Kakaolu İki Renkli Kek

Merhabalar

evimize geldik,yoğun ve yorucu geçen bir günün sonunda

dinlenme fırsatı buldum.

İki küçük çocukla yolculuk keyifli ama bir o kadar da zordu

gelir gelmez evi temzilemeye ve toplamaya başladım

ilk olarak mutfaktan başladım temizliğe ne de olsa evin en önemli bölümü

ve en temiz olması gereken bölümü

mutfağımı pırıl pırıl yaptım ama yorgunluktan da öldüm

bu yorgunluğun üzerine şöyle güzel,lezzetli bir kek iyi gider dedim ve

bu keki yaptım çok lezzetli,pamuk gibi bir kek

ağzınızda eriyen pufuduk bir kek oluyor denemenizi öneririm.

Tarifimize gelince

Malzemeler:

• 160 gr yumuşak margarin(becel kullandım)
• 1 buçuk su bardağı pudra şekeri
• 3 tane yumurta
• 4 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 10 çorba kaşığı süt
• 2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:

• bir kaseye margarini alıp tahta bir kaşıkla krema kıvamı alana kadar karıştıralım
• içine pudra şekerini ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz
• yumurtaları teker teker karışıma ekleyip yediriyoruz
• başka bir kasede un,kabartma tozu ve vanilyayı eleyip karştırıyoruz
• unlu karışımı yumurtalı karışıma ekliyoruz
• sütü en son ilave ediyoruz
• 24 cm'lik kalıbı yağlayıp karışımın yarısını içine döküyoruz
• kalan hamura kakao ekleyip onu da kalıptaki karışımın üzerine döküyoruz
• 170 derecede 40 dakika pişiriyoruz

Kekimizi kalıptan çıkmış hali

soğuduktan sonra dilimleyip servis ediyoruz

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Eve Dönüş

                                                  Merhabalar
eve dönüş zamanı geldi bir süredir Ankaradaydım,babacığımın hastalığı nedeniyle geldim şimdi evimize Antalyaya dönüyoruz.
Burayı,memleketimi yıllarımın geçtiği bu şehri bırakıp gitmek zor hele bir de babamı bırakmak çok daha zor ama hiç yitirmediğim umudum var babam iyi olacak buna inanıyorum,inanırsak herşeyi yapabiliriz di mi?
Bir daha ki gelişimde babam bizi ayakta ve mutlu olarak karşılayacak inşallah
şimdi eve dönüş zamanı,çalışma ve üretme zamanı
tabi birde herşeyin güzel olacağına inanmak ve çookk inanmak gerek
bu zor zamanları benimle paylaşan,uzakta ama yakınımda olan,beni güzel yorumlarıyla motive eden hergün iyi ki blog yazıyorum ve paylaşıyorum dediğim dostlarım,sizler varsınız hepinize çoookkk teşekkürler
Yeni yazılar,yeni tarifler,yeni paylaşımlarla tekrar burda olacağım
Hepinize kucak dolusu sevgiler
                                            İzgün

Sucuklu Peynirli Poğaça

Merhabalar

güzel bir pazar günü yaşamanız dileğiyle.

Bugün sizinle paylaşmak istediğim lezzet yumuşacık bir poğaça

içindeki malzemelerden dolayı minik kapalı pide lezzetinde oldu.

Bu tarifimiz'' Kahvaltılıklar'' etkinliğine evsahipliği yapan

Fatoş a gitsin ona kolaylıklar diliyorum,bol katılımlı bir

etkinlik olur inşallah

gelelim tarifimize

Malzemeler:

• 3 buçuk su bardağı un
• yarım paket yaşmaya
• 1 çay bardağı süt
• 2 çorba kaşığı yumuşak margarin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 yumurta
• biraz ılık su

İçi:

• 100 gr beyaz peynir
• 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 50 gr dilimlenmiş sucuk

Yapılışı:

• unu bir kaseye alıyoruz,şeker,tuz ekleyip karıştırıyoruz
• ortasını açıp mayayı koyuyoruz süt,margarin ve yumurtayı ekliyoruz
• yaklaşık 2 çorba kaşığı kadar ılık suyu da ekleyip hamuru yoğuruyoruz
• 5 dakika dinlendirdikten sonra minik bezeler yapıp merdaneyle tabak büyüklüğünde açıyoruz
• içi koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz
• bir kaseye biraz su koyuyoruz yaptığımız poğaçaları önce suya daha sonra susama batıryoruz
• tepsiye dizip10 dakika mayalandırıyoruz
• 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirip sıcakken ikram ediyoruz

