Tam Buğday Unlu Tuzlu Kurabiye

Merhaba arkadaşlar

ramazanın son günlerine geldik pek çoğumuzun evinde tatlı bir bayram telaşı başladı bile

bayramda tatlı olmazsa olmaz ama yanında tuzlu bir lezzete de kimse hayır demez bence

Tam buğday unu ile sağlıklı ve lezzetli kurabiyeler oldu denemenizi öneririm.

Malzemeler:

250 gr tereyağ(oda ısısında)

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı tozşeker

2 tatlı kaşığı sirke

1 paket kabartma tozu

1 yumurta akı

1 tatlı kaşığı keten tohumu

1 tatlı kaşığı

susam

1 tatlı kaşığı çörekotu

çay kaşığının ucuyla anason

3-4 su bardağı tam buğday unu (ben normal unla yarı yarıya kullandım)

Üzeri için

1 yumurta sarısı

Yapılışı:

Bir kasede tereyağı,zeytinyağı,şeker,tuz,sirke ve yumurta akını karıştırın

azar azar unu ve kabartma tozunu ekleyin yumuşak,ele yapışmayan bir hamur olunca baharatları ekleyin.

Hamuru unlanmış zeminde merdaneyle açın ve kare şeklinde kesin isterseniz kurabiye kalıplarıyla da kesebilirsiniz,tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürün.

170 derecede tahmini 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun

 

Çatal Kurabiye

Merhaba arkadaşlar

çatal kurabiye sever misiniz?ben çok severim

geçen gün Nehirle okul çıkışı fırına uğradığımızda çatal kurabiyelerden istedi

o zaman farkettim uzun zamandır yapmadığımı bu kurabiyeleri

tamam dedim küçük kuzuya ben sana yapayım bu kurabiyelerden

mis gibi mahlep kokulu, çıtır çıtır kurabiyeler oldu denemek isteyenlere tavsiye ederim.

Malzemeler:

150 gram yumuşak margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tane yumurta(sarısını ayır)

2 çorba kaşığı süt

1 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tozşeker

1 tatlı kaşığı tuz(silme)

3 su bardağı un

Yapılışı:

Yoğurma kabına sırasıyla malzemeler eklenir yumurtanın akını hamura katacağız,unu azar azar ekleyerek sert olmayan yumuşak bir hamur yapalım

un az gelirse ekleyebilirsiniz,hamurdan küçük toplar koparıp elimizle yuvarlayarak uzun rulolar yapalım,üç tanesini ortasındakini daha kısa olacak şekilde yanyana koyup elimizle uçlarına bastırarak çatal şekli verelim

üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serptikten sonra

175 derecede 25 dakika altı üstü kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun

Anasonlu Tuzlu Kurabiye

Merhaba arkadaşlar

üzerimizdeki kara bulutlar biraz olsun dağıldı

yaşadığımız her güne,aldığımız her nefese şükretmemiz gerekiyor.

Bunu hepimiz toplum olarak bir kez daha anladık.

Sizlerle çok sevdiğim tuzlu kurabiyeleri paylaşmak istiyorum

ben bu tuzlu kurabiyelere bayıldım,dışardan hazır aldıklarımızdan çok daha güzel oluyor içindeki anasonun tadı yoğun olarak hissedilmiyor

tavsiye ederim deneyin pişmaan olmayacaksınız hatta denedikten sonra yorumlarınızı yazarsanız çok sevinirim.

Malzemeler:

100 gram oda ısısında margarin

1 tane yumurta(sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz)

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri

1 tatlı kaşığı tozşeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı tane anason

3 su bardağı un

Yapılışı:

Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz,

unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yapalım, un az gelirse ekleyebilirsiniz,hamuru merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açalım,

kalıplarla kesip üzerine yumurta sarısı sürelim,çörekotu veya anason taneleriyle süsleyelim,175 derecede altı üstü kızarana kadar tahmini

25 dakika pişirelim,soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tuzlu Kurabiye

Merhaba dostlarım

bu aralar blogumu ihmal ediyorum daha yeni yeni kendime geliyorum.

