Bu Blogda Ara

30 Ağustos 2010 Pazartesi

Susamlı Tuzlu Çubuk

Merhabalar,bugün sizinle nefis tuzlu çubuk tarifi paylaşmak istiyorum.
Yerken ağızda dağılan kıyır kıyır bir lezzet
bu çubuklar aynı zamanda çok narinler piştikten sonra tepsiden alırken dikkatli olmak lazım bu narin çubuklara:))
Tarifimize gelince
Malzemeler:
yarım su bardağı zeytinyağı
125 gr yumuşak margarin
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 buçuk su bardağı un
Üzerine:
1 yumurta sarısı
susam
çörekotu
Yapılışı:
Bir kasede yağları karıştır,yumurta akı,tuz,şeker,kabartma tozu ve unu ekle
yumuşak bir hamur yap
elinle minik toplar kopar ve çubuk şekli ver
tepsiye diz üzerine yumurta sarısı,susam,çörekotu serp
180 derecede 20 dakika pişir.
soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle
Afiyet olsun.

29 Ağustos 2010 Pazar

Kelebekli Pasta

Merhabalar
bu aralar ruh halimin etkisinden olsa gerek çiçekler ve kelebekler pastalarımı süslüyor.
Bende çok seviyorum kelebekleri renk renk kelebeklerim nasıl olmuş sizce?
Benim ufaklıklar pastanın üstünden kelebekleri alıp yiyorlardı:))
Pastamız kakaolu pandispanya,kakaolu pastacı kreması ve fındık krokandan oluşuyor.Krokan çok lezzetli bir malzeme bu aralar pastalarımda sıkça kullanıyorum ayrı bir lezzet katıyor sizede tavsiye ederim.
Beğenildi mi?derseniz
evet tadına bakanlar çok beğendiler.
Hepinize sevdiklerinizle mutlu,huzurlu ve güzel günler dilerim

26 Ağustos 2010 Perşembe

Islak Kek

Merhabalar,
Bugün sizlerle enfes bir ıslak kek tarifi paylaşmak istiyorum bana sorarsanız
ıslak değil,sırılsıklam bir kek bu
gerçekten çok lezzetli ve hafif bir kek oluyor eğer sizde ıslak kek seviyorsanız mutlaka deneyin derim.
Tarifimiz sevgili Burçin Birdaneye ait http://www.burcinindenemeleri.com/ burdan sevgili Burçine bu güzel lezzetleri bizimle paylaştığı için teşekkür ediyorum.Tarifimize gelince
                                      Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
yarım su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
Sos:
1 su bardağı vişne suyu
1\4 bardak süt
Yapılışı:
şeker,kakao,yağ ve sütü mikserle çırpıyoruz,bu karışımın 3\4 su bardağını ayırıyoruz(daha sonra üzerini sütle doldurup tamamlayacağız)
Kalan karışımın içine yumurta,un,kakao ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz,yağlanmış kalıba döküp 180 derecede 40 dakika pişiriyoruz.
Pişince vişne suyunu kekin üzerine döküyoruz,ayırdığımız sosa sütü ekleyip bunu da kekin üzerine döküyoruz,kalıbı fırına tekrar koyup fırının sıcaklığıyla sosu çekmesini sağlıyoruz.
Ben bu tarifi normal kek kalıbında pişirmiştim ama daha sonra kalıptan çıkarmakta zorlandım benim tavsiyem karışımı bir borcama döküp keserek servis yapmanız daha kolay olacaktır.
Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle
Afiyet olsun.

                     

