Devil's Food Cupcake

Merhaba arkadaşlar

sizlerle enfes bir cupcake paylaşmak istiyorum.

Nefis bir pasta olan Devil's food cake in minik tek porsiyonluk pastalar hali diyebilirim,özellikle çikolata sevenler bayılacaktır.

Malzemeler:

3/4 cup dark kakao

3/4 cup sıcak su

3 cup un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

1 buçuk cup yumuşak tereyağ

2 + 1/4 cup şeker

4 büyük boy yumurta

1 cup crema(yoksa yarım cup sütün içine bikaç damla limon suyu ekleyip kullanabilirsiniz)

Çikolata Ganaj:

200 ml krema

200 gram bitter kuvertür

1 çorba kaşığı tereyağ

renkli şekerler

Yapılışı:

Un,kabartma tozu ve karbonatı eledikten sonra bir kasede karıştır

tereyağ ve şekeri başka bir kasede krema kıvamına gelene kadar çırp içine yumurtaları teker teker ve iyice karıştırarak ekle

başka bir kasede kakao ve sıcak suyu karıştır,pürüzsüz akıcı bir kıvamı olsun

kakaolu karışımı yumurtalı karışıma ekle ve kuru malzemeleri ekle

karıştırdıktan sonra krema(ya da süt)ekle ve tekrar karıştır

bu karışımı kağıt kek kalıplarının yarısına kadar doldur,170 derece 20 dakika pişir.

Ganaj için sos tencersinde kremayı ısıt içine kırılmış çikolatayı ekle ve eriyene kadar karıştır,tereyağını da ekle biraz soğuyup kıvam aldıktan sonra soğuyan

cupcake lerin üzerine sür ve renkli şekerlerle süsleyerek servis yapın.

Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.