Merhaba arkadaşlar
sonunda ışıl ışıl bir güne sıcacık bir merhaba dedik.
Günlerdir süren yağmur dindi, malesef arkasında pek çok hasar bırakarak
bizim bu tarafta pek hasar yok ama Antalyanın diğer ilçeleri bizim kadar şanslı değildi malesef:((
Bugün güzel birgün olsun dileklerimizle güne başladık
sizlerle leziz kapalı pidelerimi paylaşmak istiyorum
bu güzel tarif canım arkadaşım Özlem'e ait
o pideleri kıymalı yapmış ben ıspanak ve patatesli denedim
siz dilediğiniz bir iç malzemesiyle yapabilirsiniz.
Bu güzel tarif ayrıca porselen demlik çay saati etkinliğine ev sahipliği yapan
Hünerli Eller'e gidiyor,arkadaşıma bol katılımlı bir etkinlik diliyorum.
Malzemeler:
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 buçuk su bardağı ılıksu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaşmaya
5 su bardağına yakın un
Ispanaklı iç:
yarım kilo ıspanak
2 tane soğan
biraz lor peyniri
tuz,karabiber
Patatesli İç:
4 tane haşlanmış patates
lor peyniri
tuz,karabiber
Yapılışı:
Hamur için bütün malzemeleri karıştır unu azar azar ekle yumuşak kıvamlı bir hamur yap,mayalanması için yarım saat beklet.
Ispanaklı iç için,ıspanakları haşla ve bıçakla biraz keserek küçült
bir tavaya biraz sıvıyağ koy doğranmış soğanları ekleyip rengi dönene kadar pişir ıspanakları ekle biraz çevirdikten sonra tuz,karabiber ve peynirini ekle altını kapat soğumaya bırak.
Patatesli iç için,haşlanmış patatesleri doğra biraz peynir,tuz ve karabiberle karıştır.
Mayalanan hamuru 6 parçaya böl her parçayı uzun ve oval şekilde merdaneyle aç,içi hamurun ortasına güzelce yay hamuru için üstüne gelecek şekilde kapat
üzerine yumurta sarısı sür 200 derecede üzeri kızarana kadar pişir
piştikten sonra üzerine fırçayla sıvıyağ sür,dilimle servis yap
Afiyet olsun.