25 Ağustos 2010 Çarşamba

Peynirli Minik Poğaça

Merhabalar,tuzlu lezzetlerimize devam ediyoruz
bu sefer minik poğaçalar hazırladım ağızda dağılan
kıyır kıyır bir lezzet oldu.Aslında bu minik poğaçaların içine peynir koyulup poğaça şekli veriliyor ama benim vaktim olmadığından ben hamuru yoğrurken peynir ekledim bu hali de çok güzel oldu
çok beğenildi.
Tarifimize gelince
Malzemeler:
3 buçuk su bardağı un
125 gram yumuşak margarin
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı yoğurt
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yumurta(birisinin sarısını ayır)
1 paket kabartma tozu
İçi için:
peynir
maydanoz
Yapılışı:
Un,tuz ve şekeri bir kasede karıştır,içine margarin,yoğurt,sıvıyağ ve yumurtaları ekle,yumuşak bir hamur yap.Ben bu esnada biraz ufalanmış beyaz peynir de ekledim ama siz isterseniz arasına koyup poğaça şeklinde kapatabilirsiniz.
Hamuru ikiye ayırdım,yarısına biraz doğranmış dereotu koydum
ben dereotlu poğaçayı çok severim ama sizin isteğinize kalmış siz eklemeyebilirsiniz.
Elimle minik toplar kopardım önce biraz yuvarladıktan sonra elimle oval şekil verdim,yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdikten sonra ayırdığım yumurta sarısını üzerine sürüp
susam ve çörekotu serptim.
170 derecede 30 dakika pişiyor
Ben unu tam buğday unu kullandım gerçekten çok lezzetli olmuştu
bizi ziyarete gelen arkadaşlarıma ikram ettim ve onların da beğenisini kazandı bu minik poğaçalar
denemenizi tavsiye ederim.
Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz ve paylaşmanız dileğiyle
Afiyet olsun.

24 Ağustos 2010 Salı

Pastane Kurabiyesi(Landöşe)

Merhabalar,bugün sizinle paylaşmak istediğim tarif Landöşe
hani pastanelerde görürüz ve alırız işte o tarif
tabi gene ustasından
ama benim yaptıklarım çok yağlı ve ağır olmadılar en büyük sebebi de kullandığımız yağdan dolayı.
Yumuşak dokusuyla arasındaki marmelatla birlikte çok hafif bir tane bir tane daha yiyebileceğiniz güzellikte kurabiyeler oldu.
Tarifimize gelince
Malzemeler:
500 gr alba yağı(ben margarin kullandım)
125 gram pudra şekeri
10 tane yumurta
750 gram un
10 gram kabartma tozu
Arasına sürmek için:
dilediğin bir marmelat(ben vişne kullandım)
çikolata ganaj
Üzeri için:
1 paket eritilmiş bitter çikolata
antep fıstığı
hindistan cevizi
Bu tarifin orjinali ben yaparken yarım ölçü yaptım bu haliyle 30- 40 tane kurabiye çıkıyor.
Yapılışı:
Şeker ve yağ çırpıcıyla iyice kabarana kadar çırpılır,yumurtalar tek tek karışıma eklenir,un ve kabartma tozu eklenir,yumuşak kıvamlı bir hamur olacak
krema sıkma torbasına hamur doldurulup uzun veya yuvarlak şekillerde yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla sıkılır.
160 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir
soğuyan kurabiyeler arasına marmelat vaye çikolata ganaj sürülüp
birbirine yapıştırılır.Eritilmiş çikolataya kurabiyelerin ucu batırılıp
antep fıstığı veya hindistan cevizine batırılır.
dilerseniz çikolatayı krema torbasına doldurup üstlerine çeşitli şekillerde sıkabilirsiniz.
sevdiklerinizle paylaşarak ve afiyetle yemeniz dileğiyle
afiyet olsun.

22 Ağustos 2010 Pazar

Sebzeli Gül Böreği

Merhabalar,sizinde evinizde sebze sevmeyen ufaklıklarınız varsa bu tarif tam size göre
içinde sebzesi,proteini ve karbonhidratıyla tam bir öğün oluyor yanında bir bardak ayranla beraber.
Canım Nehirim bu seneye kadar hiçbir sebzeyi ayırt etmeden yerdi
Deniz bey ise doğduğundan beri sebzeyle arası hiç olmadı
ben de onlara sebzeyi farklı şekillerde pişirerek sundum
en bilineni çorbaya karıştırmak veya haşlayıp az yağda biraz çevirmek gibi taktiklerim hep işe yaradı
birde börekin içine sebze koyduğumda hayır diyemeden yediler size de tavsiye ederim,mevsiminde olan dilediğiniz sebzeyi kullanarak yapabileceğiniz bir börek tarifi
tarifimize gelince
Malzemeler:
2 tane yufka
1 tane yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı sıvıyağ

