Cumhuriyet Bayramımız Kutlu Olsun

 

Biz Atatürkçü gençleriz diye başlardı okul marşımız

bugün Cumhuriyetimiz 91 yaşında

sevgili Ata'm senin kurduğun Cumhuriyete sonuna kadar sahip çıkacağız

biz ve yeni nesil senin izindeyiz

Oğlum ve arkadaşları okulda hazırlamışlar gurur duydum.

Selam olsun tüm Cumhuriyet çocuklarına

 

 

 

30 Ağustos Zafer Bayramımız Kutlu Olsun

Ulu önderimiz Mustafa Kemal Atatürk'ü ,silah arkadaşlarını ve tüm şehitlerimizi

saygıyla anıyoruz.

Zafer bayramımız kutlu olsun.

Hoşçakal Koca Çınar

Sıradan bir bayram sabahıydı aileyle bayramlaşma, arkadaşlarla bayramlaşma

derken aile büyükleriyle bayramlaşmaya gitmek için yola çıktık

büyükbabam ailemizin çınarı çok hastaydı belki de son isteği bayramı görmekti.

Ben de onu görmek için gelmiştim ama uyuyordu dediler arada uyanıyor tamam dedim uyanınca beni görür,bir an gözünü açtı hemen yanıbaşına gittim elini tuttum, bana baktı sonra birden tüm vücudunun ürperdiğini gördüm derin bir nefes aldı ve verdi sonra nefes alışı durdu o an anlamıştım hemen ambulans çağırıldı çok çabuk geldi ambulans sonra yaşananları sanki dışardan izliyor gibiydim,şoktaydım.

Sağlık görevlilerinin kıyafetlerini makasla kesişi, kalp monitöründeki kırmızı düz çizgi ve yapılan kalp masajı herşey onu geri döndürmek içindi ama o gitmişti çoktan

ve doktorun kesin kararı evet gitmişti bir bayram günü sevdikleri yanındayken sanki son kez beni görmek için beklemiş gibi...

çalan telefonumda babamın aradığını gördüm nasıl diyecektim ben ona babasının az önce vefat ettiğini, telefonu açtım ama konuşamıyorum gözlerimden akan yaşların arasından birşeyler söylemeye çalışıyordum neyse ki Eren gelip aldı telefonu

ne zormuş böyle bir durumu söylemek

Onunla son kez vedalaştım yüzüne dokundum buz gibi olmuştu ama yüzündeki ifadeyi hiç unutamayacağım huzur vardı yüzünde çektiği bütün sıkıntılar bitmiş huzura kavuşmuştu.

Babaannem vefat ettiğinden beri iyi değildi onların evliliği gibi uzun seneler süren evliliklerde birbirlerinin parçası oluyorlar ve babaannem gittikten sonra kolu kanadı kırık gibiydi son zamanlarda çok hastaydı günlerini uyuyarak ,yemek yemeden geçiriyordu sanki hayattan vazgeçmiş gibi.

Şimdi babaannemle birbirlerine kavuşmuşlardır.

O gitti onunla birlikte çocukluğumun son parçası da gitti şanslıydım ki onun ilk torunu en kıymetlisiydim şanslıydım ki onunla vedalaşabildim şimdi anılarımda yaşamaya devam edecek...

Hoşça kal ailemizin koca çınarı

hoşça kal çocukluğumun parçası

senin torunun olduğum için ve bu ailede doğduğum için çok şanslıyım

ne mutlu ki benim çocuklarımı gördün onlar seni tanıdı

seni hiç bir zaman unutmayacağım.

senin torunun

İzgün Tekin

 

İyi Bayramlar

Sevdiklerinizle birlikte mutlu, huzurlu bir bayram dilerim

Her günümüz şeker tadında geçsin inşallah

sevgilerimle

İzgün

Tam Buğday Unlu Tuzlu Kurabiye

Merhaba arkadaşlar

ramazanın son günlerine geldik pek çoğumuzun evinde tatlı bir bayram telaşı başladı bile

bayramda tatlı olmazsa olmaz ama yanında tuzlu bir lezzete de kimse hayır demez bence

Tam buğday unu ile sağlıklı ve lezzetli kurabiyeler oldu denemenizi öneririm.

