Krokanlı Pasta

Merhabalar

sizinle paylaşmak istediğim tarifim krokanlı pasta

içi fındık krokanlı ve damla çikolatalı

tereyağlı pandispanya,çikolatalı pasta kremasından oluşuyor

dışını file fındık,üstünü krokan ve damla çikolatayla süsledim

tadı nasıl derseniz,enfes olmuştu

hafif ve lezzetli bir pasta

sevdiklerinizle güzel bir haftasonu geçirmeniz dileğiyle

ağzınızın tadı hiç bozulmasın

sevgilerle

Badempare

Merhabalar

bugün enfes bir tatlı tarifi paylaşmak istiyorum

acıbadem kurabiyesi lezzetinde,tek lokmalık

içinde yağ olmayan hafif bir tatlı

Bu tatlıyla Hamarat Abla ''tatlı yiyelim tatlı yarışalım''

yarışmasına katıldım,destekleriniz bekliyorum.

Tarifimize gelince

Malzemeler:

• 
  
  250 gram tozbadem
• 
  
  1 su bardağı hindistancevizi
• 
  
  1 su bardağı pudra şekeri
• 
  
  yarım su bardağı irmik
• 
  
  3 tane yumurta

Şerbeti için:

• 
  
  2 buçuk su bardağı tozşeker
• 
  
  2 su bardağı su
• 
  
  limon suyu

Yapılışı:

• 
  
  badem,pudra şekeri,irmik ve hindistancevizini bir kasede karıştırıyoruz
• 
  
  yumurtaları teker teker karışıma ekliyoruz
• 
  
  sıkma torbasına doldurup yıldız uç'la minik toplar sıkıyoruz
• 
  
  180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz
• 
  
  tatlının ilk sıcaklığı geçtikten sonra ılık şerbeti döküyoruz
• 
  
  şerbetini çektikten sonra servis ediyoruz

Şerbeti için:

• 
  
  şeker ve suyu bir tencereye koyup 5 dakika kaynatıyoruz bikaç damla limon suyu ekleyip altını kapatıyoruz.

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Kakaolu Islak Kek

Merhabalar

bir dilim kek ister misiniz?

çikolata lezzetinde içi ıslak ve çok lezzetli bir kek

bu keki .acemiasci da görmüştüm içinin ıslak görüntüsü ve yoğun kakaolu olması beni cezbetti ve yapılacaklar listeme aldım.Çok lezzetli bir kek ama bikaç önemli püf noktası var

• öncelikle içinde kullanılan kako tadını etkiliyor,dark kakao kullanılması gerekiyor ben droetker'in ''gurme kakao''sunu kullandım.
• içinin nemliliğini artırmak için zeytinyağı kullanmak gerekiyor
• içinin ıslakığı için piştikten sonra üzerini örterek bir gece dinlendirmek gerekiyor ben akşam yaptım sabah istediğim ıslaklığa ulaşmıştım
• durdukça lezzeti artan bir kek
• bir de ölçülerle oynamamnızı öneririm,kekin kıvamı biraz sulu oluyor un eklemeyin içindeki dokusunu,ıslaklığını kaybetmesine neden olursunuz

                                           gelelim tarifimize
                                                 Malzemeler:

• yarım cup hindistancevizi
• 1 paket karbonat(ben 1 çay kaşığı karbonat,1 çay kaşığı kabartma tozu kullandım)
• 2 cup un
• 1 buçuk kup tozşeker
• yarım cup zeytinyağı(riviera)
• 1 cup su
• yarım cup gurme kakao(bir paket )
• yarım cup süt
• 2 yumurta

                                   Yapılışı:

• zeytinyağı,su ve kakoyu bir tencerede karıştırarak ısıtıyoruz ama kaynatmadan
• hindistancevizi,karbonat,un ve tozşekeri bir kasede karıştırıyoruz
• unlu karışıma kakolu karışımı ekliyoruz
• başka bir kasede yumurta ve sütü çırpıyoruz
• bunu da karışıma ilave edip karıştırıyoruz
• yağlanmış kalıbımıza döküp 175 derecede 40 dakika kadar pişiriyoruz
• kalıptan çıkarmadan üzerine bir tabak kapatıp bir gece bekliyoruz ertesi gün afiyetle yiyoruz
• 1 cup= 240 ml=1 su bardağı

                  denemenizi öneririm çok lezzetli bir kek oluyor

yanında dondurmayla servis ettim tadına bakanlar çok beğendi
sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle
afiyet olsun.