İçi:
2 tane havuç
3 tane kabak
peynir
Yapılışı:
Böreğin içini hazırlamak için kabak ve havuçlar güzelce rendelenir,çok az sıvıyağda sotelenir içine biraz tuz ve peynir eklendikten sonra soğuması için bekletilir.
Böreğin sosu için yumurta,yoğurt ve sıvıyağ karıştırılır.Yufkanın bir tanesi masaya serilir ve her tarafına sos sürülür,burda önemli bir hatırlatma yapayım sosumuzun içinde yoğurt olduğundan çok fazla sürmeyin
fazla sürerseniz böreğin içinin hamurlaşmasına sebep olursunuz.
Sosumuzu sürdükten sonra yufkayı dörde bölüyoruz
geniş tarafına içimizden koyup rulo şeklinde sarıyor ve ruloyu kendi etrafında çevirerek gül şekli veriyoruz.
Bütün yufkaları böyle hazırladıktan sonra üstüne yumurta sarısı sürüp
180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

19 Ağustos 2010 Perşembe

Pastane Kurabiyesi(Tuzlu)

Merhabalar,tuzlu lezzetlere devam ediyoruz.
Bu kurabiyelerin tarifini ustasından almıştım,tadı pastanelerde yediklerinizle aynı diyebilirim.Onların pastanelerde kullandıkları yağlar farklı
tabi evde biz margarin kullanıyoruz bence tadında çok fark yaratmıyor.
Tarifimize gelince
Malzemeler:
500 gr un(4 su bardağı)
250 gr margarin(yumuşak)
2 yumurta
10 gr tuz(yaklaşık 1 çorba kaşığı ama daha az kullanabilirsiniz)
25 gr tozşeker(2 buçuk çorba kaşığı)
1 tatlı kaşığı mahlep(isteğe bağlı ben sevdiğim için kullandım)
Yapılışı:
Unu yoğurma kabına koyalım içine tuz,tozşeker ve mahlebi ilave edip
karıştıralım.İçine yumurta ve margarini ekleyip yoğuralım.
Yumuşak bir hamur elde edeceğiz elimizle minik parçalar koparıp dilediğimiz şekillerde tuzlu kurabiyeler yapalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam veya çörekotu serpelim.
180 derecede 20 dakika pişirelim.
Sevdiklerimizle ve afiyetle yiyelim.
Afiyet olsun.
 

Peynirli Poğaça

Merhabalar,blogumda hep tatlı ve pastalara yer verdiğimi fark ettim
biraz tuzlu lezzetleri sizlerle paylaşmak isterim.
Bu enfes poğaçayı beğeneceğinizi umuyorum
mayalı bir hamur olmasına rağmen mayalandırmadan yapılıyor ve lezzetinin sırrı burdan geliyor.
Canım arkadaşım Duygu tarafından lezzeti onaylandı kendisi muhteşem bir damak tadına sahiptir,ne de olsa boğa burcu,bu burcun en önemli özelliği gelişmiş damaktadlarıdır gerçi ben bu konuda çok şanslıyım özellikle ailem ve çevrem bu konuda çok iyidir,onların eleştirilerini her zaman dikkate alırım çoğunluğun onayından geçmeyen hiçbir reçeteyi burda yayınlamıyorum.
Benim ufaklıklar da hatta en küçüğümüz Deniz bey bile herşeyi kolay kolay beğenmez ve yemezler,beğenerek yedikleri herşey benim için doğru yolda olduğumun göstergesidir.
Gelelim tarifimize
Malzemeler:
4 su bardağı un(500 gr)
2 yumurta
300 gr yumuşak margarin
1 yemek kaşığı tozşeker
yarım paket yaşmaya ya da 1 çorba kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı tuz
4 yemek kaşığı oda ısısında su(ılık veya sıcağa yakın değil)
İçi: beyaz peynir
maydonoz
dereotu(ben sadece peynir kullanıyorum)
Yapılışı:
Unu bir kaseye koy içine tuz,şeker ekle ve elinle karıştır.Ortasını aç mayayı,suyu ekle parmaklarınla mayayı suda erit,margarin ve yumurtayı ekle
yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğur.
Elinle minik bezeler kopar,elinle aç içine peyniri koy poğaça şeklinde kapat.
Mayalandırmadan tepsiye diz,üzerine yumurta sarısı sür susam veya çörekotu serp.
180 derecede 20 dakika pişiriyoruz,üzeri altın sarısı bir renk almış olacak
vee afiyetle sevdiklerimizle paylaşıyoruz.

