eklenir(istenirse koymayabilirsiniz)

Sos için: Çilekleri rondo da püre haline getir sos tenceresine çilek,şeker ve su koyulup ocakta biraz pişirilir.Nişasta azar azar kıvamına bakarak eklenir(kıvamının çok koyu olmaması gerekiyor)bir taşım kaynatılır ve ocaktan alınır.

Kaselere muhallebi eklenir istenirse bisküvi,ceviz ve damla çikolata da ara katlara koyulur muhallebi bitene kadar bu şekilde devam edilir.En üste çilekli sos eklenir ve isteğe göre süslenir ben damla çikolata ve naneyle süsledim afiyet olsun.