23 Mayıs

Bir sene daha geçti ve 23 Mayıs geldi bir yaş daha büyüdüm,olgunlaştım,yıllandım.

Bu sene kendime özel bir pasta yapmadım onun yerine katıldığım pasta yarışmasında görüntüsü ve lezzetiyle bana 1.liği getiren pastamı sizlerle paylaşmak istedim,bu ilkti inanıyorum ki son olmayacak.

Ve hayat herşey için teşekkür ediyorum.

İzgün Tekin

Doğumgünü Pastası ve Bizden Haberler

Merhaba arkadaşlar

gecikmeli de olsa doğumgünü pastamla geldim sizlere

bu sene kendime bir güzellik yapıp kocaman iki katlı bir pasta yaptım kendime

brownie kek arasında çilek ve beyaz krema dışı çikolata ganaj kaplı

tam benim damak tadıma göre:) eh doğumgünümünde o kadar özelliği olsun değil mi:)

Bu pasta sevdiklerimle paylaşıldı bol bol mutluluk dağıtıldı

bir de dilim fotoğrafı olmazsa olmaz

evet biliyorum çok kötüyüm:))

siz isteyin yeter ki sizede seve seve pasta yaparım.

Bizden haberlere gelecek olursak yoğun geçen günlerden sonra Nehirim

anaokuluna veda etti, Eylülden itibaren ilkokul öğrencisi olacak.

Bu özellikle Nehirin hiç hoşuna gitmeyen bir durum oldu çünkü normal şartlarda 1 sene daha anaokuluna gidip ilkokula daha sonra başlayacaktı.

Anaokulunun son haftası sürekli ağladı ve ''ben ilkokula gitmek istemiyorum anne'' dedi,ona bizim birşey yapamayacağımızı söylediğimde ''buna kim karar veriyor anne '' diye sordu,derin bir off çektim ne diyebilirdim ki henüz 6 yaşına girmemiş henüz oyun çocuğu olan bir ufaklığa:((

Hükümetin başındakiler kafalarına göre eğitim sistemiyle oynarlar, bizim zamanımızda da kredili sistem diye birşey çıkardılar şimdi sıra size geldi,sizin daha oyun çocuğu olduğunuz ilkokula henüz hazır olmadığınız onların umrunda değil diyemedim:(

Son hafta belge töreninde kuzuma bir nevi ilk diplomasını verdiler

ama o, güzel gözlerinden dökülen boncuk boncuk yaşlarla sadece ağladı

okul bitiyor diye ve çok sevdiği bitanecik öğretmeni Tuba öğretmenden ayrılıyor diye

arkadaşlarıyla birlikte belge töreninde

katılım belgelerini aldıktan sonra Tuba öğretmen müdüremiz Goncagül hanımla birlikte

çok duygusal bir andı benim için ama küçük kuzum ağladıkça içim parçalandı

özellikle burda ne kadar mutsuz olduğu belli oluyor

Tuba öğretmen,Nehir ve en sevdiği arkadaşı Irmak

Nehirin en sevdikleri yanında

ve okulun son günü bitanecik öğretmeni Tuba öğretmenle:)

öğretmeninden ayrılması pek kolay olmadı ama başka seçeneği olmadığı için bu durumu kabul etmek zorunda kaldı.

Biz çok şanslıydık karşımıza Tuba öğretmen çıktı, çok iyi kalpli, çok sevecen bir insan,onun sayesinde Nehirim büyüdü ve kendini geliştirdi

ilk başladığı günden bu güne inanılmaz yol katetti kızım ve her sorunumuz da Tuba öğretmenin desteğiyle çözüldü gitti.

Burdan ona bir kez daha teşekkür ediyorum en başta onu tanıdığımız için,hayatımıza dokunduğu için,kızımda ki emekleri için

bende Nehir kadar çok sevdim Tuba öğretmeni inşallah bundan sonra da hep hayatımızda olur, hep birlikte Nehirin başarılarını görürüz inşallah.

