Bu Blogda Ara

23 Şubat 2011 Çarşamba

Pırasalı Börek

Merhaba dostlarım
güzel dilekleriniz için teşekkür ederim.
Babacığım çok şükür iyi halen hastanede biraz ameliyat yeriyle ilgili sıkıntıları oldu,bugün iç dikişlerde açılma olduğundan ameliyathanede tekrar dikiş atıldı
o yüzden tam iyileşene kadar hastanede kalacak
bu günümüze şükür,sağlığı iyi ya daha başka ne isterim:))
Bugün sizlerle pırasayla yaptığım nefis bir böreği paylaşmak istiyorum
çıtır çıtır ve lezzetli bir börek oluyor denemenizi öneririm.
Malzemeler:
4 tane yufka
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
İçi:
yarım kilo ufak doğranmış pırasa
biraz beyaz peynir
kırmızı biber,kara biber,tuz
Üzeri için:
1 tane yumurta sarısı
haşhaş tohumu
Yapılışı:
önce pırasalı içi hazırlayalım,biraz sıvıyağ da ince doğradığımız pırasaları yumuşayana kadar soteleyelim,içine baharatları ve tuzu ekledikten sonra biraz beyaz peynir ekleyelim,karıştıralım ve ocağın altını kapatarak soğumaya bırakalım.
Bir kasede yağ ve suyu karıştıralım,yufkayı düz bir zemine serdikten sonra sosu her tarafına gelecek şekilde sürelim,ikinci yufkayı üzerine serelim
yufkanın bir ucunu üstüne katlayarak üzerine pırasalı için yarısını uç kısmına uzun bir şekilde yayalım,yufkayı rulo halinde saralım ama çok sıkı olmasın
bıçakla üç parmak eninde parçalar keselim ve yağlanmış tepsiye dizelim kalan iki yufkaya da aynı işlemi uygulayalım üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpelim,200 derecede üzeri kızarana kadar böreğimizi pişirelim.
Ilıkken yanında sıcacık çayla böreğimizi  servis edebiliriz
sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle
Afiyet olsun.

31 yorum:

  1. İZGÜN HANIMCIM TEKRAR GEÇMİŞ OLSUN.BÖREK NEFİS ÇITIR ÇITIR ELLERİNE SAĞLIK...

    YanıtlaSil
  2. babanız için geçmiş olsun,Allah acil şifalar versin.pırasalı böreği sürekli görüyorum,ama pırasa böreğe tad olarak yakışırmı tereddüt etmiştim.siz güzel diyorsanız güzeldir muhakkak. ellerinize sağlık,çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  3. tez zamanda iyileşir umarım babanız! zor günler sizin için de - kolaylıklar dilerim! pırasalı böreğe gelince, bu kadar mı yakışır pırasa böreğe bilmezdim bu sene denedim ilk defa keşke daha önce tereddüt etmeseydim! ellerinize sağlık!

    YanıtlaSil
  4. Hmmm neffisss, bir Arnavut olarak pırasalı bu böreği yemem yanında yatarım :) Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  5. Canım inşallah en kısa zamanda toparlanır babacığın tekrar geçmişler olsun.Böreklerin süper ellerine sağlık öpüyorum kocaman.

    YanıtlaSil
  6. Ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor.

    YanıtlaSil
  7. Canım,
    ellerine sağlık. Börek nefis görünüyor.
    Babacığına da Allah şifa versin. Dilerim her şeyi bir an önce düzelir ve evine, sizlere kavuşur.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  8. izgüncüm tekrar geçmiş olsun canım..
    bu aralar bende gelen her misafirime pırasalı böörek yapıyorum:) nefis oluyor çünkü:)
    eline sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
  9. Çok sevindim canım, babanın iyi haberlerini aldıkça mutlu oluyorum inan.
    Börek güzel görünüyor,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  10. ablacım sevgili babacığının daha iyi olmasın açok sevindim.. Allah sağlık sıhhat versin:)
    böreklerin nefis görünüyor ellerine sağlık olsun ablacım..
    öpüyorum seni..

    YanıtlaSil
  11. allah saglık sıhhat versın bıran once ıyılesır bbaabacıgınız.. borek tarıfıde de cok hos. pırasalı tarıflerı cok severım...elınıze saglık

    YanıtlaSil
  12. Canim babaciginin iyi olmasına Cok sevindim!Allah baska dert vermesin insallah!Ankara'da misin halen?

    YanıtlaSil
  13. Baharcım güzel dileklerin için teşekkürler
    gerçekten çıtır çıtır bir börek oluyor

    YanıtlaSil
  14. Esracım teşekkür ederim güzel dileklerine
    gerçekten pırasa böreğe çok yakışıyor,denemeni öneririm

    YanıtlaSil
  15. özgecim sağol arkadaşım
    sana katılıyorum pırasa ve börek ikilisi harika uyum sağlıyor

    YanıtlaSil
  16. Burcu sizin börekleriniz enfes olur
    teşekkürler

    YanıtlaSil
  17. Deryacım sağol arkadaşım,desteğin için teşekkürler

    YanıtlaSil
  18. Bülbülün yeri,çok teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  19. Sevalim teşekkürler
    senin misafirler ziyafet yapıyor desene

    YanıtlaSil
  20. Hülyacım sağol arkadaşım ne kadar iyi bir insansın öpüyorum seni

    YanıtlaSil
  21. Denizim amin bitanem
    öpüyorum seni

    YanıtlaSil
  22. Memolinin annesi,çok teşekkür ederim güzel dileklerin için

    YanıtlaSil
  23. Ben de bugün pırasalı muffin yapacaktım ama güneş yok diye vazgeçtim. Ellerine sağlık İzgün'cüğüm.

    YanıtlaSil
  24. babacığına acil şifalar dilerim canım
    börekler nefis görünüyor ellerine emeklerine sağlık
    hayırlı cumalar

    YanıtlaSil
  25. Canımm iş sadece dikişte problem olsun iyileşir hemencim çıkar babacığın..Ellerine sağlık valla ben milföy sandım ilk baştan kat kat:)

    YanıtlaSil
  26. çok güzel görünüyor... pırasa zaten favori sebzelerimdendir... ama bu şekilde kullanmamıştım hiç.. iyi fikir...paylaşım için teşekkürler....

    YanıtlaSil
  27. İzgüncüğüm ellerine sağlık, babacığının daha güzel günlerini de paylaşacaksın bizimle ama birazcık zaman lazım :)

    Sevgiler,
    Evren

    YanıtlaSil
  28. Sevgili İzgün, biraz geç kaldım ama iyi dileklerimi canı gönülden gönderiyorum. Allah tez elden şifa versin, büyük geçmişler olsun. Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  29. Görüntüsü çok hoş pırasalı böreklere bayılırım eminim çok lezzetli olmuştur.İnş.babanız daha iyidir...:)

    YanıtlaSil

Görüşleriniz benim için önemlidir

Related Posts with Thumbnails