Bu Blogda Ara

2 Ocak 2011 Pazar

Portakallı Cheesecake

Merhaba arkadaşlar
yeni bir yılın ilk günlerinden hepinize sevgilerimi yolluyorum
umarım keyifli günler yaşamışsınızdır ve yaşıyorsunuzdur.
Benim yeni yılım yorgun ve hasta olarak geçti,çok yoğun günler yaşadım
ama bu yoğunluktan şikayetçi değilim inşallah bu sene de yoğun günler yaşarım:))
Şimdi portakalın tam zamanı bu güzel meyveyi bol bol tüketmek lazım
bu haliyle denemediyseniz mutlaka denemelisiniz çok hafif ve yediğinizde
bıraktığı nefis tat anlatılmaz,çikolata ve portakal biraraya gelince nefis bir uyum çıkıyor ortaya
bu tarifte kullandığım portakal sitemizin bahçesinde ki portakal ağaçlarından
Antalyada yaşamanın en güzel taraflarından biri de bu:))
Nehirden sizin için bir kare

bu nefis cheesecake in yapılışına gelecek olursak
Malzemeler:
Tabanı için:
1 paket burçak bisküvi
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı bal
Dolgusu için:
500 gram labne peyniri
1 su bardağı tozşeker
yarım paket(100 ml)krema
4 tane yumurta
3-4 çorba kaşığı nişasta
1 portakalın kabuğu rendelenmiş
ve suyu
Üstü için:
100 ml krema
100 gram bitter çikolata
50 gram beyaz çikolata
Yapılışı:
Tabanı için;rondodan çektiğimiz bisküviler bir tavada eritilmiş tereyağı,bal ve bisküvi karışımı ateşte bikaç dakika çevrilir,20 santimlik kalıba bastırarak yayılır.
Dolgusu için,bir kasede labne,krema,şeker ve nişasta karıştırılır
yumurta teker teker ve iyice yedirilerek eklenir,portakal suyu ve kabuğunun rendesi de eklenerek karıştırılır hazırladığımız tabanın üzerine dökerek
tezgaha bikaç kez vurarak hava kabarcıklarının çıkması sağlanır ki pişerken çatlamasın,175 derecede 10 dakika sonra ısı 100 dereceye düşürülerek 1 saat bu ısıda pişirilir,piştikten sonra fırının içinde soğutulur ve bir gece buzdolabında dinlendirilir.
Üzerinin kreması için sos tenceresinde krema ısıtılır içine doğradığımız çikolata ilave edilerek çikolatanın erimesi sağlanır,oda ısısında bikaç saat beklettikten sonra cheesecake in üzerine dökülür,benmaride erittiğimiz beyaz çikolata yağlı kağıttan yaptığımız sıkma torbasına koyularak ortasından başlayarak daire oluşturacak şekilde sıkılır ve bir kürdan yardımıyla önce dıştan içe doğru kürdan çekilir sonra içten dışa doğru aynı işlem yapılır
buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapılır.
Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle
Afiyet olsun.


51 yorum:

  1. İzgüncüğüm yeni yılda herşey gönlünüzce olsun. Cheesecake e bayıldım Üzerindeki süsleme ise harika ellerine emeklerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Minecim çok teşekkür ederim
    inşallah hepimiz için iyi bir sene olur

    YanıtlaSil
  3. canım ya inan görüntüsü çok hoş.özellikle dilimleme şekline bayıldım.şeer hamuruna elin uz demek.boşuna demiyorum marifetlisin diye:))bir de fazlasıyla sabırlısın demek ki.ben de sabır yok arkadaşım.sabırlı olduğum tek konu bebeğim:))hadi çenem düştü yine.sevgiler sana kaçıyorum ben...

    YanıtlaSil
  4. Süpperr görünüyor,nasıl canım çekti anlatamam:(

    Eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  5. Merhabalar
    Blogunuzu biraz önce tesadüfen keşfettim ve izlemeye aldım.
    Daha dün gece portakallı cheesecake tarifi arıyordum bütün malzemeler mevcuttu ama nette bir türlü gönlüme göre bir tarif bulamadım, şimdi gördüm tarifinizi ve çok beğendim en kısa zamanda denemek istiyorum. Ellerinize sağlık hem göze hem mideye hitap ediyor.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  6. süper görünüyor! sunumunada bayildim! ellerine emegine saglik canim..sicacik sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  7. İzgüncüm portakal chesscake çok yakışıyor ellerine
    sağlık enfes olmuş mutlu haftalar sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. ellerinize sağlık.çok güsel olmuş :)

    YanıtlaSil
  9. pastalarınla güzelliklerle çok mutlu ol,
    iyi seneler canım

    YanıtlaSil
  10. Ahhh bayılırım ben cheesecake'e... Uzun zaman oldu yapmayalı... Üst süslemesi de harika olmuş, ellerine sağlık canım, mutlu yıllar...

    YanıtlaSil
  11. Mutlaka denemeliyim ellerine saglik canim.

    YanıtlaSil
  12. Vallahi fotoda nefis duruyor ayni dedigin gibi...Ellerine saglik..

    YanıtlaSil
  13. ay yerim ben onu nasılda tatlı çıkmış.cheesecake niz de harika görünüor elleriinize sağlık

    YanıtlaSil
  14. çoktan beridir denemek istiyorum ama bir türlü fırsat olmadı taki bunu görene kadar emin olun ilk fırsatta deniycem ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  15. Ben öncelikle Nehir'e 41 kere maşallah demek istiyorum :)
    Rabbim bahtını da tahtını da kendisi gibi güzel eylesin inşallah..
    Antalyamızın harika portakal bahçelerini ben de çok seviyorum :)
    Portakallı kekin de ayrı bi güzel olmuş..
    Ellerine,emeğine sağlık..
    Mutlu haftalar diliyorum..