Biraz uzun bir yazı oldu biliyorum ama özlemişim uzun uzun yazmayı,sizlerle dertleşmeyi:)

tekrar görüşene kadar kendinize dikkat edin

sevgilerimle

İzgün

Sevgiliye Pasta

Merhabalar

buram buram aşk kokan bir pastayla geldim size

çalışırken çok keyif aldım ne güzel böyle sevgilerin olması:)

bu güzel pasta Emine hanımın askerden izne gelen nişanlısı için hazırlandı

pasta tamamen Emine hanımın isteği doğrultusunda hazırlandı üzerindeki figürler,yazı onun istediği şekildeydi

yanında da kurabiyelerle birlikte

Emine hanım pastayı çok beğendi hayal ettiğimden daha güzel dedi

benim bütün yorgunluğum geçti gitti:)

dilerim bir ömür çok mutlu olurlar ve hep bir arada olurlar

dilerim düğün pastası ve kurabiyelerini hazırlamak da bana kısmet olur

sevgilerimle

İzgün

Deniz'in Şimşek Mcqueen Pastası

Merhaba arkadaşlar

Deniz beyin doğumgünün kutladık ve kendi isteği olan bir pasta hazırladım.

Kısıtlı malzemeyle çünkü kendi evimde değilim Ankaradayım, böyle bir pasta çıktı ortaya tabi Deniz üç boyutlu büyük bir pasta istemişti artık ona kendi evimde istediği pastayı yaparım.

figürü çalışırken tamamen kendi yorumumu kattım birebir orjinal bir şimşek mcqueen yapmadım onu daha sonrası için düşünüyorum

güzel oğlum pastasını görünce çok mutlu oldu

canım oğlum hep böyle mutlu ol,uzun sağlıklı bir ömür dilerim sana

seni çok seviyorum

annen

İzgün

Nehir'in Doğumgünü

Merhaba arkadaşlar

yoğun geçen günler devam ediyor bugün benim prensesimin doğumgünü vardı

günlerdir bu gün için hazırlık yaptım ona bütün sevdiği arkadaşlarının olduğu kocaman bir parti hazırladım.

Fotoğraf acele çekildi pek iyi çıkmadı ama pastası hakkında fikriniz olsun diye ekledim birde fotoğraf makinasının zaman ayarını yapmam gerek şimdi farkettim:))

Güzel kızım Nehirim bugün tam 5 yaşını doldurdu zaman nasıl hızlı geçiyor,ben her geçen gün onunla birlikte öğreniyor ve büyüyorum,hele okul başladığından beri Nehir tam anlamıyla büyüdü öyle güzel şeyler öğreniyor ki ağzım açık kalıyor:)

Bugünkü parti için önceden hazırlıklarımı yaptım ama aksilikler de yakamı bırakmadı önce her zaman yaptığım pandispanyam istediğim gibi kabarmadı hazırladığım ganaj çok katılaştı,şeker hamuruyla kaplarken hamur yırtıldı ama ben pes etmedim ve pastamı ortaya çıkardım sadece figüre çok özenemedim çünkü gece yarısı olmuştu ve çok uykum vardı ama Nehir beğendi önemli olan da onun beğenmesi zaten:))

Bugün tüm hazırlıklar ucuucuna yetişti özellikle evi süslerken süsler yerinden çıktı vaktimiz kalmadığı için balonları şişiremedik her zaman evi süsleme işi babaya aitti bu sefer bütün işler bana kalınca içinden çıkamadım.

Asıl olay Nehirin arkadaşları ellerinde hediyeleriyle gelince koptu Deniz çok kıskandı bu durumu ve sürekli ağladı hemde koltuk arkası ve koltuk altlarına girerek, hatta onunla ilgilenmekten misafirlerle zor ilgilendim çay saati ve pasta kesme zamanı malesef gecikti,Denizden böyle bir kıskançlık beklemezdim.

Özellikle pasta gelip hepimiz iyi ki doğdun Nehirrr derken bir ağlamaya başladı çığlık çığlığa, hepimizin sesini bastırdı diyebilirim artık mumu tekrar yaktık Deniz mumu üfledi de gönlü oldu birazcık.

pasta geliyorr:))

Nehir mumu üflemek için hamle ediyor Denize dikkat birazdan kıyamet kopacak

çığlık çığlığa ağlayan Deniz ve napacağını şaşıran Nehir

İşte böyle bir doğumgünü geçti çocuklar pastaya bayıldı hatta ikinci dilimi yiyenler bile oldu:)

menüde ise makarna salatası,baklava yufkasından börek,anasonlu tuzlu kurabiye,marmelatlı kurabiye vee çocukların resmen kapıştığı vanilyalı çikolatalı cupcakeler vardı,tarifini önümüzdeki günlerde veririm çok lezzetliydi gerçekten.