Afiyet olsun

17 Ağustos 2010 Salı

Makaron

Makaronlarım nasıl olmuş?
Evet yaptım ve oldu,açıkçası yapımının zahmetli olması ve tutmama ihtimalinden dolayı cesaret edemiyordum.
Bu konudaki en iyi kaynak olan Zinnur' ''Bizim pastane'' un makaron tarifini denedim o kadar güzel ve detaylarıyla anlatmış ki onun dediklerini aşamasına göre yapınca tutmaması çok zor.
Burdan sevgili Zinnura teşekkürlerimi iletiyorum, tarifin orjinali ve makaron yapmanın püf noktaları için sitesini ziyaret etmenizi tavsiye ediyorum.

Makaronları tadanlar çok beğendiler gerçekten çok lezzetliydi.
Şimdi diğer makaron çeşitlerini denemek istiyorum onları da deneyince burdan sizlerle paylaşırım.
Kucak dolusu sevgilerimle.

15 Ağustos 2010 Pazar

Çikolatalı Cheesecake

Bir dilim ister misiniz?Yoğun çikolata tadı olan özellikle çikolata sevenleri çok memnun edecek bir tarif.
Sevgili Cenkin sitesinde''Cafe Fernando'' gördüğümde mutlaka denemeliyim diye tarifi not almıştım ve ilk fırsatta da yaptım.Benim gibi çikolata sevenler bayıldı özellikle 1 gün bekledikten sonra tadı enfes olmuştu
ama çikolatayla arası pek olmayanlar biraz ağır buldu.
Bana sorarsanız mutlaka denenmeli.
Tarifimize gelince
Malzemeler:
Tabanı için: 1 su bardağı un
1/4 su bardağışeker
1 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 yumurta sarısı
75 gr tereyağı(soğuk)
Rondo da un,şeker,hindistancevizini karıştır,tereyağını da azar azar ekleyerek karıştırmaya devam et kum görüntüsü alınca yumurta sarısını ekle ve son birkez karıştır,hamur bıçağın etrafında toparlanmaya başlayınca hamuru 24 cm lik kelepçeli kalıbın tabanına elinle bastırarak yerleştir yarım saat buzdolabında dinlendir.Tabanı 180 derecede 25 dakika pişir ve soğumaya bırak
İçi için :750 gr labne(süzgeçte bekletilerek suyu süzülmüş)
320 gr bitter çikolata (eritilmiş)
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı mısır nişastası
Yapılışı:
Labneyi iyice çırp,yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam et
nişastayı ekle,çikolatayı ekle iyice karıştır hazırladığımız tabanın üzerine dök.
170 derecede 55 dakika pişir.
Pişirirken kalıbı yarısına kadar su dolu bir kabın içinde pişirirsek üzerinin çatlamasını önleriz.
Bence üzeri çatlasa da çatlamasa da her hali çok lezzetli
Afiyet olsun.

