Bu Blogda Ara

30 Kasım 2010 Salı

Devil's Food Cupcake

Merhaba arkadaşlar
sizlerle enfes bir cupcake paylaşmak istiyorum.
Nefis bir pasta olan Devil's food cake in minik tek porsiyonluk pastalar hali diyebilirim,özellikle çikolata sevenler bayılacaktır.
Malzemeler:
3/4 cup dark kakao
3/4 cup sıcak su
3 cup un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 buçuk cup yumuşak tereyağ
2 + 1/4 cup şeker
4 büyük boy yumurta
1 cup crema(yoksa yarım cup sütün içine bikaç damla limon suyu ekleyip kullanabilirsiniz)
Çikolata Ganaj:
200 ml krema
200 gram bitter kuvertür
1 çorba kaşığı tereyağ
renkli şekerler
Yapılışı:
Un,kabartma tozu ve karbonatı eledikten sonra bir kasede karıştır
tereyağ ve şekeri başka bir kasede krema kıvamına gelene kadar çırp içine yumurtaları teker teker ve iyice karıştırarak ekle
başka bir kasede kakao ve sıcak suyu karıştır,pürüzsüz akıcı bir kıvamı olsun
kakaolu karışımı yumurtalı karışıma ekle ve kuru malzemeleri ekle
karıştırdıktan sonra krema(ya da süt)ekle ve tekrar karıştır
bu karışımı kağıt kek kalıplarının yarısına kadar doldur,170 derece 20 dakika pişir.
Ganaj için sos tencersinde kremayı ısıt içine kırılmış çikolatayı ekle ve eriyene kadar karıştır,tereyağını da ekle biraz soğuyup kıvam aldıktan sonra soğuyan
cupcake lerin üzerine sür ve renkli şekerlerle süsleyerek servis yapın.
Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle
Afiyet olsun.

27 Kasım 2010 Cumartesi

Çikolata Kaplı Fındıklı Kurabiye

Merhaba arkadaşlar
sizlere lezzetli bir kurabiye tarifim var
fındık ve çikolatalı lezzetlerden hoşlanıyorsanız çok beğeneceksiniz
bu kurabiye tarifi sevgili Burçin e ait kendisine paylaşımı için teşekkür ediyorum.
Tarifimize gelince
Malzemeler:
200 gram yumuşak tereyağ
3 buçuk su bardağı un
2/3 su bardağı şeker
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
1 su bardağı iri dövülmüş fındık
75 gram rendelenmiş bitter çikolata
1 yemek kaşığı su
Kaplama ve süsleme için:
200 gram eritilmiş bitter çikolata
fındık
hindistan cevizi
pudra şekeri
Yapılışı:
ince çekilmiş ve iri dövülmüş fındıkları 10 dakika fırınlıyoruz
tereyağını krema kıvamına getirip içine şeker,su,ince çekilmiş fındık ve rendelenmiş çikolatayı ekliyoruz,unu azar azar ekliyoruz iri dövülmüş fındıkları da ekleyip hamur haline getiriyoruz.Minik parçalar koparıp yarım ay şekli veriyoruz,tepsiye dizip 160 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Benmaride çikolatayı eritiyoruz soğuyan kurabiyelerin ucunu yarısına kadar çikolataya batırıp üzerine fındık veya hindistan cevizi serpiyoruz çikolatasız kısma pudra şekeri eliyoruz,çikolata donduktan sonra servis ediyoruz.
Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle
Afiyet olsun.

25 Kasım 2010 Perşembe

Muzlu Baton Pasta ve Mim

Merhaba arkadaşlar
hepinize gönderdiğiniz güzel yorumlar ve iyi dilekler için teşekkür ederim
yorumlarınızı okurken gözlerim doldu ve yalnız olmadığımı hissettim.
Sağolun,hepiniz iyi ki varsınız
Sevgili Nesrin beni mimlemiş,mimin konusu garip alışkanlıklarımız ve yapamadıklarımızı 7 madde halinde yazmamız
çevremdekilere sordum ve uzun uzun düşündüm ve sonuçta bunları buldum
  1. altıncı hissim çok kuvvetlidir,gördüğüm rüyalar çoğunlukla çıkar ve bu yüzden kötü rüyaları anlatamam çünkü gerçekleşeceğinden korkarım
  2. tipik bir ikizler burcuyum,ruh halim çok çabuk değişiklik gösterir mutluyken olan bir olaydan dolayı ağlayabilirim
  3. hayatımda olan insanlardan kolay kolay vazgeçemem çünkü o kişiyi hayatımdan çıkarırsam tamamen çıkarırım
  4. fazlasıyla iyi niyetliyimdir bu huyumun bana zarar verdiğini bilsem de bırakamıyorum
  5. düzen konusunda takıntılıyım evimde gereksiz kağıt,karton,kavanoz bulunmaz hiç eşya biriktiremem
  6. gece kitap okumadan uyuyamam,yorgunluktan gözlerim kapansa da bikaç sayfa mutlaka uyurum
  7. uçağa binmekten korkmasamda merdiven ya da sandalye tepesine çıkamam başım dönmeye başlar
aklıma gelenler bunlar şimdi sıra sizde 
bende sizleri mimliyorum ve kolay gelsin diyorum
Gelelim pastamıza,arkadaşıma giderken ona bu pastayı yapıp götürdüm
sünger pandispanya,vanilyalı pastacı kreması ve muzdan oluşuyor
dışını şantiyle kapladım ve süsledim çok hafif olmuştu
beğenilmesi beni çok mutlu etti
şimdilik benden bu kadar
hepinize kucak dolusu sevgiler gönderiyorum