Güzel kızım benim minik yol arkadaşım iyi ki doğdun iyi ki benim kızım oldun

seni çok seviyorum dilerim mutlu,sağlıklı ve hep birlikte uzun senelerin,senelerimiz olur

dilerim hayatta bütün istediklerin gerçek olur yüzünden gülümseme hiç eksik olmaz,nice mutlu yıllara prensesim

Işıl Işıl Bir Workshop

Merhaba arkadaşlar

sizlerle katıldığım bir workshopu ve orda yaptığım hediye kutusu pastayı paylaşmak isterim.

Geçtiğimiz hafta sevgili Işıl'ın  Antalyada workshopu vardı

hem Işılla tanışmak hemde yeni birşeyler öğrenmek için katıldım.

Çok keyifli bir eğitimdi Işıl o kadar tatlı ve sıcak bir insan ki saatler nasıl geçti anlamadım bile tabi bu arada ondan harika bilgiler de öğrendim.

Işıl Türkiye genelinde belli bazı şehirlere gidip eğitim veriyor

bununla ilgili daha detaylı bilgi için tık tık

sizin bulunduğunuz şehre de gelirse mutlaka katılın eğitime inanın çok keyifli zaman geçireceksiniz ve pek çok merak ettiğiniz konuyu(şeker hamuruyla ilgili)öğrenme fırsatınız olacak.

Hepimiz farklı pastalar hazırladık ben hediye kutusu şeklinde hazırladığım pastamı doğum günü olan Ahmet bey için hazırladım, akşam hazırladığım pastayla birlikte doğumgününü kutladık.

Benden şimdilik bu kadar arkadaşlar

eğer sizde sevdikleriniz için böyle bir pasta yaptırmak isterseniz bana iletişim adreslerinden ulaşabilirsiniz

sevgiler

İzgün

Çikolata ve Krokanlı Pasta ve MİM

Merhaba arkadaşlar

size nefis çikolatalı bir pastayla geldim,pastanın bütün halini çekemedim

ben çekene kadar pastadan geriye sadece bu dilim kaldı:)

Ve sizlere yeni bir mimle geldim bu sefer konumuz müzik

hani bazı şarkılar vardır yaşadığın bir olayla veya kişiyle özdeşleşmiştir ne zaman duysan hatırlarsın, hiç eskimez ya o şarkılar işte böyle 5 tane şarkıyı anılarıyla birlikte yazıyoruz.Beni sevgili Ahu  mimlemiş ve benden anısı olan 5 şarkıyı ve anıyı yazmamı istemiş bende onun isteğini yerine getiriyorum ama itiraf etmeliyim ki beni en zorlayan mimlerden biri oldu, çok düşündüm o kadar çok şarkı ve anı var ki 5 i geçersem şaşırmayın:)

1. Bon Jovi ve meşhur şarkısı bizim,benim bayılarak tempo tuttuğumuz gençlik yıllarımızın şarkısı It's My Life
2. Lise yılları çok sevdiğim arkadaşım,dostumla küsmüştük aslında belli bir sebebi bile yoktu onunla konuşamamak içimi acıtıyordu o aralar Sertab Erenerin Rüya isimli bir şarkısı vardı hala duyduğumda o günlere giderim şimdi o dostumla hala görüşüyoruz bu şarkının böyle bir anısı var
3. Yaz tatili,Didimdeyiz nasıl güzel ve mutluyum o sene her yerde Sezen Aksu ve Gülümse çalıyor bu şarkı beni o seneye o mutlu tatile götürür
4. Lise yılları gene,okul servisindeyiz hepimizin tutkusu olan Queen çalıyor ve hepimizin deli gibi tempo tuttuğu şarkı We Will Rock You hepimiz mutluyuz,neşe içinde lise yıllarının tadını çıkarıyoruz:)
5. İlk büyük hayal kırıklığı,kalbim parça parça ve çok mutsuzum fonda çalan şarkı ise Sezen Aksu ve Biliyorsun,bu şarkıyı hala çok severim kötü bir anısı olsa da:)

vee sıra sizde bakalım kimlerin hangi şarkılarda nasıl anıları varmış

bende Özlem,Canan,Hasret,Lama ve Hande

sizleri mimledim hadi bakalım kolay gelsin size:)

Bu arada pasta vanilyalı sünger kek,çikolatalı krema,çikolata parçaları ve krokandan oluşuyor

Hepinize mutlu,umutlu günler diliyorum

Sevgiler

İzgün

Profitrol

Merhaba arkadaşlar

hepinize güzel bir gün diliyorum.

