Mayalı Kıyır Poğaça

Merhaba arkadaşlar

benim yıllardır yaptığım en favori poğaçalarımdan birisini sizinle paylaşıyorum.

Tadına bakanların çok beğendiği mutlaka tarifini istediği bir poğaça

içinde maya olmasına rağmen ağızda dağılan ve kolay kolay bayatlamayan bir poğaça

ben nasıl oldu bu tarifi sizinle paylaşmadım bilmiyorum ama şimdi paylaşma zamanı geldi:)

Bu poğaçayı deneyenler tadını nasıl bulduklarını,beğenip beğenmediklerini yorum olarak yazarlarsa çok mutlu olurum sizlerin yorumları benim için çok önemli biliyorsunuz.

Eh bu kadar anlattım tarifinide vermemek olmaz,yapanlara kolay gelsin,tadanlara da afiyet olsun:)

Malzemeler:

250 gram yumuşak margarin

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 tane yumurta(sarısını üzeri için ayırıyoruz)

1 paket(40 gr)yaş maya(kuru maya,instant mayayla denemeyin aynı lezzeti yakalayamazsınız)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı tozşeker

5 su bardağı un

Yapılışı:

Yoğurma kabına sırasıyla margarin,sıvıyağ,süt ve mayayı alıyoruz elimizle

bütün malzemeyi karıştırıyoruz içine yumurta akı,tuz,şeker ve unu azar azar ekliyoruz,çok yumuşak bir hamur yapıyoruz hamur toparlandığında un eklemeyi bırakın hafif ele yapışan bir hamur olacak ve hamur mayalanmadan hiç bekletmeden küçük toplar koparıp elimizle hafifçe açıyoruz içine dilediğiniz bir içi koyabilirsiniz ama peynir çok yakışıyor bu poğaçaya

poğaça şeklinde kapatıp bekletmeden yumurta sarısını sürüp ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz

veee ılıkken henüz soğumadan tadına bakıyoruz ağzımızda dağılan poğaçanın tadını çıkarıyoruz:)

Püf noktası yaşmaya kullanıyoruz, çok yumuşak bir hamur yapıyoruz ve mayalanmadan hemen şekil verip pişiriyoruz

e hadi deneyin ve nasıl bulduğunuz bana yazın sizinde en favori poğaçalarınızdan olacağına eminim,yorumlarınızı bekliyorum.

Afiyet olsun.

Kaymaklı Poğaça

Merhaba arkadaşlar

ülke olarak bir sınavdan geçtiğimiz zor günler yaşıyoruz

şehitlerimizin acı haberinden sonra Van da yaşanan deprem hepsi üstüste geldi

Van da yaşananlar çok üzücü hepimiz elimizden gelen yardımı yapıyoruz

Allah hepsinin yardımcısı olsun.

Yeni bir kayıt yayınlamak içimden gelmiyor ama üzerimizdeki kasvetli hava biraz dağılsın istedim sizlerle kaymaklı,yumuşacık poğaçalarımı paylaşmak istedim,yapılışı da çok pratik,tavsiye ederim.

Malzemeler:

125 gram kaymak

yarım çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 tane yumurta

yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

3 su bardağı un

Üzerine:

1 tane yumurta sarısı

Yapılışı:

Bütün malzemeyi un hariç yoğurma kabına alıp karıştıralım

unu azar azar ekleyelim yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyelim

un az gelirse ekleyebilirsiniz

küçük parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp tepsiye dizelim

üzerine yumurta sarısı sürüp

180 derecede 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim

Afiyet olsun.

Kıymalı Poğaça

Merhaba arkadaşlar

nasılsınız? umarım hepiniz iyisinizdir

biz ailecek hastayız gerçi ben iyileştim ama çocuklar hasta

tam geçiş mevsimi gündüz çok sıcak gece serin derken bünye ayarlayamıyor kendini,sizlerede aman dikkat edin bu mevsime hasta olmayın derim.