Tahinli Çörek

Merhabalar

bugün sizlerle paylaşmak istediğim tarifim tahinli çörek

çok lezzetli bir tatlı aynı zaman da da besleyici

tahinin yararları saymakla bitmez özellikle çocuklar bayılıyor bu çöreğe

ben orjinal tarifi yazacağım bu ölçüden bir büyük

bir küçük tepsi çörek çıkıyor ama siz ölçüleri

yarıya indirerek de yapabilirsiniz

kalabalık bir aileseniz çabucak tükenecektir tam ölçü yapabilirsiniz

elimden geldiğince yapım aşamalarının fotoğraflarını çektim

araya benim ufaklıklarda girdi

bol fotoğraflı bir post olacak:))

yapılışına gelince

Malzemeler:

• 1 kilo un
• yarım litre süt
• yarım paket eritilmiş margarin
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket yaşmaya
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 yemek kaşığı tuz

İçi :

• bir kase tahin
• tozşeker(ölçü veremiyorum sizin damak tadınıza göre ayarlayın)
• 1 bardak dövülmüş ceviz(ben kullanmadım)

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı pekmez

Yapılışı:

• büyük bir kaseye un elenir içine maya eklenir ılıksuyla kabartılır
• içine diğer malzemeler eklenir
• yumuşak bir hamur yapılır,üzeri örtülerek mayalandırılır
• mayalanan hamur 3 e bölünür
• bir tanesini alarak oklavayla açabildiğimiz kadar ince açalım
• üzerine tahinin bir kısmın kaşıkla gezdirelim,fırçayla sürerek her yere eşit yayılmasını sağlayalım
• üzerine göz kararı tozşeker serpelim
• hamurun tam ortasından parmağımızla bir delik açarak içe doğru rulo yapalım
• 

ruloyu iki ucundan tutarak kendi etrafında çeviriyoruz bir nevi ip atlama hareketi yaparak inceltiyoruz bu arada hamur kopabilir sorun değil tekrar elinizle birleştirebilirsiniz

bir ucundan kendi etrafında döndürerek sarıyoruz

isterseniz ufak porsiyoluk olacak şekilde yapabilirsiniz ya da benim gibi

büyük bir yuvarlak tepsiye sararak döşeyebilirsiniz

üzerine yumurta sarısı ve pekmezi çırparak sürüyoruz

10 dakika tepsi mayasının gelmesi için bekletiyoruz

180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz

benim meraklı ufaklıklar Nehir hanım ve Deniz bey

bakalım annemiz nasıl yapıyor:))

benim meraklı oğlum işin inceliklerini deneyerek öğreniyor:))

bakar mısınız sanki 40 yıldır bu işlerle uğraşıyor,merdaneyi nasıl güzel tutuyor:))

çöreğimizin pişmiş hali

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

afiyet olsun

Sodalı Börek

Merhabalar,sizinle paylaşmak istediğim böreğin

bir diğer adı da ''yalancı su böreği''dir.

Gerçekten su böreği lezzetinde ve çok pratik bir börek oluyor.

Ben genelde bu böreği sıcakken ikram ediyorum tadına bakanlar

çok beğeniyor,sizlere de tavsiye ederim.

Böreğimizin yapılışına gelince

Malzemeler:

• 3 tane yufka
• 1 şişe soda
• 125 gram eritilmiş margarin
• 3 yumurta

İçi için:

• 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri

kıyılmış maydanoz(ben eklemedim)

Yapılışı:

• orta boy bir fırın tepsisi ya da yuvarlak borcamı yağlayıp yufkanın bir parçasını buruşturarak tepsiye yayıyoruz
• yarım yufkayı da üzerine elimizle buruşturarak seriyoruz
• ortasına peynirli içimizi koyuyoruz
• kalan yarım yufkayı üzerine buruşturarak yayıyoruz
• en üste kalan tek yufkayı seriyoruz
• böreği kare dilimler halinde kesip üzerine eritilmiş margarini her yerine gelecek şekilde kaşıkla döküyoruz
• bir kasede yumurtayı çırpıp üzerine sodayı ekleyip karıştırıyoruz
• sosu tepsideki böreğin üzerine döküyoruz
• 180 dereceli fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz

sıcakken kestiğimiz dilimlerin üzerinden tekrar bıçakla geçip dilimliyoruz

yanında bir bardak demli çayla nefis oluyor

bu böreği önceden yapıp buzdolabında bekletebilirsiniz

misafirleriniz gelmeden pişirip sıcak sıcak ikram edebilirsiniz

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

afiyet olsun.

