Bir Buket Kek

Merhaba arkadaşlar

bir buket kek alır mısınız:)

Ben bu minik kekleri çok sevdim bana böyle lezzetli bir hediye gelse çok sevinirdim ama siz sevdiklerinizi farklı ve lezzetli bu hediyeyle sevindirebilirsiniz

tek yapmanız gereken bana sipariş vermek ben sizin için hazırlarım

keklerin içeriği vanilyalı cupcake içleri çikolatalı krema dolgulu

tadı nasıl derseniz çok lezzetli kesinlikle denemelisiniz

sizin isteğinize göre kek ve krema dolgusunu farklı olarak hazırlayabilirim

ben bu buketi güllerle süsledim siz isterseniz papatya veya menekşelerle de süslenmiş buketler hazırlayabilirim.

Sevgilerimle

İzgün

Muzlu Çikolatalı Cupcake

Merhaba arkadaşlar

sizlere nefis cupcakelerle geldim.

Bu güzel kekler  Çay kahve bahane etkinliğine evsahipliği yapan

sevgili Özlem'e gidiyor,arkadaşıma bol katılımlı bir etkinlik diliyorum

güzel paylaşımlar olsun inşallah

Malzemeler:

1 cup tozşeker

1 cup un

1/3 cup kakao

3/4 tatlı kaşığı kabartma tozu

3/4 tatlı kaşığı karbonat

1 tane yumurta

1 tane muz(ezilmiş)

yarım cup sıcak su

1/4 cup süt

1/4 cup sıvıyağ

Çikolatalı Kaplaması İçin:

90 gram bitter çikolata

100 gram tereyağ(yumuşak)

1 cup pudra şekeri

Yapılışı:

Bir kaseye şeker,un, kakao,kabartma tozu,karbonatı koyup karıştırıyoruz

başka bir kasede yumurta,süt,sıvıyağ,sıcak su,muz ve yumurtayı koyup karıştırıyoruz

kuru malzemelerin içine ıslak malzemeleri ekleyip bütün malzeme birbirine karışana kadar karıştırıyoruz

cupcake kalıplarına karışımı kalıpların yarısını geçecek kadar  paylaştırıp

180 derecede tahmini 20 dakika keklerin içi pişene kadar pişiriyoruz.

Üzerinin kaplaması için çikolatayı ben maride eritiyoruz

ayrı bir kasede tereyağını mikserle çırpıyoruz içine pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz,eritilmiş çikolatayı da ekleyip tüm malzemeyi  krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz

soğuyan keklerimizin üzerine kremayı minik yıldızlar veya dairesel şekillerde sıkıp üzerini muz dilimleri ve renkli şekerlerle süslüyoruz

afiyet olsun

Doğumgünü Cupcakeleri

Merhaba arkadaşlar

dün gelen şehit haberleriyle hepimiz çok üzüldük

çoğumuz isyan ettik,yetti artık bu son olsun dedik

ne diyebilirim ki sözün bittiği yerdeyiz umarım bundan sonra böyle acı haberler almayız,umarım anneler bundan sonra ağlamaz,umarım gencecik insanlar şehit olmaz!!!!!!

Bazı arkadaşlarım pazartesi gününe kadar yeni yazı yayınlamama kararı aldılar tabi ki herkesin kendi kararı saygı duyarım bende bu postu yazıp yazmama da çok kararsız kaldım ama düşününce hayata bir yerden devam etmeliyim,etmeliyiz dedim

ve en öenmlisi bugün bu cupcakeler kardeşim için hazırlandı

evet bugün onun doğumgünü burdan doğumgününü kutlamak istedim.

Bizim en küçüğümüz,en son numara:) Nehir ve Denizin bitanecik teyzesi

benim canım,yoldaşım,sırdaşım,güzel kardeşim Nilgüncüm doğumgünün kutlu olsun,hep birlikte nice nice senelerimiz olsun

hep derim ya annem iyi ki seni doğurmuş sen olmasan ben çok yalnızlık çekecektim,iyi ki doğdun kuzumm:)

Yeni yaşın dilediğin bütün güzellikleri getirsin sana

seni çookkk seviyorum.

umarım senin için hazırladığım bu minik kekleri beğenirsin

sizde sevdiklerinizi özel günlerinde mutlu etmek isterseniz

bir telefon kadar yakınınızdayım

sevgiler

İzgün

Vişneli Çikolatalı Cupcake

Merhaba arkadaşlar

artık sonbaharın kendini iyice hissettirmeye başladığı günlerdeyiz

burda akşamları hava serinlemeye başladı önce hırka sonra kazak ve montlara yavaş yavaş geçeceğiz.

