Kakaolu İki Renkli Kek

Merhabalar

evimize geldik,yoğun ve yorucu geçen bir günün sonunda

dinlenme fırsatı buldum.

İki küçük çocukla yolculuk keyifli ama bir o kadar da zordu

gelir gelmez evi temzilemeye ve toplamaya başladım

ilk olarak mutfaktan başladım temizliğe ne de olsa evin en önemli bölümü

ve en temiz olması gereken bölümü

mutfağımı pırıl pırıl yaptım ama yorgunluktan da öldüm

bu yorgunluğun üzerine şöyle güzel,lezzetli bir kek iyi gider dedim ve

bu keki yaptım çok lezzetli,pamuk gibi bir kek

ağzınızda eriyen pufuduk bir kek oluyor denemenizi öneririm.

Tarifimize gelince

Malzemeler:

• 160 gr yumuşak margarin(becel kullandım)
• 1 buçuk su bardağı pudra şekeri
• 3 tane yumurta
• 4 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 10 çorba kaşığı süt
• 2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:

• bir kaseye margarini alıp tahta bir kaşıkla krema kıvamı alana kadar karıştıralım
• içine pudra şekerini ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz
• yumurtaları teker teker karışıma ekleyip yediriyoruz
• başka bir kasede un,kabartma tozu ve vanilyayı eleyip karştırıyoruz
• unlu karışımı yumurtalı karışıma ekliyoruz
• sütü en son ilave ediyoruz
• 24 cm'lik kalıbı yağlayıp karışımın yarısını içine döküyoruz
• kalan hamura kakao ekleyip onu da kalıptaki karışımın üzerine döküyoruz
• 170 derecede 40 dakika pişiriyoruz

Kekimizi kalıptan çıkmış hali

soğuduktan sonra dilimleyip servis ediyoruz

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Eve Dönüş

                                                  Merhabalar
eve dönüş zamanı geldi bir süredir Ankaradaydım,babacığımın hastalığı nedeniyle geldim şimdi evimize Antalyaya dönüyoruz.
Burayı,memleketimi yıllarımın geçtiği bu şehri bırakıp gitmek zor hele bir de babamı bırakmak çok daha zor ama hiç yitirmediğim umudum var babam iyi olacak buna inanıyorum,inanırsak herşeyi yapabiliriz di mi?
Bir daha ki gelişimde babam bizi ayakta ve mutlu olarak karşılayacak inşallah
şimdi eve dönüş zamanı,çalışma ve üretme zamanı
tabi birde herşeyin güzel olacağına inanmak ve çookk inanmak gerek
bu zor zamanları benimle paylaşan,uzakta ama yakınımda olan,beni güzel yorumlarıyla motive eden hergün iyi ki blog yazıyorum ve paylaşıyorum dediğim dostlarım,sizler varsınız hepinize çoookkk teşekkürler
Yeni yazılar,yeni tarifler,yeni paylaşımlarla tekrar burda olacağım
Hepinize kucak dolusu sevgiler
                                            İzgün

Sucuklu Peynirli Poğaça

Merhabalar

güzel bir pazar günü yaşamanız dileğiyle.

Bugün sizinle paylaşmak istediğim lezzet yumuşacık bir poğaça

içindeki malzemelerden dolayı minik kapalı pide lezzetinde oldu.

Bu tarifimiz'' Kahvaltılıklar'' etkinliğine evsahipliği yapan

Fatoş a gitsin ona kolaylıklar diliyorum,bol katılımlı bir

etkinlik olur inşallah

gelelim tarifimize

Malzemeler:

• 3 buçuk su bardağı un
• yarım paket yaşmaya
• 1 çay bardağı süt
• 2 çorba kaşığı yumuşak margarin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 yumurta
• biraz ılık su

İçi:

• 100 gr beyaz peynir
• 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 50 gr dilimlenmiş sucuk

Yapılışı:

