Çikolatalı Biscotti

Merhaba arkadaşlar

günlerdir süren yağmurdan sonra bugün güneş yüzünü gösterdi

ne kadar sevindiğimi anlatamam,günlerdir kasvetli ve karanlık

günlerden sonra güneş görmek çok güzeldi.

Sizlere nefis bir tarifim var çıtır çıtır çikolatalı biscottilerden almaz mısınız:))

Daha önce denediğim biscotti tarifleri istediğim sonucu vermemişti

çok sert ve tatsız olmuştu sonunda istediğim gibi ve lezzetli biscottilere ulaştım tabi sizlerle paylaşmamak olmazdı:))

bu tarif Lezzet dergisinde gördüğüm,denediğim ve çok memnun kaldığım bir tarif

Malzemeler:

2 yumurta

yarım su bardağı kakao

3 buçuk su bardağı un

1 çay kaşığı karbonat

100 gram tereyağı(yumuşak)

1 su bardağı tozşeker

1 su bardağı damla çikolata

yarım su bardağı iri kıyılmış fındık

Üzeri için:

100 gram eritilmiş bitter çikolata

toz antep fıstığı

Yapılışı:

Bir kapta un,karbonat ve kakaoyu karıştırın,ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri iyice karıştırın,yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin,kuru malzemeleri ilave edin en son çikolata ve fındığı ekleyin,çok sert olmayan ama çok da yumuşak olmayan orta kıvamda bir hamur olacak un miktarı az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz.Hamuru ikiye bölüp elinizle kütük görünümü verip

160 derece fırında 35 dakika pişirin,ılıdıktan sonra bıçakla dilimler halinde kesin,tekrar 160 derecelik fırına koyup 10 dakika daha pişirin.

soğuduktan sonra eritilmiş çikolataya batırıp üzerine antep fıstığı serpin.

Biscotti,İtalyancada çifte fırınlanmış anlamına geliyor

bizdeki gevreklerin bir değişik türü

kapaklı bir kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz ama ben pek kalacağını sanmıyorum bizdeki biscottiler yaptıktan sonra kısa sürede bitti:))

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

afiyet olsun.