Ispanaklı ve Patatesli Kapalı Pide

Merhaba arkadaşlar

sonunda ışıl ışıl bir güne sıcacık bir merhaba dedik.

Günlerdir süren yağmur dindi, malesef arkasında pek çok hasar bırakarak

bizim bu tarafta pek hasar yok ama Antalyanın diğer ilçeleri bizim kadar şanslı değildi malesef:((

Bugün güzel birgün olsun dileklerimizle güne başladık

sizlerle leziz kapalı pidelerimi paylaşmak istiyorum

bu güzel tarif canım arkadaşım Özlem'e ait

o pideleri kıymalı yapmış ben ıspanak ve patatesli denedim

siz dilediğiniz bir iç malzemesiyle yapabilirsiniz.

Bu güzel tarif ayrıca porselen demlik çay saati etkinliğine ev sahipliği yapan

Hünerli Eller'e gidiyor,arkadaşıma bol katılımlı bir etkinlik diliyorum.

Malzemeler:

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 buçuk su bardağı ılıksu

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket yaşmaya

5 su bardağına yakın un

Ispanaklı iç:

yarım kilo ıspanak

2 tane soğan

biraz lor peyniri

tuz,karabiber

Patatesli İç:

4 tane haşlanmış patates

lor peyniri

tuz,karabiber

Yapılışı:

Hamur için bütün malzemeleri karıştır unu azar azar ekle yumuşak kıvamlı bir hamur yap,mayalanması için yarım saat beklet.

Ispanaklı iç için,ıspanakları haşla ve bıçakla biraz keserek küçült

bir tavaya biraz sıvıyağ koy doğranmış soğanları ekleyip rengi dönene kadar pişir ıspanakları ekle biraz çevirdikten sonra tuz,karabiber ve peynirini ekle altını kapat soğumaya bırak.

Patatesli iç için,haşlanmış patatesleri doğra biraz peynir,tuz ve karabiberle karıştır.

Mayalanan hamuru 6 parçaya böl her parçayı uzun ve oval şekilde merdaneyle aç,içi hamurun ortasına güzelce yay hamuru için üstüne gelecek  şekilde kapat

üzerine yumurta sarısı sür 200 derecede üzeri kızarana kadar pişir

piştikten sonra üzerine fırçayla sıvıyağ sür,dilimle servis yap

Afiyet olsun.