Haftasonuna geldiğimiz şu günlerde sizlerle profitrol tarifimi paylaşmak istedim,tam haftasonuna uygun özellikle ufaklıkların bayılarak yiyecekleri bir pasta,ben profitrol toplarını üstüste dizip üzerine sos döktüm siz isterseniz kuplara koyup üzerine sos dökerek de yapabilirsiniz her hali çok güzel oluyor bence:))

Hepinize mutlu haftasonları diliyorum,sağlık ve sevgiyle.

Malzemeler:

125 gram tereyağ

1 su bardağı su

1 su bardağı un

4 tane yumurta

Kreması:

yarım su bardağı tozşeker

1 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı buğday nişastası

2 tane yumurta sarısı

2 su bardağı süt

2 çorba kaşığı tereyağ

Üzeri için:

1 paket(200 ml)krema

120 gram bitter çikolata

toz fıstık

çikolata rendesi

Yapılışı:

Hamur için ufak bir tencerede tereyağı,bir tutam tuz ve suyu koyup kaynatalım

unu hızlı bir şekilde ve karıştırarak ekliyoruz hamur kendini toplayacaktır bikaç dakika ateşte çeviriyoruz hamuru,altını kapatıp ılıması için bekletiyoruz.

Hamur ılıdıktan sonra yumurtaları tek tek ve her seferinde karıştırarak ekliyoruz,hamuru sıkma torbasına doldurup toplarımızı yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla sıkıyoruz

175 derecede hafif pembeleşene kadar pişirelim fırını kapattıktan sonra fırından çıkarmadan fırının içinde soğutalım çıkarırsanız toplar sönecek içi hamur kalacaktır.

Krema için sos tenceresine sütü alalım  ocakta ısıtalım başka bir kapta yumurta sarısı,şeker,un ve nişastayı çırpalım ılık sütü karıştırarak ekleyelim tekrar tencereye alıp pişirelim,krema ılıyınca içine tereyağ ekleyip çırpalım.

Üstü için kremayı sos tenceresine alıp ısıtalım içine kırdığımız çikolataları ekleyip karıştırarak eritelim,oda ısısında ılımasını bekleyelim.

Pişen profitrol toplarını bıçakla ortasından keserek içine krema koyup kapatalım ve servis tabağına üstüste dizelim

en üste çikolatalı sosu döküp çikolata rendesi ve antep fıstığıyla süsleyip

buzdolabında biraz beklettikten sonra servis edelim.

Afiyet olsun

Frambuazlı Çikolatalı Gato

Merhaba arkadaşlar

gene uzunnn bir aradan sonra burdayım.

Bayramda Ankaradaydım bayram bitince evime Antalyaya geldim

gelincede temizlik,evi derleyip toplama derken ara gene uzadı:))

Bol çikolatalı nefis bir pastayla döndüm aranıza

brownie lezzetinde leziz bir pasta bence denemelisiniz özellikle çikolata sevenler mutlaka yapıp tadına baksın derim.

Malzemeler:

200 gram bitter çikolata

2 çorba kaşığı süt

175 gram tereyağ

1 su bardağı tozşeker

2 + 1/3 su bardağı un

5 tane yumurta

Şurubu:

2 çorba kaşığı tozşeker

7 çorba kaşığı sıcak su

Üzerinin Ganajı:

200 gram bitter çikolata

200 ml krema

Yapılışı:

Çikolata ve tereyağını ben maride eritin içine sütü ekleyin.

Yumurtaların akı ve sarısını ayırın

çikolatalı karışıma şeker,un ve yumurta sarılarını tek tek ekleyip karıştırın

yumurta aklarını ayrı bir kasede kar haline gelene kadar çırpın

çikolatalı karışıma yumurta aklarını dikkatlice söndürmeden ekleyin ve katlayarak karıştırın,karışımı yağlanmış 24 cm lik kek kalıbına boşaltın

160 derecede 45 dakika kadar içi hafif nemli kalacak şekilde pişirin.

Şurup için bütün malzemeyi sos tenceresinde karıştırın bir taşım kaynasın altını kapatın,kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarmadan üzerine sıcak şurubu dökün.