Şeker Hamuruyla Kaplanmış Cupcakeler

Merhabalar ben şeker hamurunu çok seviyorum ve her fırsatta onunla yeni denemeler yapıyorum tabi pratiğimde artıyor.
Ne zamandır bu cupcakeleri yapmak istiyordum ancak fırsat bulabildim.Tadı çok güzeldi yumuşacık bir dokusu vardı ama ısırdığınız anda da ağzınızda eriyor,nasıl güzel anlatabildim mi:))
Cup cakeleri yaptıktan sonra bize sürpriz yaparak gelen arkadaşlarım da tatma fırsatı buldular çok beğendiler ve afiyetle yediler demek ki bu kekleri tatmak onlarada kısmet olacakmış ben çok sevindim.
Gelelim tarifimize
Malzemeler:
1 paket(80 gram)bitter çikolata
1 su bardağı un
yarım çay kaşığı kabartma tozu
yarım çay kaşığı karbonat
3 çorba kaşığı yumuşak tereyağ
3 çorba kaşığı tozşeker
2 yumurta
1 çay kaşığı vanilya
yarım su bardağı krema
Yapılışı:
Çikolatayı benmari usulü eritin,bir kapta un,kabartma tozu ve karbonatı eleyerek karıştırın.Başka bir kapta tereyağ ve şekeri mikserle çırpın üzerine çikolatayı ekleyin ve yumurtaları teker teker ilave edin.Vanilya ve kremayı da ekleyin unlu karışımı ekleyip karıştırın.
Kağıt kek kalıplarına bu karışımı yarısına gelecek şekilde ekleyip,paylaştırın.
170 derece fırında 20 dakika pişmeye bırakıyoruz,soğuduktan sonra şeker hamuruyla dilediğiniz gibi süsleyip ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Kekimizin piştikten sonra ve şeker hamuruyla kaplanmadan önceki hali
ben keklerin birkısmına pişmeden önce vişne taneleri de ekledim vişne de bu keke inanılmaz güzel yakışıyor,tavsiye ederim.

14 Ağustos 2010 Cumartesi

Yıldönümü Pastası

Hepinize merhabalar
annemle babamın evlilik yıldönümü için yapmış olduğum pastayla karşınızdayım.
Onlar evliliklerinde 35. yıla adım attılar acısıyla,tatlısıyla kocaman bir 35 yıl,yazarken bile inanılmaz geliyor günümüzdeki evliliklerin 1 sene bile zor devam ettiği bu zamanda onlar zor olanı başarmışlar belki de biz yeni nesil sabırsızız ilk olumsuzlukta hemen bitirmek istiyoruz,derler ya ne varsa eskilerde var diye:))
Evliliklerinin en zor senesini yaşıyorlar,babamın hastalığı ikisini de çok üzüyor tabi annemin babamı kaybetme korkusu yaşadığını biliyorum umarım 40. seneye de birlikte elele girerler.
Pastamızın içeriği vanilyalı sünger kek ara katlarda çikolatalı ganaj ve fındık krokanla damla çikolatadan oluşuyor.Krokanı denemek istiyordum kısmet bu pastayaymış,pastalara çok yakışıyor ve çok beğenildi.Pastamı şeker hamuruyla kapladıktan sonra çiçeklerle süsledim,ikisinin kalbini de ekledim aslında güllerle süslemek istiyordum ama sıcaktan güller istediğim gibi olmadı birde gıda kaleminin azizliğine uğradım zaten kötü bir yazım var birde gıda kalemi yazmamak için direnince yazı çok iyi olmadı ama önemli olan onların beğenmesiydi.
 
umarım seneye onlara çok daha güzel bir pasta hazırlarım ve hep birlikte,birarada oluruz.

7 Ağustos 2010 Cumartesi

Vişneli Cheesecake

Merhabalar,mevsimin bence en güzel meyvesi olan vişneyle yeni tarif daha.
İçinde vişne olan her lezzet benim favorim şimdi bol bulunan tazecik vişneleri değerlendirmemek olmaz bu sefer vişneyle cheesecake yaptım ve sonuç çok güzel oldu.Bence denemelisiniz,cheesecake tarifim'' kayısılı cheesecake tarifiyle aynı sadece üzerine vişneli güzel bir sos yaptım.
Sosumuzun yapılışı çok basit ama kısaca anlatmak gerekirse
Malzemeler: 400 gr yıkanmış,ayıklanmış vişne
3 çorba kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Yapılışı:
vişneleri şekerle birlikte ufak bir tencereye alıyoruz,içine hiç su eklemeden vişnelerin kendi suyuyla birlikte arada karıştırarak 5 dakika pişiriyoruz.Ufak bir kasede nişastayı çok az suyla karıştırıp kaynamakta olan vişnelere ilave ediyoruz,bir taşım daha kaynattıktan sonra ılıyınca cheesecakemizin üzerine döküyoruz.En üste de vişnenin iyi arkadaşı olan çikolatayı rendeliyoruz.
Dilimlenmiş halinin fotoğrafını çekemedim çünkü çok beğenildi size de tavsiye ederim.Afiyet olsun.