• unu bir kaseye alıyoruz,şeker,tuz ekleyip karıştırıyoruz
• ortasını açıp mayayı koyuyoruz süt,margarin ve yumurtayı ekliyoruz
• yaklaşık 2 çorba kaşığı kadar ılık suyu da ekleyip hamuru yoğuruyoruz
• 5 dakika dinlendirdikten sonra minik bezeler yapıp merdaneyle tabak büyüklüğünde açıyoruz
• içi koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz
• bir kaseye biraz su koyuyoruz yaptığımız poğaçaları önce suya daha sonra susama batıryoruz
• tepsiye dizip10 dakika mayalandırıyoruz
• 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirip sıcakken ikram ediyoruz

İçinin Yapılışı:

• peyniri çatalla ezip içine kaşar peyniri ve sucuğu ekleyip karıştırıyoruz

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Krokanlı Pasta

Merhabalar

sizinle paylaşmak istediğim tarifim krokanlı pasta

içi fındık krokanlı ve damla çikolatalı

tereyağlı pandispanya,çikolatalı pasta kremasından oluşuyor

dışını file fındık,üstünü krokan ve damla çikolatayla süsledim

tadı nasıl derseniz,enfes olmuştu

hafif ve lezzetli bir pasta

sevdiklerinizle güzel bir haftasonu geçirmeniz dileğiyle

ağzınızın tadı hiç bozulmasın

sevgilerle

Badempare

Merhabalar

bugün enfes bir tatlı tarifi paylaşmak istiyorum

acıbadem kurabiyesi lezzetinde,tek lokmalık

içinde yağ olmayan hafif bir tatlı

Bu tatlıyla Hamarat Abla ''tatlı yiyelim tatlı yarışalım''

yarışmasına katıldım,destekleriniz bekliyorum.

Tarifimize gelince

Malzemeler:

• 
  
  250 gram tozbadem
• 
  
  1 su bardağı hindistancevizi
• 
  
  1 su bardağı pudra şekeri
• 
  
  yarım su bardağı irmik
• 
  
  3 tane yumurta

Şerbeti için:

• 
  
  2 buçuk su bardağı tozşeker
• 
  
  2 su bardağı su
• 
  
  limon suyu

Yapılışı:

• 
  
  badem,pudra şekeri,irmik ve hindistancevizini bir kasede karıştırıyoruz
• 
  
  yumurtaları teker teker karışıma ekliyoruz
• 
  
  sıkma torbasına doldurup yıldız uç'la minik toplar sıkıyoruz
• 
  
  180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz
• 
  
  tatlının ilk sıcaklığı geçtikten sonra ılık şerbeti döküyoruz
• 
  
  şerbetini çektikten sonra servis ediyoruz

Şerbeti için:

• 
  
  şeker ve suyu bir tencereye koyup 5 dakika kaynatıyoruz bikaç damla limon suyu ekleyip altını kapatıyoruz.

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Kakaolu Islak Kek

Merhabalar

bir dilim kek ister misiniz?

çikolata lezzetinde içi ıslak ve çok lezzetli bir kek

bu keki .acemiasci da görmüştüm içinin ıslak görüntüsü ve yoğun kakaolu olması beni cezbetti ve yapılacaklar listeme aldım.Çok lezzetli bir kek ama bikaç önemli püf noktası var

• öncelikle içinde kullanılan kako tadını etkiliyor,dark kakao kullanılması gerekiyor ben droetker'in ''gurme kakao''sunu kullandım.
• içinin nemliliğini artırmak için zeytinyağı kullanmak gerekiyor
• içinin ıslakığı için piştikten sonra üzerini örterek bir gece dinlendirmek gerekiyor ben akşam yaptım sabah istediğim ıslaklığa ulaşmıştım
• durdukça lezzeti artan bir kek
• bir de ölçülerle oynamamnızı öneririm,kekin kıvamı biraz sulu oluyor un eklemeyin içindeki dokusunu,ıslaklığını kaybetmesine neden olursunuz

                                           gelelim tarifimize
                                                 Malzemeler:

• yarım cup hindistancevizi
• 1 paket karbonat(ben 1 çay kaşığı karbonat,1 çay kaşığı kabartma tozu kullandım)
• 2 cup un
• 1 buçuk kup tozşeker
• yarım cup zeytinyağı(riviera)
• 1 cup su
• yarım cup gurme kakao(bir paket )
• yarım cup süt
• 2 yumurta

                                   Yapılışı:

• zeytinyağı,su ve kakoyu bir tencerede karıştırarak ısıtıyoruz ama kaynatmadan
• hindistancevizi,karbonat,un ve tozşekeri bir kasede karıştırıyoruz
• unlu karışıma kakolu karışımı ekliyoruz
• başka bir kasede yumurta ve sütü çırpıyoruz
• bunu da karışıma ilave edip karıştırıyoruz
• yağlanmış kalıbımıza döküp 175 derecede 40 dakika kadar pişiriyoruz
• kalıptan çıkarmadan üzerine bir tabak kapatıp bir gece bekliyoruz ertesi gün afiyetle yiyoruz
• 1 cup= 240 ml=1 su bardağı

                  denemenizi öneririm çok lezzetli bir kek oluyor

yanında dondurmayla servis ettim tadına bakanlar çok beğendi
sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle
afiyet olsun.

Tahinli Çörek

Merhabalar

bugün sizlerle paylaşmak istediğim tarifim tahinli çörek

çok lezzetli bir tatlı aynı zaman da da besleyici

tahinin yararları saymakla bitmez özellikle çocuklar bayılıyor bu çöreğe

ben orjinal tarifi yazacağım bu ölçüden bir büyük

bir küçük tepsi çörek çıkıyor ama siz ölçüleri

yarıya indirerek de yapabilirsiniz

kalabalık bir aileseniz çabucak tükenecektir tam ölçü yapabilirsiniz

elimden geldiğince yapım aşamalarının fotoğraflarını çektim

araya benim ufaklıklarda girdi

bol fotoğraflı bir post olacak:))

yapılışına gelince

Malzemeler:

• 1 kilo un
• yarım litre süt
• yarım paket eritilmiş margarin
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket yaşmaya
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 yemek kaşığı tuz

İçi :

• bir kase tahin
• tozşeker(ölçü veremiyorum sizin damak tadınıza göre ayarlayın)
• 1 bardak dövülmüş ceviz(ben kullanmadım)

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı pekmez

Yapılışı:

• büyük bir kaseye un elenir içine maya eklenir ılıksuyla kabartılır
• içine diğer malzemeler eklenir
• yumuşak bir hamur yapılır,üzeri örtülerek mayalandırılır
• mayalanan hamur 3 e bölünür
• bir tanesini alarak oklavayla açabildiğimiz kadar ince açalım
• üzerine tahinin bir kısmın kaşıkla gezdirelim,fırçayla sürerek her yere eşit yayılmasını sağlayalım
• üzerine göz kararı tozşeker serpelim
• hamurun tam ortasından parmağımızla bir delik açarak içe doğru rulo yapalım
• 

ruloyu iki ucundan tutarak kendi etrafında çeviriyoruz bir nevi ip atlama hareketi yaparak inceltiyoruz bu arada hamur kopabilir sorun değil tekrar elinizle birleştirebilirsiniz

bir ucundan kendi etrafında döndürerek sarıyoruz

isterseniz ufak porsiyoluk olacak şekilde yapabilirsiniz ya da benim gibi

büyük bir yuvarlak tepsiye sararak döşeyebilirsiniz

üzerine yumurta sarısı ve pekmezi çırparak sürüyoruz

10 dakika tepsi mayasının gelmesi için bekletiyoruz

180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz

benim meraklı ufaklıklar Nehir hanım ve Deniz bey

bakalım annemiz nasıl yapıyor:))

benim meraklı oğlum işin inceliklerini deneyerek öğreniyor:))

bakar mısınız sanki 40 yıldır bu işlerle uğraşıyor,merdaneyi nasıl güzel tutuyor:))

çöreğimizin pişmiş hali

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

afiyet olsun