Ganaj için kremayı ısıtın içine kıyılmış çikolatayı ekleyip karıştırın,buzdolabında ara ara karıştırarak sürülecek kıvama gelmesini bekleyin,soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üzerine ganajı sürün

üstünü frambuazla süsleyip servis yapın.

ben biraz fazla pişirmişim siz içini hafif nemli bırakın

birde buzdolabından çıkardıktan sonra oda ısısında 15 dakika kadar kendini toplamasını bekleyin buzdolabından çıkınca hemen servis yapmayın içindeki çikolata donduğu için sert gelebilir oda ısısında bekleyince nefasetine kavuşacaktır bence yapınca hiç bekletmeden tadını çıkararak yiyin derim

Afiyet olsun.

Tiramisu

Merhaba arkadaşlar

çok sevdiğim bir pastadır tiramisu ve çok hafiftir

bu sıcak havada buzdolabından çıkmış bir dilim çok lezzetli olur bence:))

ben orjinal tarifine en yakınını yaptım tabi ki bazı farklarla

öncelikle yumurta kullanmadım açıkçası böyle tatlılarda yumurta tadı ve kokusunu pek sevmiyorum,orjinal tarifte mascorpone peyniri kullanılıyor

ben labne peyniriyle yaptım bu haliyle çok pratik ve hafif oldu

birde böyle deneyin derim.

Malzemeler

300 gram labne peyniri

200 gram krema

2 çorba kaşığı pudra şekeri

kakaolu kek veya kedidili bisküvi

1 su bardağı filtre kahve veya

1 çorba kaşığı granül kahve

1 tatlı kaşığı tozşekeri 1 su bardağı sıcak su da eriterek hazırladığımız kahve

Yapılışı:

Soğuk kremayı cam bir kasede mikserle çırpalım içine pudra şekerini ekleyip

çırpmaya devam edelim labne peynirini ekleyelim çırpalım

kremaya yoğunlaşınca çırpmayı bırakalım şeker miktarı az gelirse ekleyebilirsiniz sizin damak zevkinize bırakıyorum

Kremayı buzdolabında dinlendirelim

kare bir borcama ufak parçalar halinde kestiğimiz kakaolu kek veya kedidili bisküviyi dizelim (ben kakaolu kek kullandım),hazırladığımız kahveyle ıslatalım ama çok ıslatmayın derim

üzerine kremanın yarısını yayalım tekrar kek veya kedidili bisküvi dizip kahveyle ıslatalım ve kremayı tekrar üzerine dökelim

buzdolabında en az 6 saat ya da bir gece dinlendirdikten sonra

üzerine kakao eleyelim ve servis edelim

Afiyet olsun.

Çilekli Beyaz Çikolatalı Pasta

Merhaba arkadaşlar

çileğin son zamanlarında size nefis bir çilekli pastayla geldim

şimdi vişnenin çıkmasını bekliyorum sırada vişneli pastalar var

Mis kokulu çileklerle bu pastayı mutlaka deneyin derim.

Malzemeler:

125 gram tereyağı

4 adet yumurta

2 çay bardağı tozşeker

3 kahve fincanı un

1 tatlı kaşığı limon suyu

Beyaz Çikolatalı Krema İçin:

200 ml(1 küçük kutu)krema

250 gram beyaz çikolata

300 gram çilek

Yapılışı:

Kek için tereyağını eritip ılıtın,yumurtanın akı ve sarısını ayırın

yumurta sarılarını 1 çay bardağı tozşekerle rengi açılıp kıvamı koyulaşana kadar mikserle çırpın limon suyunu ekleyin çırpın yumurta aklarını kalan tozşekerle mikserle çırparak kar haline getirin,yumurta sarılarını içine yumurta aklarının yarısını ekleyip spatulayla katlayarak akları söndürmeden karıştırın

unu eleyerek 3 seferde ve dikkatlice ekleyin ,kalan yumurta aklarını dikkatlice karışıma ekleyin en son eritilmiş tereyağını azar azar gene spatulayla ve katlama tekniğiyle ekleyin karışımı 24 cm lik kalıba dökün birkaç kez tezgaha vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın

170 dercede tahmini 40 dakika pişirin

Krema için kremayı sos tenceresinde ısıtın içine kırılmış beyaz çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin,ılıyınca buzdolabında sertleşene kadar bekletin kullanmadan önce mikserle biraz çırpın

Keki üçe keselim bir parçasını üzerine kremanın yarısını sürelim çilek dilimleri koyalım tekrar krema sürüp ikinci katı koyalım ve aynı işlemi yapalım üçüncü yani son katı koyalım ve pastamızı kapatalım

üstünede krema sürdükten sonra buzdolabında dinlendirin ve kremayla dilediğiniz gibi süsleyin

pastanın dilimlenmiş hali

yumuşacık ve lezzetli bir pasta oluyor tavsiye ederim

Afiyet olsun.