Sizlerle nefis bir poğaça paylaşmak istiyorum özellikle mayalı hamur sevmeyenler bu poğaçaya bayılacaklar ben kıymalı iç yaptım siz nasıl isterseniz içini öyle hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

2 tane yumurta(birinin sarısını ayır)

yarım su bardağı süt

125 gram eritilmiş margarin

1 paket kabartma tozu

3 bardak un

1 çay kaşığı tuz

İç Malzemesi:

200 gram kıyma

1 tane soğan

biraz kıyılmış maydanoz

tuz

karabiber

Yapılışı:

Öncelikle içi hazırlayın sıvıyağı bir tavaya alın içine doğranmış soğanları koyup kavurun kıymayı ilave edin karıştırarak kavurun

maydanoz,tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın soğumaya bırakın.

Hamur için yumurta,süt ve tereyağını karıştırın üzerine tuz,kabartma tozu ve unu azar azar ilave edin,yoğurun

hamurdan küçük parçalar koparıp elimizle bastırarak açalım kıymalı içten koyup hamurun uçlarını ortada toplayıp parmaklarımızla sıkıca bastıralım

mekik şekli verdiğimiz poğaçalara yumurta sarısı sürüp

180 derecede tahmini 30 dakika pişirin

Afiyet olsun.

Labne Peynirli Poğaça

Merhaba arkadaşlar

sizlere nefis poğaçalarla geldim.

Ben farklı poğaça hamurlarını denemeyi çok seviyorum

bu sefer poğaçanın hamurunda labne peyniri var ve çok leziz

yumuşacık poğaçalar oldu bence bu poğaçaları da mutlaka denemelisiniz

Bu nefis poğaçaların tarifi sevgili Gülaya ait arkadaşıma bu leziz tarifi bizimle paylaştığı için teşekkür ediyorum,denemenizi öneriyorum.

Malzemeler:

250 gram margarin(oda ısısında)

1 paket labne peyniri

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

3 ya da 4 su bardağı un

İçi:

beyaz peynir

maydonoz

veya siz ne koymak isterseniz

Üzerine:

yumurta sarısı

Yapılışı:

Yağ ve labne peynirini krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın

içine kabartma tozu,tuz ve unu azar azar ekleyin

yumuşak bir hamur olacak minik parçalar koparıp elimizle açıp içine

peynirli içi koyduktan sonra bohça gibi kapatıp elimizle yuvarlayalım ve tepsiye dizelim,üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede tahmini 25 dakika

üzeri kızarana kadar pişirelim.

Gülay bu poğaçaları dereotlu yapmıştı isterseniz sizde hamurun bir kısmına dereotu ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun

Kremşantili Poğaça

Merhaba arkadaşlar

bu aralar farklı poğaçalar yapıyorum,çok severim poğaçayı

evde yapılmış sıcacık mis kokulu poğaçaya kimse hayır diyemez di mi:))

Bu sefer çok farklı bir reçete denedim bu reçete sevgili Birsel arkadaşımıza ait,bu leziz poğaça tarifini bizimle paylaştığı için arkadaşıma teşekkür ediyorum.

ilk okuduğumda kremşanti ve poğaçayı birlikte düşünemedim bana tatlı olurmuş gibi geldi ama denemem gerek dedim ve sonuç inanılmazdı

asla tatlı olmayan nefis poğaçalar oldu,tadına bakanların çok beğendiği farklı bir tarif olan kremşantili poğaçalarla sizleri başbaşa bırakıyorum.

Malzemeler:

1 paket toz kremşanti

1 paket margarin(yumuşak)

1 yemek kaşığı kuru maya

2 tane yumurta(birinin sarısını ayır)

1 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

5 su bardağı un

Yapılışı:

Bir kasede bütün malzeme karıştırılır ve yumuşak bir hamur yapılır

hamur 30 dakika dinlendirilir tekrar yoğrulup 5 dakika daha dinlendirdikten sonra minik bezeler koparılır elimizle hafifçe açtığımız bezelere dilediğimiz iç malzemesi konur ve poğaça şeklinde katlanır,tepsiye dizip yumurta sarısı sürdükten sonra 5 dakika daha tepsi mayası için bekletin

180 derecede üzeri kızarana kadar tahmini 25 dakika kadar pişirin.

çayın yanında sevdiklerinizle yemenizi öneririm

Afiyet olsun.

Aylin'in Nefis Poğaçaları

Merhaba arkadaşlar

güzel güneşli bir günden hepinize sıcacık sevgiler.