İçinin Yapılışı:

• peyniri çatalla ezip içine kaşar peyniri ve sucuğu ekleyip karıştırıyoruz

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Krokanlı Pasta

Merhabalar

sizinle paylaşmak istediğim tarifim krokanlı pasta

içi fındık krokanlı ve damla çikolatalı

tereyağlı pandispanya,çikolatalı pasta kremasından oluşuyor

dışını file fındık,üstünü krokan ve damla çikolatayla süsledim

tadı nasıl derseniz,enfes olmuştu

hafif ve lezzetli bir pasta

sevdiklerinizle güzel bir haftasonu geçirmeniz dileğiyle

ağzınızın tadı hiç bozulmasın

sevgilerle

Badempare

Merhabalar

bugün enfes bir tatlı tarifi paylaşmak istiyorum

acıbadem kurabiyesi lezzetinde,tek lokmalık

içinde yağ olmayan hafif bir tatlı

Bu tatlıyla Hamarat Abla ''tatlı yiyelim tatlı yarışalım''

yarışmasına katıldım,destekleriniz bekliyorum.

Tarifimize gelince

Malzemeler:

• 
  
  250 gram tozbadem
• 
  
  1 su bardağı hindistancevizi
• 
  
  1 su bardağı pudra şekeri
• 
  
  yarım su bardağı irmik
• 
  
  3 tane yumurta

Şerbeti için:

• 
  
  2 buçuk su bardağı tozşeker
• 
  
  2 su bardağı su
• 
  
  limon suyu

Yapılışı:

• 
  
  badem,pudra şekeri,irmik ve hindistancevizini bir kasede karıştırıyoruz
• 
  
  yumurtaları teker teker karışıma ekliyoruz
• 
  
  sıkma torbasına doldurup yıldız uç'la minik toplar sıkıyoruz
• 
  
  180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz
• 
  
  tatlının ilk sıcaklığı geçtikten sonra ılık şerbeti döküyoruz
• 
  
  şerbetini çektikten sonra servis ediyoruz

Şerbeti için:

• 
  
  şeker ve suyu bir tencereye koyup 5 dakika kaynatıyoruz bikaç damla limon suyu ekleyip altını kapatıyoruz.

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Kakaolu Islak Kek

Merhabalar

bir dilim kek ister misiniz?

çikolata lezzetinde içi ıslak ve çok lezzetli bir kek

bu keki .acemiasci da görmüştüm içinin ıslak görüntüsü ve yoğun kakaolu olması beni cezbetti ve yapılacaklar listeme aldım.Çok lezzetli bir kek ama bikaç önemli püf noktası var

• öncelikle içinde kullanılan kako tadını etkiliyor,dark kakao kullanılması gerekiyor ben droetker'in ''gurme kakao''sunu kullandım.
• içinin nemliliğini artırmak için zeytinyağı kullanmak gerekiyor
• içinin ıslakığı için piştikten sonra üzerini örterek bir gece dinlendirmek gerekiyor ben akşam yaptım sabah istediğim ıslaklığa ulaşmıştım
• durdukça lezzeti artan bir kek
• bir de ölçülerle oynamamnızı öneririm,kekin kıvamı biraz sulu oluyor un eklemeyin içindeki dokusunu,ıslaklığını kaybetmesine neden olursunuz

                                           gelelim tarifimize
                                                 Malzemeler:

• yarım cup hindistancevizi
• 1 paket karbonat(ben 1 çay kaşığı karbonat,1 çay kaşığı kabartma tozu kullandım)
• 2 cup un
• 1 buçuk kup tozşeker
• yarım cup zeytinyağı(riviera)
• 1 cup su
• yarım cup gurme kakao(bir paket )
• yarım cup süt
• 2 yumurta

                                   Yapılışı:

• zeytinyağı,su ve kakoyu bir tencerede karıştırarak ısıtıyoruz ama kaynatmadan
• hindistancevizi,karbonat,un ve tozşekeri bir kasede karıştırıyoruz
• unlu karışıma kakolu karışımı ekliyoruz
• başka bir kasede yumurta ve sütü çırpıyoruz
• bunu da karışıma ilave edip karıştırıyoruz
• yağlanmış kalıbımıza döküp 175 derecede 40 dakika kadar pişiriyoruz
• kalıptan çıkarmadan üzerine bir tabak kapatıp bir gece bekliyoruz ertesi gün afiyetle yiyoruz
• 1 cup= 240 ml=1 su bardağı

                  denemenizi öneririm çok lezzetli bir kek oluyor

yanında dondurmayla servis ettim tadına bakanlar çok beğendi
sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle
afiyet olsun.

