Tahin ve Pekmezli Cheesecake

Merhabalar

havaların iyice soğumaya başladığı bu günlerde

nedense tahin ve pekmez ikilisi soframızdaki ve lezzetlerin 

içindeki yerini alır.

Hiç cheesecake de denediniz mi bilmiyorum ama nefis oluyor 

onu biliyorum.

İlk başta tereddütle yaklaşılsa da tadına bakınca çok yakıştığını göreceksiniz

cheesecake in içinde tadı çok yoğun ve baskın değil daha çok

bunun içindeki tat çok tanıdık geliyor hissi

servis ederken isterseniz biraz pekmez gezdirebilirsiniz ya da

sade haliyle de servis edebilirsiniz bu haliyle de çok lezzetli oluyor

Gelelim tarifimize

Malzemeler:

• 1 paket burçak bisküvi
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı bal
• 700 gram labne peyniri
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• 3\4 su bardağı tozşeker
• 4 tane yumurta
• 3 çorba kaşığı tahin
• 4 çorba kaşığı pekmez
• yarım su bardağı krema

Yapılışı:

Tabanı için:

• bisküviler rondo da çekilir,bir tavada tereyağ eritilir,bal eklenir 
• bisküviler eklenir ve karıştırılır,altı kapatılıp 22 cm'lik kalıbın altına bastırılarak yerleştirilir

İçinin hazırlanması:

• bir kasede labne peyniri,şeker,nişasta ve krema çırpılır
• yumurtalar teker teker eklenir
• tahin,pekmez eklenir çok karıştırmadan bisküvi tabanının üzerine dökülür
• 175 derecede 10 dakika sonra ısıyı 100 dereceye düşürüp tahmini 1 saat pişirilir
• piştikten sonra fırının içinde soğutulur
• daha sonra buzdolabında dinlendirilir

istenirse sade haliyle istenirse üzerine biraz pekmez gezdirerek

servis yapabilirsiniz

dokusu,tadı nefis oluyor tavsiye ederim

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun