Bu Blogda Ara

18 Ekim 2011 Salı

Mantarlı Börek

Merhaba arkadaşlar
soğuyan bu havalarda hepinize sıcacık sevgilerimi gönderiyorum.
Her yer soğudu Antalya bile soğuk desem bikaç gündür hava sıcaklığı birden düştü şu an dışarda fırtına var,bu sene kış erken gelecek galiba
Dün sevgili Şükran ablam yayınladığı postta benden bahsetmiş
nasıl mutlu oldum anlatamam tabi yazısını okurken birazcık da utandım pek alışık değilim böyle güzel övgüler duymaya birde yapım gereği hemen yanaklarım kızarıverir:)
Şükran ablama bana verdiği destek için ve güzel sözleri için çok teşekkür ediyorum.Bazı insanlar vardır tanırsınız ve hep yanınızda hissedersiniz uzakta olsanızda o hep yanınızdadır işte Şükran ablam da benim için öyle ne zaman sıkıntılı olsam onunla rüyamda konuşurum,dertleşirim sonra bir bakarım ya beni arar ya da mail atar aramızda böyle bir bağ var:)
Evet bugün sizlere nefis mantarlı bir börek hazırladım benim çocukların favorisi,yapımı da çok pratik sizde mantar sevenlerdenseniz yapın mutlaka derim.
Malzemeler:
3 tane yufka
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 yumurta sarısı(üzerine sürmek için)
300 gram mantar
1 tane soğan
2 tane domates
tuz,karabiber
Yapılışı:
İçi için mantarlar küçük küçük doğranır bir tavaya biraz sıvıyağ konur içine mantarlar atılır biraz sotelendikten sonra doğranmış soğan ve domatesler eklenir domatesler pişip suyunu çekene kadar pişirilir tuz,karabiber eklenir altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
Yufkalardan bi tanesi serilir üzerine bir kasede karıştırdığımız yağ ve su karışımından kaşıkla döküp fırçayla her yerine yayılır yufkanın önce karşılıklı iki kenarı sonra diğer iki kenarı içe katlanarak kare şekli elde edilir
bir ucuna hazırlanan içten koyularak rulo şeklinde sarılır yağlanmış tepsiye konur,diğer yufkalarda aynı şekilde hazırlanır üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürülür ve keskin bir bıçakla iki parmak eninde dilimler kesilir
200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
veee afiyetle yenir
Afiyet olsun.


26 yorum:

  1. harika gorunuyor! bir dilim alabilir miyim :)

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize emeklerinize saglik nefis görünüyor citir citir bir görüntü Afiyetler olsun .

    YanıtlaSil
  3. Çok severim mantarlı böreği. Ellerine sağlık canım. nefis görünüyor. Çok öpüyorum. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Canımmm mantardan asla vazgeçemem börek süper elle
    rine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. yaa buna nasıll hayır denilir ki:)
    muhteşem görünüyor...
    baklava yufkası sandım ilk başta izgüncüm...
    ellerin dert görmesin...
    gönül dolusu sevgilerimle...
    :))

    YanıtlaSil
  6. Emeğine sağlık, çok güzel görünüyo, soğuk havalar sıcacık börekler gerçekten harika...

    YanıtlaSil
  7. Çok guzel ve kolay bır börek hafta sonu bende denıyeyım.ellerıne saglık canım gene harıka bir tat paylaşmışsın.

    YanıtlaSil
  8. canısı günaydın mantarın ne kadar geniş yelpazesi var demi hemen her yemekte , börek ve çöreklerde salatalarda kullanıyor .ellerine sağlık nefis olmuş

    YanıtlaSil
  9. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. yeme de yanında yat olmuş.
    İnsanın böylesine sevilmesi ve sevmesi çok harika bir duygu. Dostluğun hep sürmesi dileğiyle,
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  10. CANIM GÜNAYDINLAR YİNE LEZZETLİ BİR TARİFLE GELMİŞSİN, BUNU DENEMEYEN MUTLAKA DENESİN ÇÜNKÜ İÇİNDEKİ MALZEMELERLE HEM ÇOK HAFİF HEMDE ÇOK LEZZETLİ BİR BÖREK OLUYOR, ELİNE SAĞLIK.. SENİNLE İLGİLİ YAZDIKLARIM SENİN KİŞİLİĞİNİ ANLATMAYA YETERLİ DEĞİL ASLINDA AMA DİLİM DÖNDÜĞÜNCE KELİMELERE DÖKMEYE ÇALIŞTIM SADECE.. SENİ ÇOK SEVİYORUZ..

    YanıtlaSil
  11. İzgüncüm hiç utanma şengül ablanın yazızını bende okudum senin güzel yüreğinden ve berekliğinden bahsetmiş bence tüm övgüleri hak ediyorsun.
    Canım benim rabbim yolunu açık etsin..
    Ayrıca bu böreğinde çok nefis olmuş ellerine sağlık afiyet bal olsun
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  12. Mantarında yakışmadığı yer yok gibi. Ellerine sağlık. Çıtır çıtır duruyor;)

    YanıtlaSil
  13. Lamacım tabi ki hatta bikaç dilim alabilirsin:)
    teşekkürler

    YanıtlaSil
  14. Gülcan çokteşekkür ederim güzel yorumun için

    YanıtlaSil
  15. Beyaz hanımeli bende çok severim
    teşekkür ederim arkadaşım
    öpüyorum seni

    YanıtlaSil
  16. Derya biliyorum sende mantar sevenlerdensin
    teşekkürler yorum için

    YanıtlaSil
  17. Bir tutam kekik,nasıl güzel sözler çok mutlu oldum
    teşekkür ederim
    kocaman öptüm seni

    YanıtlaSil
  18. Cimcime gerçekten havalar soğudu sıcacık börek ve çay bu havalarda iyi gidiyor
    teşekkürler

    YanıtlaSil
  19. Heden haftasonu yap bencede
    afiyetle yiyin
    sevgiler

    YanıtlaSil
  20. Güloannem evet bazen diyorum iyi ki mantar var ve çok seviyorum
    teşekkürler

    YanıtlaSil
  21. Birgül ablacım güzel dileklerin için amin diyorum
    yorumun için de teşekkürler

    YanıtlaSil
  22. Şükran ablacım çok teşekkür ederim senin beni sevmenden daha güzel birşey olamaz
    bende sizi,hepinizi çok seviyorum

    YanıtlaSil
  23. Sevil çok teşekkür ederim ne güzel senden de böyle övgü dolu cümleler duymak
    güzel dileğin için amin diyorum
    sevgilerimi gönderiyorum

    YanıtlaSil
  24. Hilalcim kesinlikle sana katılıyorum
    teşekkürler

    YanıtlaSil
  25. mantar sever olarak çok beğendim ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  26. bende mantarı çok severim böreğide çok güzel oluyor ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil

Görüşleriniz benim için önemlidir

Related Posts with Thumbnails