Bu Blogda Ara

Yükleniyor...

19 Eylül 2010 Pazar

Tahinli Çörek

Merhabalar
bugün sizlerle paylaşmak istediğim tarifim tahinli çörek
çok lezzetli bir tatlı aynı zaman da da besleyici
tahinin yararları saymakla bitmez özellikle çocuklar bayılıyor bu çöreğe
ben orjinal tarifi yazacağım bu ölçüden bir büyük
bir küçük tepsi çörek çıkıyor ama siz ölçüleri
yarıya indirerek de yapabilirsiniz
kalabalık bir aileseniz çabucak tükenecektir tam ölçü yapabilirsiniz
elimden geldiğince yapım aşamalarının fotoğraflarını çektim
araya benim ufaklıklarda girdi
bol fotoğraflı bir post olacak:))
yapılışına gelince
Malzemeler:
  • 1 kilo un
  • yarım litre süt
  • yarım paket eritilmiş margarin
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 paket yaşmaya
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı tozşeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
İçi :
  • bir kase tahin
  • tozşeker(ölçü veremiyorum sizin damak tadınıza göre ayarlayın)
  • 1 bardak dövülmüş ceviz(ben kullanmadım)
Üzerine:
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı pekmez
Yapılışı:
  • büyük bir kaseye un elenir içine maya eklenir ılıksuyla kabartılır
  • içine diğer malzemeler eklenir
  • yumuşak bir hamur yapılır,üzeri örtülerek mayalandırılır
  • mayalanan hamur 3 e bölünür
  • bir tanesini alarak oklavayla açabildiğimiz kadar ince açalım
  • üzerine tahinin bir kısmın kaşıkla gezdirelim,fırçayla sürerek her yere eşit yayılmasını sağlayalım
  • üzerine göz kararı tozşeker serpelim
  • hamurun tam ortasından parmağımızla bir delik açarak içe doğru rulo yapalım


ruloyu iki ucundan tutarak kendi etrafında çeviriyoruz bir nevi ip atlama hareketi yaparak inceltiyoruz bu arada hamur kopabilir sorun değil tekrar elinizle birleştirebilirsiniz
bir ucundan kendi etrafında döndürerek sarıyoruz
isterseniz ufak porsiyoluk olacak şekilde yapabilirsiniz ya da benim gibi
büyük bir yuvarlak tepsiye sararak döşeyebilirsiniz
üzerine yumurta sarısı ve pekmezi çırparak sürüyoruz
10 dakika tepsi mayasının gelmesi için bekletiyoruz
180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
benim meraklı ufaklıklar Nehir hanım ve Deniz bey

bakalım annemiz nasıl yapıyor:))

benim meraklı oğlum işin inceliklerini deneyerek öğreniyor:))

bakar mısınız sanki 40 yıldır bu işlerle uğraşıyor,merdaneyi nasıl güzel tutuyor:))

çöreğimizin pişmiş hali
sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle
afiyet olsun

29 yorum:

  1. Merhabalar, Ellerinize sağlık. Çok leziz ve besleyici olmuş. Ayrıca çokda iştah açıcı görünüyor. Bugün bloglardan seçmelerde lezzet adasının saç kavurması tarifi yayınlandı.(http://gencalsabahattin.blogspot.com/)
    Sizinde her pazartesi yayınlamasını istediğiniz yemek tariflerinizi beklerim.

    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  2. tam ismine yakışacak tarifler :)
    nefis bir şey olmuş
    küçük hanım küçük bey ise ömre bedel:)
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. Allah bağışlasın ,ufaklıklar çok tatlılar,cbenim de var 3 tane meraklı evde,maşallah,mutfağa da alışmışlar,tahinli çöreğe de bayılırım,ellerine sağlık,sevgiler.Çocukları çooook öpüyorum yanaklarından.

    YanıtlaSil
  4. Miniklerin elleri değmiş ya tadı daha da muhteşem olmuştur eminim:)çok da severim tahinli olan her şeyi ellerine sağlık canım .Görüntü muhteşem olmuş hele resimlerle anlatılması süper:)çok öpüyorum..

