Bu Blogda Ara

28 Temmuz 2013 Pazar

Vişneli Dondurma(Sorbet)

Sıcak çook sıcak
günlerdir sıcaktan kolumu bile kaldıramıyorum
bugün hem fırsat buldum hem de yazı yazacak halim var dedim ki vişne mevsimi geçmeden nefis lezzetleri paylaşmalıyım.
Bu sıcaklarda en çok tüketilenler dondurma ve soğuk içecekler
dondurma denemelerimin ikincisi sorbet de denilen meyve ağırlıklı olan içinde süt ve süt ürünü bulunmayan dondurmalardan birisi.
Hazırlanışı pratik ve inanın sıcaklarda nefis gidiyor, tavsiye ederim.
Tarif çok güvenilir bir siteden sevgili Cenk'in sitesinden alınma yani garantili tariferden
deneyin pişman olmazsınız bence
Malzemeler:
450 gr vişne
1,5 su bardağı şeker (ben 1 su bardağı kullandım)
1 su bardağı su
1 tane limonun suyu
Yapılışı:
Su ve şekeri 5 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz soğuması için bırakıyoruz.
Vişneleri yıkayıp,çekirdeklerini çıkarıyoruz, robottan geçirip süzgece alıyoruz ezerek süzgeçten geçirelim, içine limon suyu ve soğumuş şurubumuzu ekliyoruz bu aşamada şurubu eklerken tadına bakın çünkü sizin damak tadınıza göre daha tatlı veya daha ekşi olmasını istiyorsanız o oranda şurup ekleyebilirsiniz.Ben şurubun yarısını ekledim çünkü vişnenin mayhoş tadını almak istedim.
Geniş bir kaba karışımı boşaltıp 3 saat buzdolabında bekletin üzerinde biriken posayı bir kaşıkla alın ve atın böylelikle daha duru renkli bir dondurmamız olacak.
vee dondurucuya koyma zamanı bu aşamada isterseniz ara ara çıkarıp içerisinde oluşan buzları bir çatalla ezip istediğiniz kıvama gelene kadar bu işlemi yapabilirsiniz ya da daha pratik olarak cam hazneli el blendırınız varsa karışımı içine boşaltın ve ara ara çıkararak birkaç kez çalıştırın istediğiniz kıvama gelene kadar.
Evet sonrada çıkarıp afiyetle yiyebilirsiniz
Sevgilerimle
İzgün
 

13 yorum:

  1. olmalıydıı ki şimdiii..
    :)
    ççokkk güzel görünüyr canımm..
    ellerine sağlık..
    öpüyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet keşke daha yakın evlerde olsaydık
      teşekkür ederim arkadaşım
      öpüyorum seni

      Sil
  2. Ben de az önce çikolatalı dondurma yaptım. Yarın tadacağım bakalım nasıl olmuş :) Vişneli dondurma da pek güzel olur,severim. Ellerine sağlık

    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çikolatalısı da var sırasını bekliyor
      senin dondurmanı da merakla bekleyeceğim
      teşekkür ederim

      Sil
  3. Ayy enfes olmuş yaa!Olsa da yesek!

    YanıtlaSil
  4. Ah canÌm bu sicaklarda nede güzel olurdu.Ellerine saglik..Rengide muhtesem olmus.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol arkadaşım
      öpüyorum seni

      Sil
  5. Bizler Ankara sıcağına dayanamıyoruz, siz oralarda kim bilir ne haldesiniz? Ellerine sağlık canım, sımsıcak sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sorma biz burada resmen eriyoruz sıcaktan
      teşekkür ederim
      sevgiler

      Sil
  6. Ellerine sağlık.Bu tarifi
    ben bile yapabilirim
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tabi ki Minecim denemeni tavsiye ederim
      sevgiler

      Sil
  7. çocukluğumdan kalma en savdiğim tatdır vişneli dondurma.şimdilerde en güzeli ev yapımı dondurmalar hazır ürünlerde bu lezzeti bulmak mümkün degil ellerine sağlık tatlım..

    YanıtlaSil

Görüşleriniz benim için önemlidir

Related Posts with Thumbnails