Malzemeler:

250 gr tereyağ(oda ısısında)

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı tozşeker

2 tatlı kaşığı sirke

1 paket kabartma tozu

1 yumurta akı

1 tatlı kaşığı keten tohumu

1 tatlı kaşığı

susam

1 tatlı kaşığı çörekotu

çay kaşığının ucuyla anason

3-4 su bardağı tam buğday unu (ben normal unla yarı yarıya kullandım)

Üzeri için

1 yumurta sarısı

Yapılışı:

Bir kasede tereyağı,zeytinyağı,şeker,tuz,sirke ve yumurta akını karıştırın

azar azar unu ve kabartma tozunu ekleyin yumuşak,ele yapışmayan bir hamur olunca baharatları ekleyin.

Hamuru unlanmış zeminde merdaneyle açın ve kare şeklinde kesin isterseniz kurabiye kalıplarıyla da kesebilirsiniz,tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürün.

170 derecede tahmini 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun

 

Vişneli Dilimler

Merhabalar hepinize

şimdi tam vişne zamanı bu faydalı ve lezzetli meyveyi meysimi bitmeden bol bol yemek

nefis vişne suları yapmak gerek derim ben

Vişneli dilimler ne kek ne tart tam ikisinin arasında bir lezzet

denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

2 yumurta

yarım su bardağı ince çekilmiş badem (fındık da kullanabilirsiniz)

350 gr vişne(bir büyük kase dolusu)

200 gr tereyağ

yarım su bardağı Hindistan cevizi

250 gr un (2,5 su bardağı)

1 su bardağı tozşeker

1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Tereyağını minik küplere bölün,üzerine şekeri ekleyip kaşıkla karıştırın,bademi ekleyip karışımdan yarım su bardağı kadarını ayırın.

Kalan malzemeye yumurtaları teker teker ekleyin, unu ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın

yağladığımız kare bir borcama hamuru yayın,katı bir hamur olacak kaşıkla bastırarak yayabilirsiniz.

Üzerine vişneleri dizip ayırdığımız yarım su bardağı karışımı üzerine parça parça koyup kaşığın tersiyle düzeltebilirsiniz,hindistan cevizini de serptikten sonra 160 derecede tahmini 40 dakika pişirin

piştikten sonra hemen kesip servis etmeyin yoksa dilimler dağılabilir

iyice sağuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

Güllaç

Ramazan güllaçsız olmaz bence

bir de mis kokulu ramazan pidesi olmadan olmaz.

Çok hafif sütlü bir tatlı olan güllaç midenizi yormaz şerbetli, ağır tatlılar yerine bence daha çok

tercih edilmeli ama bu güzelim tatlının seveni olduğu kadar sevmeyeni de var.

Benim çekirdek ailem severek yiyor bu tatlıyı vereceğim reçetede böyle çekirdek ailelere göre

bilirsiniz çoğu güllaç tarifi litrelerce süt ve şekerle hazırlanır bu tarifle küçük dikdörtgen ya da kare borcam büyüklüğünde tatlınız oluyor bitince tazesini yaparsınız.

Malzemeler:

6 tane güllaç yaprağı

1litre süt

1 buçuk su bardağı şeker(isterseniz daha az kullanabilirsiniz)

birkaç damla gül suyu

Yapılışı:

Bir tencereye sütü alıp üzerine şekeri ekleyip karıştırarak ateşin üzerinde şeker eriyip

süt ısınana kadar tutun asla sütü kaynatmayın

eğer sütünüz çok sıcaksa kullanmadan önce biraz soğumasını bekleyebilirsiniz.

Ben büyük bir tepside önce güllaç yapraklarından birini alıp ıslatıyorum ve sonra servis yapacağım kaba güllaç yapraklarını diziyorum her yapraktan sonra bolca süt üzerine gezdiriyorum

siz isterseniz servis yapacağınız kapta güllaç yapraklarını ıslatıp aralara bolca süt gezdirebilirsiniz.

Bütün yaprakları tek tek ıslatıp aralarına bolca süt gezdirdikten sonra en üst katına kalan bütün sütü döküyorum, merak etmeyin süt fazla gelmeyecek güllaç bütün sütü çekecektir.

10 dakika beklettikten sonra soğuması için buzdolabına kaldırıyorum.

Aralarda ceviz kullanmıyorum güllaçın rengini karartıyor diye üzerine serpmeyi tercih ediyorum

sizin zevkinize göre,fındık,antep fıstığı,tarçın ve gülsuyu tercihlerinden dilediğinizi kullanabilirsiniz

hatta arasına bir muhallebi yapıp dökebilirsiniz

tamamen size kalmış, daha büyük bir aileyseniz tarifi çoğaltarak yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

İzgün