23 Kasım 2010 Salı

İyi ki Doğdun BABA!!!


Merhaba arkadaşlar
bayram bitti ve blogçu arkadaşlarım geri döndü
hepsini çok özlemişim tekrar blog dünyası eski hareketliliğine ve canlılığına kavuştu.
Bizde de tatlı bir telaş vardı
canım babacığımın doğumgünü
bugün onun doğumgünü ama biz önceden bir kutlama yaptık ve pasta kestik
ona içi dışı çikolatalı bir pasta hazırladım çikolatalı olmasına rağmen çok hafif olmuştu,önümüzdeki sene ve senelerin çikolata tadında geçmesini dilerim.

Canım babam çok zor bir sene yaşadın ve yaşadık
ama inanıyorum ki bu sene sağlığına kavuşacaksın ve bizi bırakmayacaksın
bu sene hepimiz birbirimizin değerini ve özellikle de senin değerini bir kez daha anladım ve anladık
seni kaybetme korkusunu iliklerime kadar yaşadığım anlarda yaşadığım mutsuzluğun ve korkunun tarifi yok
senin ameliyatlarda olduğun saatler,sessiz ve soğuk hastane koridorları
mutsuz ve umutsuz bekleyişler bol bol akıttığımız gözyaşları
bunların hiçbirini unutmam mümkün değil
ama diliyorum ve inanıyorum ki bu zor günler geçecek
sen sağlıklı olarak hep yanımızda olacaksın
biliyorum bizi çok ama çok seviyorsun bu kadar severken bizi bırakıp gitmezsin
gidemezsin,sen yapmazsın biliyorum
bizim için harika bir babasın,torunların için çok iyi bir dede ve hep öyle olacaksın
sana sağlıklı,mutlu ve bizimle birlikte nice nice nice seneler diliyorum
hep birlikte mutlulukla ve sağlıkla
Allah bizi birbirimizden hiç ayırmasın ve senin yokluğunu göstermesin
senin gölgen bile yeter babam!!
seni çok seven ve hep seven kızın
                                İzgün
                                          

18 Kasım 2010 Perşembe

Ankara da Blog Buluşması

Merhabalar hepinize
umarım sevdiklerinizle keyifli bir bayram yaşıyorsunuzdur.
Ben Ankaradayım,memleketimde ve sevdiklerimin yanında
burada hava sıcaklığı Antalyayı aratmıyor sıcacık ve ışıl ışıl
böyle bir günde blogdan tanıştığımız arkadaşlarla bir araya geldik
çok keyifli bol kahkahalı bir gün yaşadık sanki birbirimizi yıllardır tanıyormuşuz gibi:))
buluşmada kimler vardı derseniz
sol tarafta ben ve yanımda Sevda
hemen karşısında Gönül ve onun yanında Aysel
hep birlikte Ankarada buluştuk
Gönül, İstanbulda yaşıyor ama aslen Ankaralı bayram da ailesini görmek için geldi bende Ankarada olunca e hadi görüşelim dedik:))

Ben,Gönül ve Sevda

ben,Aysel ve Sevda
bu vesileyle çok tatlı insanlarla tanıştım ve çok mutlu oldum
bir dahaki sefere inşallah Antalyada da görüşürüz
ve darısı İstanbuldaki tatlı blogger dostlarıma
inşallah sizlerle de İstanbulda biraraya geliriz ve güzel paylaşımlarda bulunuruz
Hepinize mutlu,huzurlu günler diliyorum
kucak dolusu sevgiler hepinize:))


15 Kasım 2010 Pazartesi

Truff

Merhaba arkadaşlar
bayramda sevdiklerinize ikram etmek için truff
güzel ve lezzetli bir alternatif
Bu bayram bende ailemin yanına Ankaraya gidiyorum
dilerim hepimiz için güzel ve keyifli bir bayram olur
sevdiklerinizle mutlu bir bayram dilerim
Hepinize iyi bayramlar diliyorum.