Yarın haftasonu bütün aile birarada olacak bu güzel poğaçalar bütün aileyi mutlu edecektir:))

Nefis poğaçaların tarifi blog dünyasının en güzeli,sarı şekeri olan

sevgili Ayline ait bu güzel tarifi bizimle paylaştığı için arkadaşıma teşekkür ediyorum,Aylin bu poğaçaları dereotlu yapmış ben sade yaptım ama siz seviyorsanız mutlaka dereotu ekleyin derim.

Malzemeler:

2 tane yumurta

125 gram yumuşak margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı sirke

yarım çay bardağı süt

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı instant(kuru)maya

1 çay kaşığı mahlep

4 su bardağı un

kıyılmış dereotu

Yapılışı:

Bütün malzemeyi dereotu hariç yoğurma kabında karıştır unu ekle en son dereotunu ekle yumuşak bir hamur yap,5 dakika dinlendir.

Hamurdan küçük toplar kopararak avucunda aç içine peynirli iç veya istediğiniz herhangi bir iç malzemesini koyarak poğaça şeklinde kapat

üzerine yumurta sarısı sür,susam,haşhaş serp

175 derecede 25 dakika üzeri kızarana kadar pişir.

Ben denedim ve çok beğendim size de tavsiye ederim

tarifin orjinali için tık tık

Afiyet olsun.

Kıyır Kıyır Poğaça

Merhaba arkadaşlar

hepinize keyifli ve mutlu bir pazar günü dilerim.

Sizlerle annemin tarifi olan poğaça tarifini paylaşmak istiyorum.

Çok pratik,lezzetli bir poğaça denemenizi öneririm

eğer dışı sert içi yumuşak poğaçalardan hoşlanıyorsanız beğeneceğinize eminim,bu poğaça çabuk bayatlamayan özelliğiyle güzel bir tarif

burdan anneciğime sevgilerimi iletiyorum:))

Malzemeler:

yarım paket yumuşak margarin

1 çay bardağı zeytinyağı

2 çorba kaşığı yoğurt

2 çorba kaşığı sirke

2 tane yumurta(birinin sarısını ayır)

1 çay kaşığı karbonat(1 çay kaşığı limon suyuyla köpürtülecek)

1 çay kaşığı kabartma tozu

3 su bardağı un

istenirse 1 çay kaşığı kuru nane

İçi:

100 gram rendelenmiş beyaz peynir

kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

Yoğurma kabına malzemeler sırasıyla konur,un azar azar eklenir

yumuşak bir hamur olacak,hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elimizde biraz genişletip arasına peynirli harç konup poğaça şeklinde kapatılır,üzerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülür isteğe bağlı susam veya haşhaş serpilir 180 derecede tahmini 20 dakika üzeri güzelce kızarana kadar pişirilir.

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Karaköy Poğaçası

Merhaba arkadaşlar

umarım hepiniz iyisinizdir ben hastayım bugün doktora gittim

antibiyotiğe başladım,günlerdir bloguma uğrayamıyordum

ama hasta olsamda sizlerin ziyaretine gelmeyi ihmal etmedim:))

Siz kendinize dikkat edin aman hasta olmayın

sizlere nefis bir poğaça tarifim var,yanında sıcacık çayla içiniz ısınacak

bu güzel tarif sevgili Ufuğa ait bizimle bu güzel lezzetleri paylaştığı için ona teşekkür ediyorum,harika lezzet paylaşımları var.

Yapılışına gelince

Malzemeler:

125 gram yumuşak margarin

1 yumurta

1 su bardağı süt

1 çay bardağı su

1 paket instant maya

1 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

4 bardak un

İçi:

beyaz peynir

maydanoz

Yapılışı:

Derin bir kasede un,şeker,tuz ve mayayı karıştırıp,içine süt,su,yumurta

zeytinyağı ve margarini ilave edip yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuralım

1 saat dinlendirerek mayalandıralım,elimizle minik toplar koparıp elimizle yassıltarak içine peynirli harcı koyup poğaça şeklinde kapatalım

üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

çok bereketli bir hamur bir büyük fırın tepsisi ve bir küçük fırın tepsisi dolusu nefis poğaçalar elde ettim,sıcakken ev ahalisi tarafından afiyetle yendiler

tadına bakanlar çok beğendi,size de tavsiye ederim.