Tahinli Çörek

Merhabalar

bugün sizlerle paylaşmak istediğim tarifim tahinli çörek

çok lezzetli bir tatlı aynı zaman da da besleyici

tahinin yararları saymakla bitmez özellikle çocuklar bayılıyor bu çöreğe

ben orjinal tarifi yazacağım bu ölçüden bir büyük

bir küçük tepsi çörek çıkıyor ama siz ölçüleri

yarıya indirerek de yapabilirsiniz

kalabalık bir aileseniz çabucak tükenecektir tam ölçü yapabilirsiniz

elimden geldiğince yapım aşamalarının fotoğraflarını çektim

araya benim ufaklıklarda girdi

bol fotoğraflı bir post olacak:))

yapılışına gelince

Malzemeler:

• 1 kilo un
• yarım litre süt
• yarım paket eritilmiş margarin
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket yaşmaya
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 yemek kaşığı tuz

İçi :

• bir kase tahin
• tozşeker(ölçü veremiyorum sizin damak tadınıza göre ayarlayın)
• 1 bardak dövülmüş ceviz(ben kullanmadım)

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı pekmez

Yapılışı:

• büyük bir kaseye un elenir içine maya eklenir ılıksuyla kabartılır
• içine diğer malzemeler eklenir
• yumuşak bir hamur yapılır,üzeri örtülerek mayalandırılır
• mayalanan hamur 3 e bölünür
• bir tanesini alarak oklavayla açabildiğimiz kadar ince açalım
• üzerine tahinin bir kısmın kaşıkla gezdirelim,fırçayla sürerek her yere eşit yayılmasını sağlayalım
• üzerine göz kararı tozşeker serpelim
• hamurun tam ortasından parmağımızla bir delik açarak içe doğru rulo yapalım
• 

ruloyu iki ucundan tutarak kendi etrafında çeviriyoruz bir nevi ip atlama hareketi yaparak inceltiyoruz bu arada hamur kopabilir sorun değil tekrar elinizle birleştirebilirsiniz

bir ucundan kendi etrafında döndürerek sarıyoruz

isterseniz ufak porsiyoluk olacak şekilde yapabilirsiniz ya da benim gibi

büyük bir yuvarlak tepsiye sararak döşeyebilirsiniz

üzerine yumurta sarısı ve pekmezi çırparak sürüyoruz

10 dakika tepsi mayasının gelmesi için bekletiyoruz

180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz

benim meraklı ufaklıklar Nehir hanım ve Deniz bey

bakalım annemiz nasıl yapıyor:))

benim meraklı oğlum işin inceliklerini deneyerek öğreniyor:))

bakar mısınız sanki 40 yıldır bu işlerle uğraşıyor,merdaneyi nasıl güzel tutuyor:))

çöreğimizin pişmiş hali

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

afiyet olsun

Sodalı Börek

Merhabalar,sizinle paylaşmak istediğim böreğin

bir diğer adı da ''yalancı su böreği''dir.

Gerçekten su böreği lezzetinde ve çok pratik bir börek oluyor.

Ben genelde bu böreği sıcakken ikram ediyorum tadına bakanlar

çok beğeniyor,sizlere de tavsiye ederim.

Böreğimizin yapılışına gelince

Malzemeler:

• 3 tane yufka
• 1 şişe soda
• 125 gram eritilmiş margarin
• 3 yumurta

İçi için:

• 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri

kıyılmış maydanoz(ben eklemedim)

Yapılışı:

• orta boy bir fırın tepsisi ya da yuvarlak borcamı yağlayıp yufkanın bir parçasını buruşturarak tepsiye yayıyoruz
• yarım yufkayı da üzerine elimizle buruşturarak seriyoruz
• ortasına peynirli içimizi koyuyoruz
• kalan yarım yufkayı üzerine buruşturarak yayıyoruz
• en üste kalan tek yufkayı seriyoruz
• böreği kare dilimler halinde kesip üzerine eritilmiş margarini her yerine gelecek şekilde kaşıkla döküyoruz
• bir kasede yumurtayı çırpıp üzerine sodayı ekleyip karıştırıyoruz
• sosu tepsideki böreğin üzerine döküyoruz
• 180 dereceli fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz

sıcakken kestiğimiz dilimlerin üzerinden tekrar bıçakla geçip dilimliyoruz

yanında bir bardak demli çayla nefis oluyor

bu böreği önceden yapıp buzdolabında bekletebilirsiniz

misafirleriniz gelmeden pişirip sıcak sıcak ikram edebilirsiniz

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

afiyet olsun.

Kakaolu Kek

Merhabalar,blog yazmaya başladığımdan beri çok iyi kalpli

çok tatlı dostlar edindim

yorumlarınızla yalnız olmadığımı bir kez daha hissettiriyorsunuz

hepinize teşekkürler iyi ki varsınız

yoksa ben üzüntümü de sevincimi de kimlerle paylaşacaktım:))

Ailecek zor bir dönemden geçiyoruz ama sizlerin desteğinizle

bu zor günlerde geçecek inanıyorum.

Tarifime gelince,farklı bir kakaolu kek

yapılışı alıştığımız kek gibi değil

sütü kestirerek yaptığımız çok lezzetli puf puf kabaran bir kek.

Çok kabaran bir kek olduğu için büyük ve derin bir kalıpta pişirmenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

2 su bardağı süt

2 su bardağı tozşeker

yarım limonun suyu

250 gram margarin

9 kahve fincanı un

3 yemek kaşığı kakao

2 çay kaşığı kabartma tozu

2 çay kaşığı karbonat

2 tane yumurta

Yapılışı:

• süt ve şeker bir tencereye alınır,karıştırarak kaynatılır
• kaynayan süte limon suyu eklenerek kestirilir
• margarin sütün içine eklenir,altı kapatılır sıcakken margarinin erimesi sağlanır
• kuru malzemeleri bir kaseye eleyip,karıştırıyoruz
• unlu karışıma sütlü karışımı ekliyoruz
• çırpılmış yumurtaları da ekleyip karıştırıyor ve derin bir kalıba boşaltıyoruz
• 180 derecede 50 dakika batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz
• soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eliyoruz.
kalıptan çıktıktan sonraki hali,dediğim gibi çok kabaran bir kek oluyor.

dilimlenmiş hali
hepinize güzel bir çay eşliğinde birer dilim kek ikram etmeyi isterdim
inşallah sizlerle görüşme imkanımda olur
sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle
afiyet olsun.



Penirli Kol Böreği

                                                        Merhabalar
                                  ılık bir Ankara gününden hepinize merhaba
                             henüz Ankaradayım bir haftaya Antalyaya dönerim
                          tam süre veremiyorum çünkü babamın sağlık durumuna bağlı
                            benim evime dönme sürem,inşallah babam iyi olacak
                            belli mi olur,bir mucize olur belki
                                bende mutlu bir şekilde evime dönerim:)
                         Bugün sizinle paylaşmak istediğim tarif çok çabuk  yapabileceğiniz ama lezzetli bir börek bizimkiler çok seviyorlar bu böreği
                                          Yapılışına gelince
                                                    Malzemeler:
                                                       3 yufka
                                                      1 çay bardağı yoğurt
                                                      1 çay bardağı süt
                                                         1 çay bardağı sıvıyağ(zeytinyağı da olur)
                                                      2 tane yumurta
                                                      İçi : biraz beyaz peynir
                                                      lor da kullanabilirsiniz
                                                Yapılışı:
yoğurt,süt,sıvıyağ ve yumurta bir kasede karıştırılır.yufkanın bir tanesi tezgaha serilir ve üzerine hazırladığımız sos gezdirilir,yufkanın size bakan tarafı üzerine katlanır buraya peynirli malzeme koyulup rulo şeklinde sarılır,tepsiye alıp rulonun uç tarafları içe doğru kıvrılır.Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır
Üzerine yumurta sarısı sürülür,susam,çörekotu serpilir
180 derece fırında yaklaşık 20 dakika ya da üzeri kızarana kadar pişirilir.
Dilimleyip servis yapılır.

                     fırından çıkmış hali,ayrıca şekli hakkında fikir vermesi için bu fotoğrafı ekledim,benim yufkalarım küçük olduğundan 4 tane yaptım ama siz yufkacıdan aldığınız yufkayla yaparsanız tam 3 tane çıkıyor,siz içine dilediğiniz  malzemeyi koyabilirsiniz.
                      sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle
                                                   afiyet olsun.

