Midye Börek

Merhaba arkadaşlar

umarım hepiniz iyisinizdir.

Bugün sizlerle paylaşmak istediğim lezzet görüntüsü midyeye benzediği için bu ismi alan bir börek, biraz el oyalıyor ama tadı harika

hele yanında sıcacık demli bir çay varsa muhteşem olur

e hadi nasıl yapmışım bu çıtır çıtır börekleri,tarifine bakalım:)

Malzemeler:

1 çorba kaşığı yoğurt

1 su bardağı su

yarım çay kaşığı kabartma tozu

yarım tatlı kaşığı tuz

3 su bardağı un

125 gram eritilmiş tereyağı

Yapılışı:

Hamur için un,su,yoğurt,tuz ve kabartma tozunu karıştırarak

yumuşak kıvamlı bir hamur yapıyoruz,hamuru iki bezeye ayırıp

15 dakika dinlendiriyoruz,bu arada içini hazırlayabilirsiniz istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz ben kıymalı bir iç hazırladım.

Dinlenen hamurun bir tanesini ince olacak şekilde açıyoruz üzerine eritilmiş tereyağından sürüp hamuru rulo olacak şekilde sarıyoruz buzdolabında 15 dakika bekletiyoruz o arada ikinci bezeyede aynı işlemi uyguluyoruz.

Hamurdan iki parmak eninde parçalar kesip dik bir şekilde üzerine elimizle bastırıyoruz böylece yuvarlak parçalar elde edeceğiz bu parçaları da merdaneyle biraz inceltip içini koyup kapatıyoruz,hamurlar bitene kadar bu işleme devam ediyoruz kalan tereyağını böreklerin üzerine sürerek

200 derecede tahmini 25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

yanında demli bir çayla iyi gider

Afiyet olsun.