Çilekli Beyaz Çikolatalı Pasta

Merhaba arkadaşlar

çileğin son zamanlarında size nefis bir çilekli pastayla geldim

şimdi vişnenin çıkmasını bekliyorum sırada vişneli pastalar var

Mis kokulu çileklerle bu pastayı mutlaka deneyin derim.

Malzemeler:

125 gram tereyağı

4 adet yumurta

2 çay bardağı tozşeker

3 kahve fincanı un

1 tatlı kaşığı limon suyu

Beyaz Çikolatalı Krema İçin:

200 ml(1 küçük kutu)krema

250 gram beyaz çikolata

300 gram çilek

Yapılışı:

Kek için tereyağını eritip ılıtın,yumurtanın akı ve sarısını ayırın

yumurta sarılarını 1 çay bardağı tozşekerle rengi açılıp kıvamı koyulaşana kadar mikserle çırpın limon suyunu ekleyin çırpın yumurta aklarını kalan tozşekerle mikserle çırparak kar haline getirin,yumurta sarılarını içine yumurta aklarının yarısını ekleyip spatulayla katlayarak akları söndürmeden karıştırın

unu eleyerek 3 seferde ve dikkatlice ekleyin ,kalan yumurta aklarını dikkatlice karışıma ekleyin en son eritilmiş tereyağını azar azar gene spatulayla ve katlama tekniğiyle ekleyin karışımı 24 cm lik kalıba dökün birkaç kez tezgaha vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın

170 dercede tahmini 40 dakika pişirin

Krema için kremayı sos tenceresinde ısıtın içine kırılmış beyaz çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin,ılıyınca buzdolabında sertleşene kadar bekletin kullanmadan önce mikserle biraz çırpın

Keki üçe keselim bir parçasını üzerine kremanın yarısını sürelim çilek dilimleri koyalım tekrar krema sürüp ikinci katı koyalım ve aynı işlemi yapalım üçüncü yani son katı koyalım ve pastamızı kapatalım

üstünede krema sürdükten sonra buzdolabında dinlendirin ve kremayla dilediğiniz gibi süsleyin

pastanın dilimlenmiş hali

yumuşacık ve lezzetli bir pasta oluyor tavsiye ederim

Afiyet olsun.