Üzümlü ve Cevizli Çay Kurabiyesi

Merhaba arkadaşlar

bol yağmurlu bir Antalya günü yaşıyoruz

dün akşamki yağmur ,fırtına sebebiyle okullar 1 gün tatil edildi

 Ankarada kar sebebiyle okulların tatil olmasına alışık olan ben,bu duruma önce şaşırdım sonra Antalyadayız normal tabi dedim:)

Bilenler bilir Antalyanın meşhurr!!! yağmurlarını

sular seller akar caddelerden,arkasından fırtına çıkar,elektirik gider

ve karanlıkta her yer korku filmine döner,gökgürültüsü,şimşekler ve karanlık.

ilk burda yaşarken buranın yağmurlarına alışmakta zorlanmıştım ama artık alıştım şimdi çocuklar,anne korkuyoruz,dese de onlarda zamanla alışacaktır:)

Şimdi şöyle sıcacık demli bir çay ve yanında kurabiye olsa kimse hayır demez değil mi:) kurabiyeler benden çaylarda sizden gelsin

nefis ağızda dağılan kurabiyeler bunlar çayla uyumuda harika

bence denemelisiniz.

Malzemeler:

125 gram yumuşak tereyağı

1 çay bardağı ayçiçek yağı

2 tane yumurta

8 yemek kaşığı tozşeker

1 çay bardağı kuru üzüm

1 çay bardağı kırılmış ceviz

1 paket kabartma tozu

4 su bardağına yakın un

Yapılışı:

Üzümleri sıcak suda beklettikten sonra süzün

yumurta sarılarından birini üzerine sürmek için ayırın,diğer malzemeleri

un hariç bir kapta karıştırın unu azar azar ekleyin,yumuşak kıvamlı bir hamur olacak hamurdan portakal iriliğinde parçalar koparıp rulo yaparak verev şekilde kesin üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler yapın

180 derecede altı üstü hafif kızarıncaya kadar tahmini 20 dakika pişirin

yanında çayla birlikte servis edin

yerken beni anarsınız:)

afiyet olsun.