Babam hastaneden çıktı,şimdi evinde sevdikleri yanında

bu durumdan hepimiz oldukça mutluyuz

şu anımıza,şu günümüze şükrediyoruz

Allah kimseye devasız dert vermesin,kimseyi sevdikleriyle sınamasın

bütün hastalara şifa diliyorum ve dilerim sevdiklerinizle mutlu olun:))

Sizlerle lezzetli tuzlu kurabiyeler paylaşmak istiyorum

bu tarifi sevgili Gülay ın sitesinde görmüştüm,içinde krema olması ilgimi çekti krema hamurlara gevreklik katıyor,ben beğendim denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

1 kutu krema

250 gram yumuşak margarin

1 çay kaşığı tuz

1 çorba kaşığı pudra şekeri

4 su bardağına yakın un

Üzerine:

yumurta sarısı

susam,çörekotu

Yapılışı:

Yoğurma kabında krema,margarin,tuz ve şekeri karıştır

unu azar azar ekle,çok sert olmayan yumuşak bir hamur elde edeceğiz.Hamuru 1 saat buzdolabında bekletelim.

Hamuru merdaneyle çok ince olamayacak şekilde açıyoruz ve dilediğimiz kalıplarla kesiyoruz,üzerine yumurta sarısı sürüp,susam serptikten sonra

175 derecede tahmini 20 dakika pişiriyoruz

küçük adam kurabiyeleri dizmeme yardım ediyor:))

Denizin yardımlarıyla yaptığımız kurabiye kulesi:)

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun

Susamlı Simit

Merhaba arkadaşlar

sizlere harika tuzlu simitler yaptım:))

Ağızda dağılan kıyır kıyır simitler

tarif annemin kara kaplı defterinden,biz küçükken annem bu simitleri bize yapardı bende çocularıma yapıyorum sizlere de tavsiye ederim.

Malzemeler:

125 gram oda ısısında margarin

1 çay bardağı zeytinyağı(ayçiçek ya da mısırözü değil)

1 yumurta(akını üzeri için ayır)

1 tatlı kaşığı tozşeker

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı mahlep

yarım paket kabartma tozu

2 buçuk su bardağı un

Üzeri için:

susam

yumurta akı

Yapılışı:

Bütün malzemeyi bir kasede karıştırın,unu azar azar ekleyin

yumuşak kıvamlı bir hamur olacak ama elinizle yuvarlayıp uzattığınızda rahatlıkla simit şekli verebileceğiniz bir yumuşaklıkta olmalı

hamurdan ufak parçalar koparıp elimizle çubuk haline getirip uçlarını birleştirerek simit şekli verelim önce yumurta akına sonra susama bulayarak

tepsiye dizelim 175 derecede tahmini 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Mahlepli Tuzlu Kurabiye

Merhaba arkadaşlar

blogumda daha çok tatlı lezzetlere yer verdiğimin farkındayım

ama nefis tuzlular da yapıyorum

o zaman paylaşmak zamanı

mahlebi seviyorsanız bu tuzlu kurabiyeyi de seversiniz

kıyır kıyır,ağızda dağılan bir lezzet

denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

125 gram yumuşak margarin

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı su

1 yumurta akı

2 çorba kaşığı sirke

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı kabartma tozu

2 tatlı kaşığı tozşeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep

4 su bardağı un

Üzeri için:

yumurta sarısı

susam,çörekotu,haşhaş

Yapılışı:

Bir kasede margarin,zeytinyağı,su ve yumurta akı karıştırılır,sirke eklenir

kabartma tozu,karbonat,tuz,şeker ve mahlep de eklendikten sonra un ilave edilir,yumuşak bir hamur yoğrulur,merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açılır,kalıpla kesilir üzerine yumurta sarısı sürülüp dilediğiniz baharatla süslenir 170 derecede 20 dakika üzeri pembeleşene kadar pişirilir

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Peynirli Dereotlu Üçgenler

Merhabalar

bunaltıcı,bol nemli bir Antalya akşamından hepinize merhaba

Ankaranın kuru ve serin havasından sonra burası çok nemli geldi

geldiğimden beri özellikle çocuklar çok terliyorlar

neyse ki denizde yüzme şansımız var da biraz olsun ferahlıyoruz.