Nehir anaokuluna başladı hem onun için hem bizim için yeni ve farklı bir dönem başladı,okul hayatı bambaşka bir süreçmiş yaşamaya başlayınca daha iyi anladım.Nehir okula ve öğretmenine alışmada sorun yaşamadı ama özellikle erkek çocukları anneden ayrılmak istemiyordu ve dikkat ettim genelde korumacı annelerin çocukları annelerini bırakmak istemedi aslında çok korumacı bir anne olmak çok da iyi bir durum değil bence,çocuğun ihtiyacı olduğunda yanında olmak ve bunu ona hissettirmek gerek o zaman çocuklar bu süreçleri daha kolay atlatıyorlar özellikle erkek çocukları ve annelerine baktım ve çok şaşırdım anneleri oğullarını hayatlarının merkezine koymuşlar ve o çocuklarda annelerini göremedikleri zaman kıyameti kopardılar,hatta anneler arasında çocuğuna okulda tuvalete gitmemesini!!! tembihleyen anneler bile gördüm.Nehir okulda bazı arkadaşlarıyla özellikle birkaç kişiyle sorunlar yaşıyor onun için gerçek hayat yeni başladı,okulda karşılaştığı sorunlarla tek başına mücadele etmeyi öğrenecek.Geçen gün bana neden hayatta kötü insanlarında olduğunu soruyordu,5 yaşındaki bir çocuğa hayatta iyi insanlar olduğu gibi kötü insanlarında olduğunu yoksa iyi insanların kıymetini bilemeyeceğimizi anlatmak biraz erken olsa da öğrenmesi gerekiyor.Bakalım okul hayatında bizi neler bekliyor,yaşayıp göreceğiz.

Bu tarif yazdan kalma malesef yeni gördüm şimdi diyeceksiniz vişne zamanı bitti diye ama ben biliyorum benim hamarat arkadaşlarım mutlaka deepfreze  vişne koymuşlardır:))

Bu cupcakeler tek kelimeyle nefis oluyor vişne ve çikolatanın birlikteliğinden nefis bir sonuç çıkıyor hani ünlü bir markanın ıslak kek,brownieleri var ya hah işte aynı o lezzette oluyor,mutlaka deneyin derim.

Malzemeler:

200 gram tereyağı

200 gram bitter kuvertür

75 gram donmuş vişne

80 gram kakao

yarım su bardağı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

200 gram şeker

4 tane yumurta

Yapılışı:

Tereyeğı ve çikolatayı ben maride eritin.Un,kakao,kabartma tozu ve şekeri bir kaba koyun karıştırın,unlu karışıma çikolatalı karışımı ekleyip

iyice çırpın,yumurtaları tek tek ekleyip çırpın.

Kağıt kalıplara yarısından biraz fazla olacak şekilde paylaştırıp içine vişne tanelerini ekleyip elinizle hafifçe bastırın

175 derecede tahmini 25  dakika pişirin

ortası hafif nemli kalsın normal kekler gibi iyice pişirip kurutmayın içini

derim benden size tavsiye.

Afiyet olsun.

Aşkla Dolu Cupcake

Merhaba arkadaşlar

hepinizin kandilini ve sevgililer gününü kutluyorum.

Ne güzel bir tesadüf,iki özel özel gün aynı günde kutlanıyor.

Aşk haftasını nefis cupcakelerle kapatmak istedim ama aşk hayatınızda hep olsun,sevdiğinizle mutluluk dolu günler olsun hayatınızda:))

Cupcakelerin yapılışı için

Malzemeler:

100 gram oda ısısında tereyağ

100 gram tozşeker

200 gram un

2 yumurta

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

100 ml süt

Üzeri için:

1 paket çilekli krem şanti

şeker süsler

Yapılışı:

Tereyağını,şekerle birlikte beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpın

yumurta ve sütü ilave edin,un ve kabartma tozunu da ekleyin ve çırpın

karışımı kalıplara yarısına kadar doldurun 180 derecede 20 dakika pişirin.

