Pastane Kurabiyesi(Landöşe)

Merhabalar,bugün sizinle paylaşmak istediğim tarif Landöşe

hani pastanelerde görürüz ve alırız işte o tarif

tabi gene ustasından

ama benim yaptıklarım çok yağlı ve ağır olmadılar en büyük sebebi de kullandığımız yağdan dolayı.

Yumuşak dokusuyla arasındaki marmelatla birlikte çok hafif bir tane bir tane daha yiyebileceğiniz güzellikte kurabiyeler oldu.

Tarifimize gelince

Malzemeler:

500 gr alba yağı(ben margarin kullandım)

125 gram pudra şekeri

10 tane yumurta

750 gram un

10 gram kabartma tozu

Arasına sürmek için:

dilediğin bir marmelat(ben vişne kullandım)

çikolata ganaj

Üzeri için:

1 paket eritilmiş bitter çikolata

antep fıstığı

hindistan cevizi

Bu tarifin orjinali ben yaparken yarım ölçü yaptım bu haliyle 30- 40 tane kurabiye çıkıyor.

Yapılışı:

Şeker ve yağ çırpıcıyla iyice kabarana kadar çırpılır,yumurtalar tek tek karışıma eklenir,un ve kabartma tozu eklenir,yumuşak kıvamlı bir hamur olacak

krema sıkma torbasına hamur doldurulup uzun veya yuvarlak şekillerde yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla sıkılır.

160 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir

soğuyan kurabiyeler arasına marmelat vaye çikolata ganaj sürülüp

birbirine yapıştırılır.Eritilmiş çikolataya kurabiyelerin ucu batırılıp

antep fıstığı veya hindistan cevizine batırılır.

dilerseniz çikolatayı krema torbasına doldurup üstlerine çeşitli şekillerde sıkabilirsiniz.

sevdiklerinizle paylaşarak ve afiyetle yemeniz dileğiyle

afiyet olsun.