Papatyalarla Süslü Pasta

Merhaba arkadaşlar

biliyorum gene blogumu ihmal ettim ama bu sefer ki gerekçem

sıcak hemde Antalyanın nemli ve boğucu sıcağı

yaz gelmedi derken bikaç gündür burası çok ısındı e haliyle bilgisayarın başında geçirdiğim saatler azaldı,yayınlanmayı bekleyen tarifler yığıldı

artık bi yerden başlamalı dedim ve sizlere sipariş pastamla geldim.

İpek hanım blogumun sessiz takipçilerindenmiş beni arayıp nasıl bir pasta istediğini anlattı ve ortaya bu pasta çıktı

pasta kakaolu kek,çikolatalı krema ve çilekten oluşuyor

dışını şeker hamuruyla kapladım ve büyük papatyalarla süsledim

İpek hanım pastanın tadını çok beğendiğini söyledi bunu duyunca benden daha mutlusu olamaz:))

benimde çok keyifle yaptığım bir pasta oldu ben çok beğendim umarım sizde beğenmişsinizdir:))

Pasta siparişleriniz için bana izzgun@hotmail.com veya 0 532 744 18 48 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz

Pastane'den 1 Yaşında

vee blogum ilk senesini doldurdu

evet evet tam 1 sene önce bu blogu açmıştım,aslında daha önceydi

blogumun doğumgünü ama bazı ufak sorunlardan dolayı yeni kutlayabildim

bu senede böyle olsun:))

İlk başlardaki acemiliğim,pek çok arkadaşımla henüz tanışmamışlığım

ve hiç bitmeyen heyecanımla ilk senemiz doldu

artık yavaş yavaş yürümeye başladı pastane'den ve inşallah gelecek günlerde de çok daha güzel yerlere gelecek

Beni yorumlarıyla yalnız bırakmayan canım arkadaşlarım hepinize çookkk teşekkür ederim,inanın her yorumu ayrı bir mutlulukla ve heyecanla okuyorum

iyi ki varsınız

hepinize teşekkürler

İzgün

Çilekli Beyaz Kremalı Pasta

Merhaba arkadaşlar

öncelikle doğumgünümde beni yalnız bırakmayan,doğumgünümü kutlayan tüm dostlarıma çok teşekkür ederim,bugüne kadar yaşadığım en keyifli ve en mutlu doğumgünüydü bir kez daha yalnız olmadığımı hissettim

çok mutlu oldum hepinize teşekkürler,iyi ki varsınız:))

Bahar demek benim için çilek mevsimi demek bu meyveyi o kadar çok severim

şimdi mis kokulu çileklerden pasta yapmanın tam zamanı

sizleri çilekli pastamla başbaşa bırakıyorum

limonlu kek,beyaz krema ve bolll çilekten oluşuyor dışınıda şantiyle kapladım

çilek ve şantiyle süsledim,biz çok beğendik umarım sizde beğenirsiniz:))

Hepinize çilek tadında bir gün,bir haftasonu dilerim

sevgilerimle

İzgün

İyi ki Doğdum Bennn

Bir bahar sabahı doğmuşum güneşin insanın içini ısıttığı güzel bir günde dünyaya merhaba demişim,ben baharı çok severim hele Mayıs ay'ı benim için çok özeldir bu ay benim için en özel ve en güzel günler biraraya toplanmış gibidir.

Bir sene daha geçti,çok sevdiğim bir arkadaşımın deyişiyle''yıllanıyorum''

bir sene daha büyüdüm,bu sene diğer yıllara göre daha kolay geçti üzüldüğüm,ağladığım günlerim oldu ama bunun yanında güzel kazanımlarım,mutlu günlerimde oldu en öenmlisi hergün biraz daha öğrendiğim ve severek yaptığım bir işim ve dünyalar tatlısı iki çocuğum var mutlu olmak için bundan daha güzel bir sebep olamaz:))