Uğur Böceği Pasta

Merhabalar

bu aralar üzerimdeki yorgunluğu ve isteksizliği anlatamam size

her sonbahar ben böyle oluyorum.

Bu mevsimi hiç sevmiyorum ben yaz insanıyım

tabi ilkbaharın güzelliği de ayrı:))

Bu pasta canım kızım Nehirin yoğun ısrarları(baskıları)sonucunda

yaptığım ve beğenerek yediğimiz bir pasta oldu.

Tabi Yasemin içinde yapmıştım o da tadabildi çok mutlu oldum.

Pastamız vanilyalı pandispanya,vanilyalı pastacı kreması

içi fıstıklı drajeli lezzetli bir pasta

yapım aşamalarının fotoğrafını elimden geldiğince çekmeye çalıştım

size fikir olması için

umarım beğenirsiniz.

Yapılışı:

pandispanyamızı 3 e böldükten sonra derin bir kaseye

strech film serip

ilk katı yerleştiriyoruz üzerine krema,draje

aynısını 2. kata yapıyoruz ve son katı yerleştiriyoruz.

pastamızın üzerini kapatıp buzdolabında dinlenmeye alıyoruz

bir gece ya da sabah yaptıysanız akşama kadar beklemesi gerekiyor.

pastamızı çevirip üzerine krema sürüyoruz

kırmızı şeker hamuruyla kaplıyoruz

siyah şeker hamurundan benekleri kesip pastamıza yapıştırıyoruz

kafasını şeker hamuruyla olşturup beyaz şeker hamuruyla gözlerini yapıyoruz

pastamızın bitmiş hali,ben fotoğrafları akşam çektiğim için

ışıktan çok güzel fotoğraflar olmadı ama pasta çok güzeldi.

Nehir ve Yasemin birlikte

onlar için yaptığım pastayla birlikte poz verirlerken

Umarım fotoğraflar anlaşılır olmuştur size de fikir olur.

Hepinize sevdiklerinizle ve afiyetle mutlu günler dilerim.

Çilekli Makaron

Merhabalar

bayramın sonuna geldik umarım sevdiklerinizle birlikte güzel ve keyifli zaman geçirmişsinizdir.

Yeni bir makaron tarifiyle burdayım

çilekleri pazarda gördüğümde mis gibi kokusu ve lezzeti beni cezbetti

aslında aklımda çileklerden çilekli pasta yapma

fikri vardı ama son anda aklıma''neden makaron yapmıyorum?''

fikri gelince temel makaron tarifyle işe başladım.

Acaba tutacak mı?endişesi makaron yapmanın bence en heyecanlı anlarından biri

İçi,dışı çilekli pişerken ve yerken mis gibi çilek kokusu ve tadını aldığınız

enfes makaronlar elde ettim.

Rengi neden tam bir pembe değil?diye sorarsanız

pişmeden önce daha pembeydi pişince daha uçuk bir pembe oldu.

İçinde aroma ve gıda boyası kullanmadım tamamen doğal çilek kullandım

ama siz pespembe makaronlar elde etmek isterseniz

gıda boyası kullanabilirsiniz ama tamamen doğal rengi olsun

derseniz de çilek püresi kullanmanızı tavsiye ederim.

Tarif için Zinnura burdan tekrar teşekkürlerimi iletiyorum

makaron tarifnin orjinali için onun sitesiniz ziyaret edebilirsiniz

ben tarifte kendimce bazı değişiklikler yaptım.

Tarifimize gelince

Malzemeler:

100 gr pudra şekeri

80 gr bademunu

2 tane yumurta akı

5 yemek kaşığı tozşeker

150 gr kadar çilek

yarım paket(100 ml)krema

Yapılışı:

pudra şekeri ve bademununu rondo da 3 seferde ve her defasında karışımı

karıştırıp,havalandırarak çekiyoruz.

Yumurta aklarını cam bir kasede çırpmaya başlıyoruz

şekeri çırparken yavaş yavaş ekliyoruz

karışım parlak ve pürüzsüz olmalı ve çok katı bir hal almamalı

ama çok akışkanda olmamalı

mikseri kaldırdığımızda ucundaki aklar hafifçe aşağı doğru eğilmeli

kuru malzemeyi karışımımıza iki seferde ve dikkatlice ekliyoruz.

