Kıymalı Kol Böreği

Merhaba arkadaşlar

hepinize hayırlı ramazanlar diliyorum.

Ramazan bir geldi bloglar eski canlılığına kavuştu bu durumdan ne kadar mutlu olduğumu tahmin edersiniz

evet ramazan bereketiyle geldi:))

Bu nefis börek yapımıyla biraz zahmetli olsa da lezzeti bütün yorgunluğunuzu unutturacaktır tavsiye ederim hepinize.

Malzemeler:

4 su bardağı un

2 çorba kaşığı yoğurt

150 gram yumuşak margarin

yarım su bardağı su

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tane yumurta

Arasına sürmek için:

1 su bardağı sıvıyağ

İçi:

300 gram kıyma

1 tane soğan

biraz doğranmış maydanoz,nane

tuz

karabiber

Yapılışı:

Hamur için unu,tuzu,kabartma tozunu yoğurma kabında karıştırın,ortasını açıp

yoğurt,margarin,yumurta akı ve suyu ekleyip yoğurun yumuşak kıvamlı bir hamur olacak gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz hamurdan küçük bezeler yapıp yarım saat dinlendirin.Her bir bezeyi oklavayla ince olacak şekilde açıp üzerine fırçayla sıvıyağ sürüp uç kısmına içimizden koyup rulo yapalım ve gül böreği gibi her bir ruloyu birbirinin etrafına dolayarak bütün bezelerimizi bitirelim böreğimizin üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece de tahmini 30 dakika altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.

İçi için:

Tavaya biraz sıvıyağ koyup soğanları yağda soteleyelim kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim göz kararı tuz ve karabiberi ekledikten sonra doğradığımız yeşillikleri ekleyip altını kapatalım,soğuyunca böreğimizde kullanalım.

Afiyet olsun.