Sosisli Çıtır Börek

Merhaba arkadaşlar

sizlere çıtır çıtır böreklerle geldim

yufkadan yaptığım yiyenlerin çıtırtısına ve tadına bayıldığı böreklerimle burdayım,ben iç malzeme olarak sosis kullandım ama siz dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.

Yarın günlerin en hayırlısı olan cuma günü

yarın babacığımın olması gereken bir ameliyat daha var

bu güzel günde bizim için,babam için dualarınızı esirgemezseniz çok ama çok mutlu olacağım,biliyorum hepinizin kocaman bir yüreği var ve hep bana destek oldunuz yarın gene desteğinizi esirgemeyeceğinizi biliyorum.

Hepinize teşekkürlerimi iletiyorum.

Böreğimizin yapılışına gelecek olursak

Malzemeler:

3 tane yufka

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı su

1 tane yumurta

İçi:

sosis

kaşar peyniri

Yapılışı:

bir kasede yumurta,yağ ve su çırplır

tavaya az sıvıyağ konup doğradığınız sosisler yağda biraz sotelenir ılıması için bekletilir

tezgaha bir yufka serilir üzerine hazırladığımız sostan bolca kaşıkla dökülür fırçayla her tarafına sürülür,yufkanın diğer yarısı üzerine kapatılıp yarım daire şekli oluşturulur bıçakla 6 parçaya bölünür her parçaya iç malzemesi konur üzerine kaşar rendesi serpilir sonra sigara böreği gibi sarılır bıçakla sardığımız böreklerin üzerine şeritler halinde kesik atılır,diğer yufkalarada aynı işlem yapılır en son kalan sostan böreklerin üzerine sürülür

200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir

Afiyet olsun.