Bir kasede şantiyi sütle çırpın,sıkma torbasında doldurup soğuyan cupcakelerin üzerine sıkın,üstünü kalp şeklinde şekerlerle süsleyin.

Afiyet olsun.

Devil's Food Cupcake

Merhaba arkadaşlar

sizlerle enfes bir cupcake paylaşmak istiyorum.

Nefis bir pasta olan Devil's food cake in minik tek porsiyonluk pastalar hali diyebilirim,özellikle çikolata sevenler bayılacaktır.

Malzemeler:

3/4 cup dark kakao

3/4 cup sıcak su

3 cup un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

1 buçuk cup yumuşak tereyağ

2 + 1/4 cup şeker

4 büyük boy yumurta

1 cup crema(yoksa yarım cup sütün içine bikaç damla limon suyu ekleyip kullanabilirsiniz)

Çikolata Ganaj:

200 ml krema

200 gram bitter kuvertür

1 çorba kaşığı tereyağ

renkli şekerler

Yapılışı:

Un,kabartma tozu ve karbonatı eledikten sonra bir kasede karıştır

tereyağ ve şekeri başka bir kasede krema kıvamına gelene kadar çırp içine yumurtaları teker teker ve iyice karıştırarak ekle

başka bir kasede kakao ve sıcak suyu karıştır,pürüzsüz akıcı bir kıvamı olsun

kakaolu karışımı yumurtalı karışıma ekle ve kuru malzemeleri ekle

karıştırdıktan sonra krema(ya da süt)ekle ve tekrar karıştır

bu karışımı kağıt kek kalıplarının yarısına kadar doldur,170 derece 20 dakika pişir.

Ganaj için sos tencersinde kremayı ısıt içine kırılmış çikolatayı ekle ve eriyene kadar karıştır,tereyağını da ekle biraz soğuyup kıvam aldıktan sonra soğuyan

cupcake lerin üzerine sür ve renkli şekerlerle süsleyerek servis yapın.

Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Şeker Hamuruyla Kaplanmış Cupcakeler

Merhabalar ben şeker hamurunu çok seviyorum ve her fırsatta onunla yeni denemeler yapıyorum tabi pratiğimde artıyor.

Ne zamandır bu cupcakeleri yapmak istiyordum ancak fırsat bulabildim.Tadı çok güzeldi yumuşacık bir dokusu vardı ama ısırdığınız anda da ağzınızda eriyor,nasıl güzel anlatabildim mi:))

Cup cakeleri yaptıktan sonra bize sürpriz yaparak gelen arkadaşlarım da tatma fırsatı buldular çok beğendiler ve afiyetle yediler demek ki bu kekleri tatmak onlarada kısmet olacakmış ben çok sevindim.

Gelelim tarifimize

Malzemeler:

1 paket(80 gram)bitter çikolata

1 su bardağı un

yarım çay kaşığı kabartma tozu

yarım çay kaşığı karbonat

3 çorba kaşığı yumuşak tereyağ

3 çorba kaşığı tozşeker

2 yumurta

1 çay kaşığı vanilya

yarım su bardağı krema

Yapılışı:

Çikolatayı benmari usulü eritin,bir kapta un,kabartma tozu ve karbonatı eleyerek karıştırın.Başka bir kapta tereyağ ve şekeri mikserle çırpın üzerine çikolatayı ekleyin ve yumurtaları teker teker ilave edin.Vanilya ve kremayı da ekleyin unlu karışımı ekleyip karıştırın.

Kağıt kek kalıplarına bu karışımı yarısına gelecek şekilde ekleyip,paylaştırın.

170 derece fırında 20 dakika pişmeye bırakıyoruz,soğuduktan sonra şeker hamuruyla dilediğiniz gibi süsleyip ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kekimizin piştikten sonra ve şeker hamuruyla kaplanmadan önceki hali

ben keklerin birkısmına pişmeden önce vişne taneleri de ekledim vişne de bu keke inanılmaz güzel yakışıyor,tavsiye ederim.