    YanıtlaSil
  16. Ne tesadüf! Hafta sonu ben de portakallı cheesecake yaptım ve kurtarabildiğim son dilimin fotoğrafını çektim yayınlamak için :) Bütün halini çekemedim malesef.
    Harika oluyor portakal ve çikolata ikilisi. Senin tazecik portakalla yaptığın nasıl güzel kokmuştur..
    Nefis görünüyor İzgün'cüm, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  17. Nehir'ciğin şen yüzünü görmek güzel oldu İzgün Hanım:)
    şifalar diliyorum size toparlanırsınız inşallah..
    portakallı cheesecake hem görsel hem sağlıklı hemde lezzetli olmuş sanırımm harikasınız yine:)

    YanıtlaSil
  18. Merhaba; iyi yıllar...kek çok lezzetli görünüyor,ellerinize ağlık...sevgilerrrr....

    YanıtlaSil
  19. Nehir harika ! nasılda tatlı tatlı poz vermiş :) anneciğinin tatlıları ona da geçmiş :)
    portakallı cheesecake çok güzel görünüyor canım ellerine sağlık.

    Yeni yılın kutlu olsun ailenle sağlık ve sıhhatle bir yıl diliyorum canım.
    sevgiler

    YanıtlaSil
  20. Alevim teşekkür ederim sabırlı olmak ve sevmekle ilgili ben pasta ya da kurabiye süslerken saati unutuyorum çok keyifli benim için

    YanıtlaSil
  21. Deniz teşekkür ederim
    keşke yakın olsaydık:(

    YanıtlaSil
  22. benim dünyam,hoşgeldin bloguma
    denemeni tavsiye ederim memnun kalacaksın
    yorumun için teşekkürler

    YanıtlaSil
  23. Hasret teşekkür ederim
    sevgiler

    YanıtlaSil
  24. Derya teşekkür ederim evet ikisinin uyumu süper oluyor

    YanıtlaSil
  25. çilekli mutfak teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  26. Nunucum teşekkür ederim
    sana da iyi seneler

    YanıtlaSil
  27. Ayselcim teşekkür ederim
    bi görüştüğümüzde ben yapar getiririm sana:)

    YanıtlaSil
  28. xcelis,teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  29. Pastalin denemeni tavsiye ederim beğeneceksin
    teşekkürler

    YanıtlaSil
  30. Zelihacım güzel dileklerin için amin diyorum yorum için teşekkürler

    YanıtlaSil
  31. misketlimonu böyle tesadüfler çok oluyor bende senin yaptığın cheesecake i merakla bekliyorum
    teşekkürler

    YanıtlaSil
  32. Deniz teşekkür ederim biraz daha iyiceyim
    sağol

    YanıtlaSil
  33. annemineli,sana da iyi yıllar
    yorum için teşekkürler

    YanıtlaSil
  34. Zehra teşekkür ederim
    sana da iyi seneler dilerim

    YanıtlaSil
  35. Sevgili İzgün elelrine sağlık
    iyiki gelmişsin ziyaretime..senin lezzetli bloğunu tanıma fırsatı buldum:)

    YanıtlaSil
  36. merhaba izgün..tabanında az tereyag olan peykeklere ayrı bır ılgım vardır:) ellerine saglık canım..

    YanıtlaSil
  37. Sevgili İzgün, portakal ve çikolatanın uyumu tartışılmaz. Cheesecake muhteşem olmuş, ellerine sağlık. Bu arada yeniyılın kutlu olsun ve 2011 sana güzelliklerle gelsin. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  38. harika görünüyor canım o dilimi çayımın yanına alıyorum :))) tamda çay içerken girmişim sitene:)))
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  39. Ohh ne güzel!
    ben günlerdir yapmayı düşünüyorum ama bu 2.gördüğüm yapanlar arasında:)
    ellerinize sağlık tez elden yapmalıyım bende.

    YanıtlaSil
  40. İZgüncüm çok özeniyorum böyle güzel pasta ve chesee cakelere keşke yapsam/yapabilsem! elerine sağlık canım mutlu sağlıklı yıllar

    YanıtlaSil
  41. merhabalar,

    çok nefis görünüyor..en kısa zamanda denemek istiyorum... Elinize sağlık...

    YanıtlaSil
  42. Dilek teşekkür ederim bende seni tanımaktan mutlu oldum

    YanıtlaSil
  43. Saliha çok teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  44. Zencefilim teşekkür ederim
    sana da mutlu yıllar dilerim

    YanıtlaSil
  45. Handecim afiyet olsun:))
    yorum için teşekkürler

    YanıtlaSil
  46. mutfak havlusu,yapmalısın bence de:))
    teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  47. Aylinim sende enfes yemekler yapıyorsun bende senin yaptıklarına hayranım,teşekkürler

    YanıtlaSil
  48. lezzet sokağı yorum için teşekkürler

    YanıtlaSil
  49. gönül kapısına gelmekten,gönlümce feyz aldığım güzel arkadaşım günün aydın olsun.herşey gönlünce olsun bu sabah...
    her sabah....

    YanıtlaSil
  50. canım arkadaşım ne güzel sözler:))
    bu sözlerden sonra herşeyin güzel olmaması mümkün mü:)) çok teşekkür ederim dilerim seninde herşey gönlünce olur
    öpüyorum seni

    YanıtlaSil

Görüşleriniz benim için önemlidir

Related Posts with Thumbnails