Kakaolu Kek

Merhabalar,blog yazmaya başladığımdan beri çok iyi kalpli

çok tatlı dostlar edindim

yorumlarınızla yalnız olmadığımı bir kez daha hissettiriyorsunuz

hepinize teşekkürler iyi ki varsınız

yoksa ben üzüntümü de sevincimi de kimlerle paylaşacaktım:))

Ailecek zor bir dönemden geçiyoruz ama sizlerin desteğinizle

bu zor günlerde geçecek inanıyorum.

Tarifime gelince,farklı bir kakaolu kek

yapılışı alıştığımız kek gibi değil

sütü kestirerek yaptığımız çok lezzetli puf puf kabaran bir kek.

Çok kabaran bir kek olduğu için büyük ve derin bir kalıpta pişirmenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

2 su bardağı süt

2 su bardağı tozşeker

yarım limonun suyu

250 gram margarin

9 kahve fincanı un

3 yemek kaşığı kakao

2 çay kaşığı kabartma tozu

2 çay kaşığı karbonat

2 tane yumurta

Yapılışı:

• süt ve şeker bir tencereye alınır,karıştırarak kaynatılır
• kaynayan süte limon suyu eklenerek kestirilir
• margarin sütün içine eklenir,altı kapatılır sıcakken margarinin erimesi sağlanır
• kuru malzemeleri bir kaseye eleyip,karıştırıyoruz
• unlu karışıma sütlü karışımı ekliyoruz
• çırpılmış yumurtaları da ekleyip karıştırıyor ve derin bir kalıba boşaltıyoruz
• 180 derecede 50 dakika batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz
• soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eliyoruz.
kalıptan çıktıktan sonraki hali,dediğim gibi çok kabaran bir kek oluyor.

dilimlenmiş hali
hepinize güzel bir çay eşliğinde birer dilim kek ikram etmeyi isterdim
inşallah sizlerle görüşme imkanımda olur
sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle
afiyet olsun.



Penirli Kol Böreği

                                                        Merhabalar
                                  ılık bir Ankara gününden hepinize merhaba
                             henüz Ankaradayım bir haftaya Antalyaya dönerim
                          tam süre veremiyorum çünkü babamın sağlık durumuna bağlı
                            benim evime dönme sürem,inşallah babam iyi olacak
                            belli mi olur,bir mucize olur belki
                                bende mutlu bir şekilde evime dönerim:)
                         Bugün sizinle paylaşmak istediğim tarif çok çabuk  yapabileceğiniz ama lezzetli bir börek bizimkiler çok seviyorlar bu böreği
                                          Yapılışına gelince
                                                    Malzemeler:
                                                       3 yufka
                                                      1 çay bardağı yoğurt
                                                      1 çay bardağı süt
                                                         1 çay bardağı sıvıyağ(zeytinyağı da olur)
                                                      2 tane yumurta
                                                      İçi : biraz beyaz peynir
                                                      lor da kullanabilirsiniz
                                                Yapılışı:
yoğurt,süt,sıvıyağ ve yumurta bir kasede karıştırılır.yufkanın bir tanesi tezgaha serilir ve üzerine hazırladığımız sos gezdirilir,yufkanın size bakan tarafı üzerine katlanır buraya peynirli malzeme koyulup rulo şeklinde sarılır,tepsiye alıp rulonun uç tarafları içe doğru kıvrılır.Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır
Üzerine yumurta sarısı sürülür,susam,çörekotu serpilir
180 derece fırında yaklaşık 20 dakika ya da üzeri kızarana kadar pişirilir.
Dilimleyip servis yapılır.

                     fırından çıkmış hali,ayrıca şekli hakkında fikir vermesi için bu fotoğrafı ekledim,benim yufkalarım küçük olduğundan 4 tane yaptım ama siz yufkacıdan aldığınız yufkayla yaparsanız tam 3 tane çıkıyor,siz içine dilediğiniz  malzemeyi koyabilirsiniz.
                      sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle
                                                   afiyet olsun.