13 Kasım 2010 Cumartesi

Nevzine

Merhabalar
hepimizi bayram telaşı sardı çok tatlı telaşlar bunlar
kimimiz sevdiklerinin yanına memleketine gidiyor kimimiz
uzaktan gelecek sevdiklerini bekliyor
bu güzel telaşenin arasında bayram tatlısız olmaz diyorum
ve size farklı ama çok lezzetli bir tatlı tavsiye ediyorum.
Kayseri yöresine ait bir tatlı yapımı çok pratik
lezzeti mükemmel özellikle tahin sevenler çok beğenecektir
Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı dövülmüş ceviz
250 gram eritilmiş margarin
1 çay bardağı tahin
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Şerbeti:
3 buçuk su bardağı şeker
3 su bardağı su
bikaç damla limon suyu
Yapılışı:
Bir kasede eritilmiş margarin,tahin,yoğurt ve cevizi karıştır
içine un ve kabartma tozunu ekle,unu azar azar hamura yedirerek eklemek gerekiyor,sertçe bir hamur olacak yuvarlak bir tepsiyi yağladıktan sonra
hamuru elimizle bastırarak tepsiye yayıyoruz,çatalla üzerine bastırarak şekil
veriyoruz kare kare dilimledikten sonra 180 derecede tahmini 40 dakika
üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
Tatlıyı fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığı geçince ılık haldeki şerbeti
üzerine döküyoruz,şerbetini çektikten sonra ceviz ve pekmezle süsleyip
servis yapıyoruz.
Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz limon suyunu
ekledikten sonra bi taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Sevdiklerinizle afiyetle yemeniz dileğiyle
Afiyet olsun.

11 Kasım 2010 Perşembe

Lor Kurabiyesi

Merhabalar
bugün sizlerle bizim çok sevdiğimiz bir lezzeti paylaşmak istiyorum.
Yumuşacık lor kurabiyeleri çok basit bir kurabiye
lezzeti de çok güzel bence en önemli püf noktası
kullandığınız lor peyniri
ben kaşar loru kullanıyorum tadı çok güzel
bu kurabiyeye de lezzetini veren en önemli unsur
Yapılışına gelince
Malzemeler:
250 gram lor peyniri
1 su bardağı tozşeker
2 yumurta
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
2 su bardağı un
Yapılışı:
bir kasede lor peynirini elimizle ufalayalım içine şeker
yağ ve yumurtayı ekleyelim
karbonatı limon suyunda köpürtüp ekleyelim en sonu unu koyalım
yumuşak bir hamur yapalım minik toplar yapıp tepsiye dizelim
170 derecede 20 dakika üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
yanında demli bir çayla ya da çocuklarınıza yanında sütle verelim
benim ufaklıklar bu kurabiyeye bayılıyorlar sizede tavsiye ederim.
Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle
Afiyet olsun.

7 Kasım 2010 Pazar

Patatesli Gül Böreği

Merhaba arkadaşlar
güzel ve keyifli bir pazar günü yaşamışsınızdır umarım
sizlerle lezzetli ve pratik bir börek paylaşmak istiyorum
umarım beğenirsiniz
deneyenlere afiyet olsun.
Malzemeler:
3 tane yufka
2 tane yumurta
1 çay bardağı süt
yarım çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
İçi :
4 tane haşlanmış patates
biraz karabiber,kırmızı biber
kimyon ve tuz
Üzeri için:
1 tane yumurta sarısı
Yapılışı:
bir kasede yumurta,süt,yoğurt ve yağ karıştırılır
yufka masaya serilir ve sostan her yerine sürülür 4 parçaya bölünür
haşlanmış patates ve baharatlar karıştırılır
yufkanın bir parçasına patatesli harç konur rulo şeklinde sarılır ve kendi etrafında çevrilerek gül şekli verilir,diğer yufkalarda aynı şekilde sarılır
yumurta sarısı sürülür,çörekotu,susam serpilir
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir
Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle
Afiyet olsun.