Şeker Hamuruyla Kaplı Kurabiyeler

Merhaba,bugün şeker hamuruyla çeşitli kurabiyeler süsledim.Yaparken kendimi o kadar kaptırmışım ki saatin farkına bile varmadım:))
evet itiraf ediyorum ben kurabiye ve pasta yapmaya bayılıyorum ve çok keyif alıyorum.
Annem yaptığım kurabiyeleri çok beğendi ve ne kadar emek istediğini görünce ona bu iş çok zor geldi ama sevince keyifli ve güzel.
Kurabiyelerin tarifi sevgili Dideme ait''didemcafe.blogspot.com''
birbirinden güzel kurabiye ve cupcake tasarımları var burdan ona teşekkürlerimi ve sevgilerimi iletiyorum.
Bebek Kurabiyeleri
Aşk  Kurabiyeleri
Çeşitli Kurabiyeler

6 Ağustos 2010 Cuma

Doğumgünü Pastası

Canım kardeşim,Nehir ve Denizin tatlı dayısı
bizim bitanemizin(iki kızın arasında tek erkek olunca)salı günü doğumgünüydü.
Yaşadığımız ve halen devam eden zor günlerde aramızda en çok yıpranan o oldu,günlerce,aylarca hastanelerde babacığımızı yalnız bırakmadı.
Babam hasta olduğundan bütün evin sorumluluğu onda, haliyle çok yorgun ama tek dileği babamızın sağlığına kavuşması tabi bizimde inşallah birgün burdan güzel haberler de veririm:))
Gelelim pastamıza,aslında benim aklımda daha farklı,şeker hamurlu aslan(burcu)dayıya yakışır bir pasta yapmak vardı ama kendisi kremalı bir pasta istedi.E doğumgünü kendisinin olunca istediği gibi bir pasta yaptım.
Pastamız vanilyalı pandispanya,arasında çikolatalı pastacı kreması ve ara katlarda vişne ve olmazsa olmazı çikolata kullandım.
Kendisi ve pastayı tadanlar çok beğendi bende çok mutlu oldum beğenilmesine.
Canımıza nice nice mutlu,huzurlu,sağlıklı yaşlar diliyorum,inşallah hep birlikte ve ömrümüzün sonuna kadar beraber oluruz.
Hepinize kucak dolusu sevgiler

1 Ağustos 2010 Pazar

Çikolatalı İrmik Helvası

Hepinize merhabalar,geçen kandilde yaptığım yayınlamaya ancak fırsat bulduğum nefis çikolatalı irmik helvası.
Herkesin kendine göre yaptığı bir helva tarifi mutlaka vardır,kimisi irmiğin tane tane olmasını sever,kimisi daha yoğun kıvamlı sever ama çikolatalısını denemediyseniz mutlaka deneyin derim.Yaparken nasıl olur acaba diye düşündüm ama tadına bakınca çok beğendim,beğenildi.Tarifimize gelince
Malzemeler: 500 gr irmik
1 paket margarin(ben yarım paket margarin ve birazda tuzsuz tereyağ koyuyorum)
1 litre süt
2 su bardağı tozşeker(sizin damak tadınıza kalmış azaltabilirsinizde)
1 paket çam fıstığı
200 gr damla çikolata(isterseniz daha fazla ekleyebilirsiniz)
Yapılışı:
Yağımızı bir tencerede eritiyoruz içine fıstığı ve irmiği ekleyip
kısık ateşte irmikler mis gibi bir koku yayıp hafif kahverengileşene kadar kavuruyoruz.
Ayrı bir tencerede süt ve şekeri karıştırarak,ocakta ısıtıyoruz,kaynatmadan,
kavrulan irmiğe ısınmış sütü dikkatlice ve azar azar ekliyoruz(bu aşamada ikiside sıcak olduğundan elimizi yakmamaya dikkat ediyoruz)
ocakta irmik sütü çekene kadar karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıp
helvamız sıcakken çikolatayı ekliyoruz,karıştırıyoruz bir müddet ağzı kapalı olarak demlenmeye bırakıyoruz.Ilıkken sevis yapıp isterseniz tarçın ekleyerek isterseniz bu haliyle ve afiyetle yiyoruz.
Hepinize afiyet olsun.
Related Posts with Thumbnails