Öncelikle anneciğime teşekkür ediyorum beni doğurduğu için yoksa ben bu güzel çocukların annesi olamazdım:))

babam benim, her zaman yanımda destek olduğun için bir teşekkürde ona kardeşlerim,diğer yarılarım her zor anımda uzaklık falan dinlemeden yanımda oldukları için Eren'im,Nilgün'üm iyi ki varsınız kardeş olmak sizinle güzel:)

ve kardeş gibi olduklarım Duygu'm,Canan'ım,Ebru'm iyi ki varsınız:)

ve hayatıma giren,uzaklıkları yakın eden,her ağladığımda gözyaşlarımı silen siz dostlarım iyi ki varsınız hergün bu blogu iyi ki açmışım diyorum sizin sayenizde:))

ve hayata sıkı sıkı sarılma,yaşama sebeplerim canım kuzularım siz de iyi ki varsınız,iyi ki doğurmuşum sizi:))

ve hayat bütün zorluklarına rağmen seviyorum seni ve inadına yaşamaya devam ediyorum:))

Sizi kendim için yaptığım pastamla başbaşa bırakıyorum,çikolatalı kek,çilek ve beyaz kremadan oluşan tam bir bahar pastası,dışını da en sevdiğim çiçek olan beyaz papatyalarla süsledim,umarım beğenirsiniz:))

E o zaman iyi ki doğmuşum ben:)))))

Basit biri değilim!...

Gözlerimi kanatırcasına ağladığım gecelerim var

Ve kahkahalarla sarılmış anılarım

Herkes kadar dertli,bazılarından fakir,çoğundan zenginim

Taşıdığım hayallerim,söylenecek şarkılarım,

paylaşılacak dostluklarım var.

Bilmeyene sevmeyi öğretecek kadar büyük bir kalbim,

gidene beddua edemeyen bir dilim var.

Can Yücel

 

Anneler Günü Pastası

Merhaba arkadaşlar

hepinizin,hepimizin anneler günü kutlu olsun.

Bu pastayı tüm annelere,bebek bekleyenlere,anne olmak isteyenlere yaptım yani hepinize benden küçük ve tatlı bir hediye,kabul eder misiniz:))

Bundan yıllar önce bir anneler gününde anne olacağımı öğrenmiştim

yaşadığım sevinç ve mutluluğu anlatamam aradan yıllar geçti ve ben

iki çocuk annesiyim,onlar benim bu hayatta yaptığım en doğru şey verdiğim en doğru karar onların yeri benim için çok özel.

Bugün en başta kendi annem ve çok sevdiğim anneleri aradım ve bu güzel günü kutladım,yaşıyor olsaydı canım babaannemi de arayacaktım ne diyebilirim ki nur içinde yatsın inşallah

Bugün en çok annesinden uzakta olanlar ve annesini kaybedenleri düşününce

çok üzülüyorum,anneniz yanınızda yakınınızdaysa koşun gidin ona

sarılın ve onu ne kadar çok sevdiğinizi söyleyin.

Pasta limonlu kek,beyaz krema ve çilekten oluşuyor,üzerini krema ve şeker hamuruyla süsledim.

Hepinizin ve hepimizin anneler günü kutlu olsun.

Çikolata Muss Dolgulu Pasta

Merhaba arkadaşlar

günlerdir üstümdeki halsizlik ve isteksizliği anlatamam sizlere

bugün sabah feci bir baş ağrısı ve boğaz ağrısıyla uyanınca halsizliğimin sebebini anladım evet bu havalar,bahar beni de çarpmıştı

çocuklar daha yeni yeni iyileşiyor sıra bana geldi malesef:((

Sizlerle bugün arşivimden bir pastayı paylaşıyorum

Muss dolgulu pastayı denemediyseniz mutlaka deneyin çok lezzetli oluyor.

Musslu pastaların ustası sevgili Zehranın muss kremasını denedim ve harika bir sonuç elde ettim ona burdan teşekkürlerimi iletiyorum.

Pasta kakaolu pandispanya ve muss dolgusundan oluşuyor

muss dolgusunu merak ediyorsanız tık tık

Pandispanya olarak kakaolu sevdiğiniz bir pandispanya yapabilirisiniz

denemenizi öneririm.

Hepinize çikolata tadında bir gün dilerim

Afiyet olsun.

Profiterollü Pasta

Merhaba arkadaşlar

yağmurlu bir Ankara gününden hepinize sevgiler

Umarım hepiniz iyisinizdir,keyfiniz yerindedir ben biraz daha toparlandım

günlerim yoğun geçiyor,pazar günü babaannemin mevlütü vardı

bütün eş,dost,akraba biraradaydık eski günleri andık eskiden ne kadar mutluymuşum,hayat daha kolaymış bunu bir kez daha anladım.

Çocukluk günlerimi o dertsiz,tasasız ve kimsenin ölmediği hep birarada olduğumuz günleri özlüyorum:((

O günler geçmişte kaldı biliyorum ama anılarımız hep bizimle.

