Çilekli Makaron

Merhabalar

bayramın sonuna geldik umarım sevdiklerinizle birlikte güzel ve keyifli zaman geçirmişsinizdir.

Yeni bir makaron tarifiyle burdayım

çilekleri pazarda gördüğümde mis gibi kokusu ve lezzeti beni cezbetti

aslında aklımda çileklerden çilekli pasta yapma

fikri vardı ama son anda aklıma''neden makaron yapmıyorum?''

fikri gelince temel makaron tarifyle işe başladım.

Acaba tutacak mı?endişesi makaron yapmanın bence en heyecanlı anlarından biri

İçi,dışı çilekli pişerken ve yerken mis gibi çilek kokusu ve tadını aldığınız

enfes makaronlar elde ettim.

Rengi neden tam bir pembe değil?diye sorarsanız

pişmeden önce daha pembeydi pişince daha uçuk bir pembe oldu.

İçinde aroma ve gıda boyası kullanmadım tamamen doğal çilek kullandım

ama siz pespembe makaronlar elde etmek isterseniz

gıda boyası kullanabilirsiniz ama tamamen doğal rengi olsun

derseniz de çilek püresi kullanmanızı tavsiye ederim.

Tarif için Zinnura burdan tekrar teşekkürlerimi iletiyorum

makaron tarifnin orjinali için onun sitesiniz ziyaret edebilirsiniz

ben tarifte kendimce bazı değişiklikler yaptım.

Tarifimize gelince

Malzemeler:

100 gr pudra şekeri

80 gr bademunu

2 tane yumurta akı

5 yemek kaşığı tozşeker

150 gr kadar çilek

yarım paket(100 ml)krema

Yapılışı:

pudra şekeri ve bademununu rondo da 3 seferde ve her defasında karışımı

karıştırıp,havalandırarak çekiyoruz.

Yumurta aklarını cam bir kasede çırpmaya başlıyoruz

şekeri çırparken yavaş yavaş ekliyoruz

karışım parlak ve pürüzsüz olmalı ve çok katı bir hal almamalı

ama çok akışkanda olmamalı

mikseri kaldırdığımızda ucundaki aklar hafifçe aşağı doğru eğilmeli

kuru malzemeyi karışımımıza iki seferde ve dikkatlice ekliyoruz.

Rondo da çilekleri püre haline getiriyoruz sonra süzgeçten geçiriyoruz

yaklaşık 2 ya da 3 çorba kaşığı kadar çilek püresini azar azar karışımımıza ekleyip

dikkatlice karıştırıyoruz.Sıkma torbasına doldurup

yağlı kağıt serili tepsiye minik yuvarlaklar sıkıyoruz

tepsiyi bikaç kez masaya vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlıyoruz.

Tepsiyi 1 saat makaronların üzeri kuruyana kadar oda ısısında bekletiyoruz

175 derecede 7 dakika pişiriyoruz.

soğuduktan sonra arasına çilekli krema sıkıp iki tanesini birbirine yapıştırıyoruz.

Çilekli Krema için:

Soğuk kremanın içine

2 çorba kaşığı pudra şekerini ilave ederek mikserle çırpmaya başlıyoruz

biraz kıvam alınca çilek püresinin kalanını ekliyor ve çırparak

kıvamlı bir hal almasını sağlıyoruz.

Biraz buzdolabında beklettikten sonra kullanabiliriz.

Makaronların tadına bakan Yasemin,bir makaron sever olarak,çok beğendi

ve'' işte makaron böyle olur dedi''

bunu duymak beni çookk mutlu etti sırada farklı çeşitte

makaronları denemek var tabi denemelerimi de sizlerle paylaşmak.

Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.