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Peynirli Pastane Açması

Merhaba arkadaşlar

size çok lezzetli ve doyurucu açmalarla geldim

denemenizi tavsiye ederim özellikle çocuklar bayılıyorlar bu açmalara

Malzemeler:

4 su bardağı un

1 paket kuru maya

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta akı

1 çorba kaşığı tozşeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı ılık su

Arası için:

100 gram yumuşak tereyağı ya da margarin

Üstü için:

150 gram beyaz peynir

2 tane domates

1 yumurta sarısı

Yapılışı:

Yoğurma kabına un,şeker,tuz ve mayayı koyup karıştırıyoruz içine süt,sıvıyağ,su ve yumurta akını ilave edip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.

10 dakika mayalandırdıktan sonra 10 bezeye bölüyoruz

bezelerin üzerine 1 tatlı kaşığı yumuşak margarini koyup elimizle yağı hamura yedirerek açıyoruz ucundan tutarak rulo haline getiriyor ve ruloyu kendi etrafında sararak gül böreği şekline getiriyoruz bütün bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra ortasına parmaklarımızla bastırarak çukurlar oluşturuyoruz bu çukurlara peyniri paylaştırıp doğradığımız domatesi koyuyoruz

kenarlarına yumurta sarısı sürüp 15 dakika mayalandırıyoruz

190 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Pastane Poğaçası

Merhabalar

bulutu ve ılık bir Antalya gününden hepinize sevgiler

burda yazdan kalma son günleri yaşıyorduk ama artık sonbahar

kendisini iyice hissettirmeye başladı.

Sizinle çok lezzetli bir poğaça tarifi paylaşmak istiyorum

pastanelerde yediklerinizden çok daha lezzetli

denemenizi öneririm.

Tarifimize gelince

Mazemeler:

• 3 su bardağı un
• yarım paket yaşmaya
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çorba kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram yumuşak margarin
• 1 yumurta

İçi için:

• beyaz peynir
• maydanoz(ben koymadım)

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• susam,çörekotu

Yapılışı:

• unu yoğurma kabına alın tuz ve şekeri ekleyip karıştırın,ortasını açarak
• mayayı ve ılık suyu ekleyin,mayayı eritin
• içine margarin,yumurtayı ekleyip yumuşak bir hamur yapın
• hamuru 15 dakika bekletiyoruz,minik toplar koparıp elimizle açıp
• içini koyup kapatarak poğaça şekli veriyoruz,yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpiyoruz
• 30 dakika tepside bekletiyoruz
• fırını 130 derecede ısıtıp 5 dakika 130 derece sonra 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz

ılıkken demli bir çayın yanında servis ediyoruz.
çok lezzetli bir poğaça oluyor yapımı çok basit sadece verilen ölçü ve sürelere dikkat etmek gerekiyor.
Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle
Afiyet olsun.

Sucuklu Peynirli Poğaça

Merhabalar

güzel bir pazar günü yaşamanız dileğiyle.

Bugün sizinle paylaşmak istediğim lezzet yumuşacık bir poğaça

içindeki malzemelerden dolayı minik kapalı pide lezzetinde oldu.

Bu tarifimiz'' Kahvaltılıklar'' etkinliğine evsahipliği yapan

Fatoş a gitsin ona kolaylıklar diliyorum,bol katılımlı bir

etkinlik olur inşallah

gelelim tarifimize

Malzemeler:

• 3 buçuk su bardağı un
• yarım paket yaşmaya
• 1 çay bardağı süt
• 2 çorba kaşığı yumuşak margarin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 yumurta
• biraz ılık su

İçi:

• 100 gr beyaz peynir
• 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 50 gr dilimlenmiş sucuk

Yapılışı:

• unu bir kaseye alıyoruz,şeker,tuz ekleyip karıştırıyoruz
• ortasını açıp mayayı koyuyoruz süt,margarin ve yumurtayı ekliyoruz
• yaklaşık 2 çorba kaşığı kadar ılık suyu da ekleyip hamuru yoğuruyoruz
• 5 dakika dinlendirdikten sonra minik bezeler yapıp merdaneyle tabak büyüklüğünde açıyoruz
• içi koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz
• bir kaseye biraz su koyuyoruz yaptığımız poğaçaları önce suya daha sonra susama batıryoruz
• tepsiye dizip10 dakika mayalandırıyoruz
• 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirip sıcakken ikram ediyoruz

İçinin Yapılışı:

• peyniri çatalla ezip içine kaşar peyniri ve sucuğu ekleyip karıştırıyoruz

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Peynirli Minik Poğaça

Merhabalar,tuzlu lezzetlerimize devam ediyoruz

bu sefer minik poğaçalar hazırladım ağızda dağılan

kıyır kıyır bir lezzet oldu.Aslında bu minik poğaçaların içine peynir koyulup poğaça şekli veriliyor ama benim vaktim olmadığından ben hamuru yoğrurken peynir ekledim bu hali de çok güzel oldu

çok beğenildi.