6 Kasım 2010 Cumartesi

Sürpriz Mutfakta Hediye Sepeti Etkinliği


merhaba arkadaşlar
sürpriz mutfak da hediye sepeti etkinliği var
görmediyseniz bir bakın derim
katılım için koşullar:
  • blog sahibi olmak
  • sürpriz mutfak isimli blogu izlemek
  • yorum bırakarak katılıyorum demek
  • blogunuzda etkinlikten bahsetmek
içinde güzel hediyelerin olduğu sepet çekilişle bir talihlinin olacak
bence şansınızı denemelisiniz
sevgilerimle

4 Kasım 2010 Perşembe

Fıstıklı Makaron

Merhaba arkadaşlar
makaron maceram son sürat devam etmekte
ben bu lezzetli minik kurabiyeleri pek sevdim her çeşidini deniyorum
bugün fıstıklı makaronlarla karşınızdayım.
Antep fıstığını seviyorsanız bu makaronlarıda çok seveceksiniz demektir
pişerken mutfağı mis gibi antep fıstığı kokusu sardı
ben çikolatalı herşeyi çok severim ama fıstıklı makaronlar ayrı bir lezzet
ayrı bir güzeldi hepinize tavsiye ederim
Malzemeler:
100 gram pudra şekeri
80 gram toz antep fıstığı
2 tane büyük boy yumurta akı
5 yemek kaşığı tozşeker
Arasına:
çırpılmış krema
pudra şekeri
toz antep fıstığı
Yapılışı:
pudra şekeri ve fıstığı rondo da 3 sefer ve her defasında karıştırarak çekiyoruz
cam kasede yumurta aklarını ve tozşekeri kar gibi olana kadar çırpıyoruz
kuru malzemeyi eliyoruz ve iki seferde dikkatlice yumurta aklarına ekliyoruz
yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yuvarlaklar sıkıyoruz tepsiyi masaya vurarak hava kabarcıklarından kurtuluyoruz,1 saat kadar oda ısısında bekletiyoruz,175 dereceli fırında 10 dakika pişiriyoruz.
soğuduktan sonra çırpılmış krema,pudraşekeri ve antep fıstığını karıştırıp bir krema elde ediyoruz bunu makaronların arasına sürerek iki tanesini birbirine yapıştırıyoruz veee afiyetle sevdiklerimizle yiyoruz
Bir dahaki sefer makaron maceramda aşamalarını da fotoğraflayacağım
fotoğrafların anlatımda daha etkili olacağını umuyorum.
Hepinize sevdiklerinizle mutlu günler diliyorum
ağzınızın tadı hiç bozulmasın
sevgilerimle


3 Kasım 2010 Çarşamba

Yalancı Pizza

Merhabalar
hepinize sıcak bir Antalya gününden sevgiler.
Uzun zamandır aklımda etkinlik için ne yapsam fikri vardı
bilenenlerin dışında farklı birşeyler yapmak istedim
aklıma bu börek geldi aslında adı ''kuş yuvası börek''
ve Emine Bederin bir tarifi ama lezzet olarak pizzayla aynı
bende bu ismi yakıştırdım bu böreğe
sevgili Serap arkadaşımızda ''yalancı yemekler'' etkinliği var
bende bu tarifimle etkinliğe katılıyorum.
Canınız pizza istiyor ama hamur mayalamakla uğraşmak istemiyorsanız
ya da mayalı hamur midenize dokunuyorsa,çabuk ama lezzetli birşeyler
yemek istiyorsanız bu lezzeti denemelisiniz
iç malzemesini dilediğinizce zenginleştirebilirsiniz
isterseniz peynirli veya sebzeli de yapabilirsiniz,ben ölçüleri biraz azalttım
verilen ölçü çok fazla oldu,deneyen herkese afiyet olsun.
Malzemeler:
3 yufka
2 tane yumurta
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı zeytinyağı
İç Malzemesi:
4 tane sosis
50 gram sucuk
50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
3 tane ufak doğranmış yeşil biber
Yapılışı:
Bir kasede yumurta,yoğurt,süt ve yağ karıştırılarak sos hazırlanır
yufkanın bir tanesi masaya serilir ve sos heryerine sürülür
4 e ya da 8 parçaya kesilir,kesilen parça yarıya kadar rulo yapılır
uçtaki üçgen parça içe doğru katlanır

önce bir tarafından sonra diğer tarafından üçgenin üzerine yuvarlak olacak şekilde katlanır
fotoğraftaki parmak Deniz beye ait kendince nasıl yapıldığını gösteriyor:))

bu şekildeki börekler tepsiye dizilir,bir kasede iç malzemesi karıştırılır ve böreklerin ortasındaki boşluğa doldurulur

istenirse kenarlarına yumurta sarısı sürülür,180 derecede kızarana kadar pişirilir
büyük olan pizzalar 4 e böldüğüm yufkalar küçük olanlar da 8 e böldüklerim

fırından çıkmış sıcacık pizzalar afiyetle yenmeye hazır
Afiyet olsun.

Related Posts with Thumbnails