Sizleri bir pasta yarışması için hazırladığım pastamla başbaşa bırakıyorum

malesef dereceye giremedi çok lezzetli bir pastaydı ama onlara klasik bir pasta olarak geldi bir daha ki sefere daha yaratıcı,farklı malzemelerle bir pasta hazırlayacağım

Pasta vanilyalı kek,çikolatalı pasta kreması ve profiterol toplarından oluşuyor

hafif ve lezzetli,daha sonra fırsatım olduğunda tarifinide yazarım.

Hepinize çikolata tadında güzel bir gün diliyorum yaşadığınız her anın,soluk aldığınız her anın kıymetini bilin,boş yere kendinizi üzmeyin

Sevgiyle kalın

              İzgün

Kestaneli Pasta

Merhaba arkadaşlar

kestane mevsimi bitmek üzere arşivde kalan çok lezzetli bir pasta olan kestaneli pastayla sizleri başbaşa bırakıyorum:))

Bu sene olmasa bile kış gelince belki bu pastayı denemek isterseniz

tarifi işte burda,deneyip tadına bakanlara afiyet olsun.

Malzemeler:

1 cup kakao

1 cup sıcak su

1 cup süt

2 + 3/4 cup un

1 tatlı kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 + 1/2 cup tereyağ(yumuşak)

2 + 1/2 cup tozşeker

4 tane yumurta

Kreması:

1 su bardağı soğuk süt kreması

3 çorba kaşığı pudra şekeri

1 çay bardağı ufalanmış kestane şekeri

Üzeri için:

150 gram bitter kuvertür

50 ml süt kreması

75 gram tereyağ

Yapılışı:

Kek için bir kasede kakaoyu sıcaksuda erit,sütü ekle ayrı bir kasede kuru malzemeleri karıştır,yağ ve şekeri başka bir kapta çırparak krema kıvamına getir yumurtaları teker teker çırparak ekle,kakaolu karışımı ekle en son kuru karışımı ekle,malzemeleri karıştır ama fazla çırpma

yağlanmış 24 cmlik kaliba ya da kare bir tepsiye karışımı dök

170 derecede tahmini 40 dakika pişir

Kreması için süt kremasını mikserle ufak tepeler oluşana kadar çırp içine pudra şekerini ekle biraz daha çırp en son kestane şekerini ekle ve şöyle bir karıştırıp buzdolabına kaldır

Üst ganajı için benmaride çikolata,krema ve tereyağını erit,kaseyi oda ısısında karıştırarak soğut bu kaplamayı pastayı oluşturup dolapta dinlenirken hazırlayın çünkü çabuk katılaşıyor.

Pişen keki 2ye böldüm,3 e de bölebilirsiniz aralarını ben kahveyle ıslattım ama ıslatmasanızda olur kek nemli bir dokuda oluyor,arasına kremadan sürerek katları dizdim en üst kata ve yanlara krema sürmedim hazırladığım ganajdan pastanın üzerine döktüm

bunun için pastayı telin üzerine koyup altına bir tepsi koymak ganajı yavaş yavaş her yerine yedirerek dökmek gerekiyor,ganaj katılaşmaya başlayınca buzdolabında beklettim en son üzerini kestane şekeri ve eritilmiş beyaz çikolatayla süsledim,siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

ben keki kare bir tepsiye dökerek kalp kupatla keserek porsiyonluk olarak hazırladım siz nasıl isterseniz yapabilirsiniz

çok lezzetli bir pasta oldu,tavsiye ederim.

Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Frambuazlı Pasta

Merhaba arkadaşlar

günlerdir bloguma giremiyordum tabi sizlerinde ziyaretine gelemedim

malesef yasak halen devam etmekte

bugün gelebildim sonunda

itiraf etmeliyim ki ben burada olmayınca sizleri görmeyince boşluğa düşüyorum,çok alışmışım blog yazmaya,dostlarıma:))

Sizlerle yaptığım frambuazlı pastayı paylaşmak istiyorum

bu pasta benim sessiz takipçilerimden Bahar hanımın siparişiydi

vanilyalı sünger kek,beyaz çikolatalı krema ve frambuazdan oluşuyor

dışını da beyaz çikolatadan yaptığım çemberle kapladım

Çok hafif bir pasta olduğunu ve beğenildiğini duymak beni çok mutlu etti:))

Hepinize kucak dolusu sevgiler