Tarifimize gelince

Malzemeler:

3 buçuk su bardağı un

125 gram yumuşak margarin

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 kahve fincanı yoğurt

2 tatlı kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

2 yumurta(birisinin sarısını ayır)

1 paket kabartma tozu

İçi için:

peynir

maydanoz

Yapılışı:

Un,tuz ve şekeri bir kasede karıştır,içine margarin,yoğurt,sıvıyağ ve yumurtaları ekle,yumuşak bir hamur yap.Ben bu esnada biraz ufalanmış beyaz peynir de ekledim ama siz isterseniz arasına koyup poğaça şeklinde kapatabilirsiniz.

Hamuru ikiye ayırdım,yarısına biraz doğranmış dereotu koydum

ben dereotlu poğaçayı çok severim ama sizin isteğinize kalmış siz eklemeyebilirsiniz.

Elimle minik toplar kopardım önce biraz yuvarladıktan sonra elimle oval şekil verdim,yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdikten sonra ayırdığım yumurta sarısını üzerine sürüp

susam ve çörekotu serptim.

170 derecede 30 dakika pişiyor

Ben unu tam buğday unu kullandım gerçekten çok lezzetli olmuştu

bizi ziyarete gelen arkadaşlarıma ikram ettim ve onların da beğenisini kazandı bu minik poğaçalar

denemenizi tavsiye ederim.

Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz ve paylaşmanız dileğiyle

Afiyet olsun.

Peynirli Poğaça

Merhabalar,blogumda hep tatlı ve pastalara yer verdiğimi fark ettim

biraz tuzlu lezzetleri sizlerle paylaşmak isterim.

Bu enfes poğaçayı beğeneceğinizi umuyorum

mayalı bir hamur olmasına rağmen mayalandırmadan yapılıyor ve lezzetinin sırrı burdan geliyor.

Canım arkadaşım Duygu tarafından lezzeti onaylandı kendisi muhteşem bir damak tadına sahiptir,ne de olsa boğa burcu,bu burcun en önemli özelliği gelişmiş damaktadlarıdır gerçi ben bu konuda çok şanslıyım özellikle ailem ve çevrem bu konuda çok iyidir,onların eleştirilerini her zaman dikkate alırım çoğunluğun onayından geçmeyen hiçbir reçeteyi burda yayınlamıyorum.

Benim ufaklıklar da hatta en küçüğümüz Deniz bey bile herşeyi kolay kolay beğenmez ve yemezler,beğenerek yedikleri herşey benim için doğru yolda olduğumun göstergesidir.

Gelelim tarifimize

Malzemeler:

4 su bardağı un(500 gr)

2 yumurta

300 gr yumuşak margarin

1 yemek kaşığı tozşeker

yarım paket yaşmaya ya da 1 çorba kaşığı kuru maya

1 yemek kaşığı tuz

4 yemek kaşığı oda ısısında su(ılık veya sıcağa yakın değil)

İçi: beyaz peynir

maydonoz

dereotu(ben sadece peynir kullanıyorum)

Yapılışı:

Unu bir kaseye koy içine tuz,şeker ekle ve elinle karıştır.Ortasını aç mayayı,suyu ekle parmaklarınla mayayı suda erit,margarin ve yumurtayı ekle

yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğur.

Elinle minik bezeler kopar,elinle aç içine peyniri koy poğaça şeklinde kapat.

Mayalandırmadan tepsiye diz,üzerine yumurta sarısı sür susam veya çörekotu serp.

180 derecede 20 dakika pişiriyoruz,üzeri altın sarısı bir renk almış olacak

vee afiyetle sevdiklerimizle paylaşıyoruz.

Afiyet olsun