Rondo da çilekleri püre haline getiriyoruz sonra süzgeçten geçiriyoruz

yaklaşık 2 ya da 3 çorba kaşığı kadar çilek püresini azar azar karışımımıza ekleyip

dikkatlice karıştırıyoruz.Sıkma torbasına doldurup

yağlı kağıt serili tepsiye minik yuvarlaklar sıkıyoruz

tepsiyi bikaç kez masaya vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlıyoruz.

Tepsiyi 1 saat makaronların üzeri kuruyana kadar oda ısısında bekletiyoruz

175 derecede 7 dakika pişiriyoruz.

soğuduktan sonra arasına çilekli krema sıkıp iki tanesini birbirine yapıştırıyoruz.

Çilekli Krema için:

Soğuk kremanın içine

2 çorba kaşığı pudra şekerini ilave ederek mikserle çırpmaya başlıyoruz

biraz kıvam alınca çilek püresinin kalanını ekliyor ve çırparak

kıvamlı bir hal almasını sağlıyoruz.

Biraz buzdolabında beklettikten sonra kullanabiliriz.

Makaronların tadına bakan Yasemin,bir makaron sever olarak,çok beğendi

ve'' işte makaron böyle olur dedi''

bunu duymak beni çookk mutlu etti sırada farklı çeşitte

makaronları denemek var tabi denemelerimi de sizlerle paylaşmak.

Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Yoğurt Tatlısı

Merhabalar

hepinize mutlu bayramlar dilerim.

Bayramın ikinci gününe geldik evdeki tatlınız bitmişse

kolay ama lezzetli ve hafif bir tatlı yapmak isterseniz

size yoğurt tatlısını öneririm.

Tarifimize gelince

Malzemeler:

4 tane yumurta(akı ve sarısı ayrılmış)

1 su bardağı tozşeker

1 buçuk su bardağı yoğurt

1 limon kabuğu rendesi

yarım limonun suyu

1 su bardağı un

1 su bardağı+ 2 çorba kaşığı irmik

4 çorba kaşığı eritilmiş margarin

1 paket kabartma tozu

Şerbet için:

3 buçuk su bardağı tozşeker

3 buçuk su bardağı su

birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Yumurta sarıları ve şekeri mikserle iyice çırpacağız içine yoğurt,margarin,limon kabuğu ve limon suyunu da ekleyip tekrar çırpalım.

Bir kasede un,irmik ve kabartma tozunu karıştırıp

bunu yumurtalı karışıma ilave edelim.

Cam bir kasede yumurta aklarını bir tutam tuzla kar haline gelene kadar çırpalım

tahta bir kaşıkla yumurta aklarını hazırladığımız karışıma ekleyip

dikkatlice,çırpmadan katlayarak karıştıralım.

Karışımı kare bir borcamı yağlayıp unladıktan sonra

içine dökelim.

175 derecede tahmini 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

Şerbet için malzemeleri bir tencerede karıştırarak 5 dakika kaynatalım

limon suyunu ekledikten sonra altını kapatalım.

Pişen tatlı fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince ılımaya başlamış şerbetimizi üzerine yavaşça ve çektikçe dökelim.

tatlı şerbetini çektikten sonra dilimleyip

üzerini dilediğinizce süsleyip sevdiklerinize ikram edebilirsiniz

Bu lezzetli tatlı ''bayram tatlıları ve bayram yemekleri etkinliğine'' evsahipliği eden nesrininmutfagi.blogspot. a gidiyor,sevgili Nesrine etkinliğinde kolay gelsin diyorum.

                            Hepinize mutlu ve iyi bayramlar diliyorum

s

Bayram Çikolatası

Merhabalar

Hepinize mutlu bir bayram dilerim

umarım hepimizin evinde tatlı bir telaş ve sevdikleriyle birarada olmanın huzuru vardır.

Bu sene bizim bayramımız biraz buruk geçiyor

babamın hastalığı hepimizi kötü etkiliyor pek bayram havasında olduğumuzu söyleyemeyeceğim.

Bir sene önce bayramda Antalyadaydık,sıcacık güneş içimizi ısıtıyordu

babam sağlıklı günlerindeydi ve torunlarıyla birlikte bayramın tadını çıkarıyordu.