Bugün sizlere dereotlu enfes üçgenlerin tarifini vereceğim

hafif çıtır ama pufuduk kabarmış ve çok lezzetli üçgenler

dereotu sevmeyenler eklemeyebilir ama bence bu haliyle çok lezzetli

Tarifimize gelince

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tozşeker
• 350 gram krema(1 buçuk su bardağı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• biraz kıyılmış dereotu
• 125 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yumurta sarısı(üzerine sürmek için)

Yapılışı:

• Unu yoğurma kabına eleyelim içine tuz,şeker,kabartma tozunu koyup karıştıralım
• ortasını açıp kremayı,dereotunu ve kaşar peynirinin yarısından çoğunu(bir kısmını üstüne koymak için ayıralım)ekleyelim
• çok yoğurmadan hamuru elimizle toparlayalım
• tezgahta yarım parmak kalınlığında açalım
• bıçakla üçgenler keselim
• tepsiye koyup üzerine yumurta sarısı sürüp ayırdığımız peyniri serpiştirelim
• 200 derecede 15 dakika pişiriyoruz

ılıkken servis yapalım bu hamurun püf noktası uzun süre yoğrulmaması

poğaça yapar gibi uzun uzun yoğurursanız gevrekliğini kaybediyor

krema gevreklik ve lezzet veriyor denemenizi öneririm

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Susamlı Tuzlu Çubuk

Merhabalar,bugün sizinle nefis tuzlu çubuk tarifi paylaşmak istiyorum.

Yerken ağızda dağılan kıyır kıyır bir lezzet

bu çubuklar aynı zamanda çok narinler piştikten sonra tepsiden alırken dikkatli olmak lazım bu narin çubuklara:))

Tarifimize gelince

Malzemeler:

yarım su bardağı zeytinyağı

125 gr yumuşak margarin

1 yumurta akı

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

2 buçuk su bardağı un

Üzerine:

1 yumurta sarısı

susam

çörekotu

Yapılışı:

Bir kasede yağları karıştır,yumurta akı,tuz,şeker,kabartma tozu ve unu ekle

yumuşak bir hamur yap

elinle minik toplar kopar ve çubuk şekli ver

tepsiye diz üzerine yumurta sarısı,susam,çörekotu serp

180 derecede 20 dakika pişir.

soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Pastane Kurabiyesi(Tuzlu)

Merhabalar,tuzlu lezzetlere devam ediyoruz.

Bu kurabiyelerin tarifini ustasından almıştım,tadı pastanelerde yediklerinizle aynı diyebilirim.Onların pastanelerde kullandıkları yağlar farklı

tabi evde biz margarin kullanıyoruz bence tadında çok fark yaratmıyor.

Tarifimize gelince

Malzemeler:

500 gr un(4 su bardağı)

250 gr margarin(yumuşak)

2 yumurta

10 gr tuz(yaklaşık 1 çorba kaşığı ama daha az kullanabilirsiniz)

25 gr tozşeker(2 buçuk çorba kaşığı)

1 tatlı kaşığı mahlep(isteğe bağlı ben sevdiğim için kullandım)

Yapılışı:

Unu yoğurma kabına koyalım içine tuz,tozşeker ve mahlebi ilave edip

karıştıralım.İçine yumurta ve margarini ekleyip yoğuralım.

Yumuşak bir hamur elde edeceğiz elimizle minik parçalar koparıp dilediğimiz şekillerde tuzlu kurabiyeler yapalım.

Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam veya çörekotu serpelim.

180 derecede 20 dakika pişirelim.

Sevdiklerimizle ve afiyetle yiyelim.

Afiyet olsun.