Sebzeli Gül Böreği

Merhabalar,sizinde evinizde sebze sevmeyen ufaklıklarınız varsa bu tarif tam size göre

içinde sebzesi,proteini ve karbonhidratıyla tam bir öğün oluyor yanında bir bardak ayranla beraber.

Canım Nehirim bu seneye kadar hiçbir sebzeyi ayırt etmeden yerdi

Deniz bey ise doğduğundan beri sebzeyle arası hiç olmadı

ben de onlara sebzeyi farklı şekillerde pişirerek sundum

en bilineni çorbaya karıştırmak veya haşlayıp az yağda biraz çevirmek gibi taktiklerim hep işe yaradı

birde börekin içine sebze koyduğumda hayır diyemeden yediler size de tavsiye ederim,mevsiminde olan dilediğiniz sebzeyi kullanarak yapabileceğiniz bir börek tarifi

tarifimize gelince

Malzemeler:

2 tane yufka

1 tane yumurta

3 çorba kaşığı yoğurt

2 çorba kaşığı sıvıyağ

İçi:

2 tane havuç

3 tane kabak

peynir

Yapılışı:

Böreğin içini hazırlamak için kabak ve havuçlar güzelce rendelenir,çok az sıvıyağda sotelenir içine biraz tuz ve peynir eklendikten sonra soğuması için bekletilir.

Böreğin sosu için yumurta,yoğurt ve sıvıyağ karıştırılır.Yufkanın bir tanesi masaya serilir ve her tarafına sos sürülür,burda önemli bir hatırlatma yapayım sosumuzun içinde yoğurt olduğundan çok fazla sürmeyin

fazla sürerseniz böreğin içinin hamurlaşmasına sebep olursunuz.

Sosumuzu sürdükten sonra yufkayı dörde bölüyoruz

geniş tarafına içimizden koyup rulo şeklinde sarıyor ve ruloyu kendi etrafında çevirerek gül şekli veriyoruz.

Bütün yufkaları böyle hazırladıktan sonra üstüne yumurta sarısı sürüp

180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.