İnsan hayatında bir gün bile ne kadar önemliymiş,bir anda herşey değişebilirmiş

bunu çok daha iyi anladım.

Ne olursa olsun bu bayram onunla birlikteyiz ve onunla çok mutluyuz

başka hiç birşeyi düşünmek istemiyorum ve şu anın tadını çıkarmak gerektiğine inanıyorum

birlikte yaşayacağımız kaç bayram var bilmiyorum çünkü.

Dilerim babam sağlığına kavuşur biz onunla mutlu günlerimize geri döneriz.

Sevdiklerinizin yanında olun onlara sıkıca sarılın

ve mutlu,huzurlu bir bayram yaşayın.

Çikolatalara gelince

ilk kez çikolata yaptım ve çok keyif aldım daha çok deneme yapmak istiyorum.

Kalpli olanların içinde fındık,oval olanların içinde hindistancevizi

ve yuvarlaklarda vişne var.

Hepsinin tadına baktım ve çok beğendim ilk deneme olmasına rağmen lezzeti çok iyiydi.

Sevdiklerinizle ve afiyetle şeker tadında bayramlar dilerim

iyi bayramlar

Sütlü Kadayıf

Merhabalar

bayram için pratik ama lezzetli tatlılara devam ediyoruz.

Bugün paylaşacağım tarif hepimizin bildiği benim en sevdiğim tatlılardan biri olan  kadayıf tatlısı onu sütlü olarak denediniz mi bilmiyorum ben bu halini de çok seviyorum.

Kadayıfı benim gibi yumuşak sevenlerdenseniz tatlıyı fırından aldıktan sonra şerbetini ılık olarak dökmelisiniz ama çıtır kadayıf seviyorsanız şerbet soğuk olmalı

Tarifimize gelince

Malzemeler:

750 gr tel kadayıf

1 paket eritilmiş margarin(tereyağı da kullanabilirsiniz çok lezzetli olur)

1 buçuk su bardağı ceviz(iri parçalar halinde)

Şerbet için:

4 su bardağı tozşeker

2 su bardağı süt

2 su bardağı su

Yapılışı:

Kadayıfı elimizle didikleyerek içine eritilmiş margarini ekliyoruz elimizle iyice birbirine yediriyoruz.

Bir cam kaseye kadayıfı dışlarından sarkacak içi boş olacak şekilde yerleştiriyoruz oratadaki boşluğa ceviz koyup dıştaki kenarları üstüne kapatarak ters çevirip elimizle alıyor ve tepsiye diziyoruz

kasenin büyüklüğünü istediğiniz gibi seçebilirsiniz ufak kaselerde hazırlarsanız hem tek porsiyoluk tatlılar elde edersiniz hem de görüntüsü daha şık olur.

sıcak fırında kafayıflar iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

Şerbet için bütün malzemeyi bir tencereye koyup

karıştırarak 5-10 dakika kaynatıyoruz

fırından çıkan sıcak kadayıfa şerbetini döküyoruz üzerine bir tepsi kapatıp şerbetini çekmesini sağlıyoruz.

Sevdiklerimizle ve afiyetle yiyoruz

Afiyet olsun.

Badem Tatlısı

Merhabalar

bayram yaklaşıyor evlerde bayram hazırlıkları başladı bile

bugün bayramda sevdiklerinize ikram edebileceğiniz çok lezzetli ve bir o kadar da kolay bir tatlı tarifi paylaşmak istiyorum.

Tarifimize gelince

Malzemeler:

2 su bardağı un

125 gr eritilmiş margarin

1 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı toz badem

1 çorba kaşığı limon suyu

1 yumurta sarısı(üzerine sürmek için)

Şerbeti:

2 su bardağı tozşeker

2 su bardağı su

çeyrek limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz

şeker ve su bir tencerede biraz kaynattıktan sonra içine limon suyunu ekliyoruz

bir taşım daha kaynadıktan sonra şerbeti soğumaya bırakıyoruz.

Hamur için bütün malzemeyi karıştırıp bir hamur yapıyoruz

elimizle ufak parçalar koparıp,yassıltıp oval şekil veriyoruz

fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla üzerini çiziyoruz

önceden ısıttığımız 180 dereceli sıcak fırına koyup

tahmini 40 dakika ya da üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti üzerine döküyoruz

Tatlı hemen şerbetini çekecektir arada altüst ederek bir müddet daha şerbetini çekmesini sağlayabiliriz.

Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

afiyet olsun.