Vişneli Porsiyonluk Cheesecake

Merhaba arkadaşlar

sıcacık evet hemde çok sıcak bir Antalya gününden hepinize sevgiler

Benim cheesecake tutkumu,ne kadar çok sevdiğimi hepiniz biliyorsunuz

gene bir cheesecake tarifiyle sizinleyim bu sefer muffin kaplarında pişirdim

farklı bir sunum ama lezzeti harika bence bir de böyle deneyin derim cheesecake  hem bu sıcak günlerde soğuk ve hafif bir tatlı olarak iyi gider diyorum ve tarifime geçiyorum

Malzemeler:

1 paket burçak bisküvi

1 çorba kaşığı tereyağ

1 çorba kaşığı bal

500 gram labne peyniri

100 ml(yarım paket)krema

200 gram krem peynir(beyaz olarak satılanlardan)

3 tane yumurta(akı ve sarısı ayrılmış)

1 su bardağı tozşeker

1 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı nişasta

1 limon kabuğu rendesi

vişne taneleri(ben donmuş olarak kullandım)

Yapılışı:

Tabanı için bisküviyi rondoda çekiyoruz tavada tereyağını eritip içine bal ekleyerek karıştırıyoruz ve bisküviyi ekleyerek birkaç dakika ateşte pişiriyoruz soğuması için bir kenarda bekletiyoruz

cheesecake için cam bir kasede labne peyniri,krema,krem peynir,şeker,nişasta ve unu çrpıcıyla karıştırıyoruz(ben mikser kullanmıyorum sanki o zaman daha fazla üzeri çatlıyor gibi geliyor bana)

yumurta sarılarını tek tek ve her seferinde iyice karıştırarak ekliyoruz karışıma,limon kabuğu rendesinide ekliyoruz isterseniz biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz

başka bir cam kasede yumurta aklarını mikserle kar gibi olana kadar çırpıyoruz ve karışımımıza tahta bir kaşıkla alttan üste doğru alarak ekliyor ve karıştırıyoruz

muffin kağıtlarına bisküvili tabanı pay edip parmaklarımızla biraz bastırıyoruz cheesecake karışımını yarıya ya da yarıdan biraz fazla olacak şekilde tabanın üzerine tek tek döküyoruz vişne tanelerini üzerine bikaç tane koyarak bastırıyoruz, ben cheesecakeleri muffin tepsisinde pişirmenizi öneririm

175 derece fırında tahmini 45 dakika kadar pişiriyoruz

soğuduktan sonra ister vişneli veya çikolatalı sosla isterseniz sade olarak servis edebilirsiniz

Afiyet olsun

üzeri güzel bir renk alacak ama ortası yumuşak olacak