    YanıtlaSil
  5. Aynı hazırları gibi olmuş, ama tadı daha güzeldir eminim. Ne de olsa o sevimli kuzucukların minnacık elleri değmiş. Resimli anlatım çok iyi yol göstermiş.
    Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  6. İzgüncüm içine doğdu dimi benim bu günlerde hergün bi tahinli pide aldığım,onun için verdin bu tarifi sağol canı benim.Oğluşumda ne güzel yardım etmiş sana yesin onu gül teyzesi.

    YanıtlaSil
  7. harika bir tarif. tahinli lezzetlere bayılırım. nefis.

    YanıtlaSil
  8. ohh mi gibide tahin kokuyodur bu simdi
    ellerine saglik canim
    ozellikle minikimizin ellerine saglik olun :)

    YanıtlaSil
  9. Ailecek ellerinize saglik. Ufakliklar mutfakta desarj olmuslardir. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. maşallah:) miniklerin eli değdimi daha bir lezzetli olmuştur, ellerinize sağlık, sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Tahinli herşeye bayılrım.Heleki bu miniklerin eli değimişse mmmm nefis

    YanıtlaSil
  12. Minik ellerde bulaşmış işin içine,o yüzden daha da şahane olmuştur eminim...

    elllerine sağlık..

    Sevgiler.

    www.pelince.com

    YanıtlaSil
  13. Fuat bey teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  14. seval güzel yorumun için teşekkürler

    YanıtlaSil
  15. nesrin teşekkür ederim
    senin ufaklıkları da benim için öp
    sevgiler

    YanıtlaSil
  16. inci teşekkürler
    fotoğraflarla anlatmak hem kolay hem keyifli
    sevgiler

    YanıtlaSil
  17. teşekkürler dokuzuncubulut
    evet tadı hazır aldıklarımız gibi oluyor
    tavsiye ederim

    YanıtlaSil
  18. canım gül haftaya antalyadayız deniz beyi doya doya yiyebilirsin:))
    sen iste ben sana yaparım çöreklerden
    teşekkürler

    YanıtlaSil
  19. özlem teşekkürler
    benimde favorim tahinli lezzetlerdir

    YanıtlaSil
  20. öznur yorumun için teşekkürler
    pişerken mis gibi tahin kokusu sardı heryeri

    YanıtlaSil
  21. nesrin teşekkür ederim
    mutfakta olmak hepimize iyi geliyor:))

    YanıtlaSil
  22. aylin seni ve güzel yorumlarını özlemişim
    bende bayılırım tahine

    YanıtlaSil
  23. pelince yorumun için teşekkürler
    evet miniklerin eli değince enfes oldu

    YanıtlaSil
  24. Çok ama çok şekersiniz...

    YanıtlaSil
  25. Amanın Amanın :)
    Canım merhabalar,özlemişim ben ya Hu..
    Gönlünün güzelliği,cici kelamların için çok teşekkür ediyorum,eksik olma inşallah..
    Çöreğe gelince,ben öylece bakakaldım,tahine bayılırım,tahinli katmeri çok yaparız çöreği de mutlaka deneyeceğim,enfes görünüyor off.
    Lakin orada iki güzellik görüyorum maşallah subhanallah,defalarca.
    Ne kadar tatlı bıdıklar,Allah ömürlerini de en az kendileri kadar güzel kılsın,yerim onları ben ya :)

    YanıtlaSil
  26. merhaba Pepelam bende seni çok özlemiştim
    güzel dileklerin için teşekkürler Allah hepimizin çocuklarını korusun
    ne mutlu ki senin gibi dünya tatlısı insanlar var:))
    tahinli katmeri bizde çok yaparız ve severiz ama bu çörek de enfes oluyor dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tahin
    güzel sözlerin,güzel yorumun için teşekkürler
    kucak dolusu sevgiler

    YanıtlaSil
  27. Merhabalar ben bu çörekler ve de yapanlara bayıldım,kendilerininasılda kaptırmışlar işe. görüşmek üzere sevgiler yolluyorum, ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil

Görüşleriniz benim için önemlidir

Related Posts with Thumbnails