Frambuazlı Çikolatalı Gato

Merhaba arkadaşlar

gene uzunnn bir aradan sonra burdayım.

Bayramda Ankaradaydım bayram bitince evime Antalyaya geldim

gelincede temizlik,evi derleyip toplama derken ara gene uzadı:))

Bol çikolatalı nefis bir pastayla döndüm aranıza

brownie lezzetinde leziz bir pasta bence denemelisiniz özellikle çikolata sevenler mutlaka yapıp tadına baksın derim.

Malzemeler:

200 gram bitter çikolata

2 çorba kaşığı süt

175 gram tereyağ

1 su bardağı tozşeker

2 + 1/3 su bardağı un

5 tane yumurta

Şurubu:

2 çorba kaşığı tozşeker

7 çorba kaşığı sıcak su

Üzerinin Ganajı:

200 gram bitter çikolata

200 ml krema

Yapılışı:

Çikolata ve tereyağını ben maride eritin içine sütü ekleyin.

Yumurtaların akı ve sarısını ayırın

çikolatalı karışıma şeker,un ve yumurta sarılarını tek tek ekleyip karıştırın

yumurta aklarını ayrı bir kasede kar haline gelene kadar çırpın

çikolatalı karışıma yumurta aklarını dikkatlice söndürmeden ekleyin ve katlayarak karıştırın,karışımı yağlanmış 24 cm lik kek kalıbına boşaltın

160 derecede 45 dakika kadar içi hafif nemli kalacak şekilde pişirin.

Şurup için bütün malzemeyi sos tenceresinde karıştırın bir taşım kaynasın altını kapatın,kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarmadan üzerine sıcak şurubu dökün.

Ganaj için kremayı ısıtın içine kıyılmış çikolatayı ekleyip karıştırın,buzdolabında ara ara karıştırarak sürülecek kıvama gelmesini bekleyin,soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üzerine ganajı sürün

üstünü frambuazla süsleyip servis yapın.

ben biraz fazla pişirmişim siz içini hafif nemli bırakın

birde buzdolabından çıkardıktan sonra oda ısısında 15 dakika kadar kendini toplamasını bekleyin buzdolabından çıkınca hemen servis yapmayın içindeki çikolata donduğu için sert gelebilir oda ısısında bekleyince nefasetine kavuşacaktır bence yapınca hiç bekletmeden tadını çıkararak yiyin derim

Afiyet olsun.